Виорика (виноград)

Отбор наследственных признаков произвели молдавские селекционеры Н. И. Гузун, Ф. А. Оларь, М. В. Цыпко, А. В. Коновалова, П. Н. Недов^[2] из НИИВиВ «Виерул» на основе французского сорта Зейбель и итальянского Алеатико. Культура была получена в 1969 году^[3].

Виорику создавали как винный сорт. Примечательно, что белый сорт получился от красных «родителей» (на одном ягоды практически чёрного цвета, на другом — насыщенно-синие). В СССР его использовали преимущественно для производства простых столовых вин, считая неподходящим для элитной алкогольной продукции^[4].

Сорт среднепозднего срока созревания. Устойчивость к болезням повышенная, урожайность высокая. Листья среднего размера, сильно рассеченные. Гроздь выше средней величины, 280 гр., цилиндроконической формы, средней плотности. Ножка грозди очень длинная. Ягоды средней величины, округлой формы. Кожица желто-янтарная, тонкая, плотная, в ягоде 2-3 семени^[5].

Сорт Виорика выдерживает морозы до −25 градусов. При частичном обморожении в ходе заморозков с околопредельными значениями температуры кусты способны отрастить дочерние побеги, которые затем отсаживаются в другие места на участке. Укрывание кустов на зиму не требуется: сорт Виорика в южных регионах России переносит суровые для 43-50 градусов широты морозы^[6].

Выращивается в основном на виноградниках в Молдавии, России^[4], Румынии^[7].

Как правило, Виорика производится в сухих версиях. Немногие компании делают ставку на полусладкие вина. Вкус вина — лёгкий и сбалансированный, с нотами белой черешни и косточковых фруктов. В аромате есть персики, чайная роза и орех. На финише проступает пряность^[1].