Кучиос

Каждый член семьи старается вернуться домой к рождественскому ужину. Вся семья собирается ради проведения священного ритуала Кучиос. Кучиос сближает членов семьи, укрепляя семейные узы^[6]. Если кто-то из членов семьи умер в год празднования или не может присутствовать на трапезе за столом — оставляют пустое место. Около него ставят тарелку и придвигают к нему стул, но не кладут столовые приборы. На тарелку ставят маленькую свечу, которую зажигают во время ужина. Считается, что дух умершего члена семьи участвует в Кучиос вместе с остальными.

Подготовка к Кучиос занимает целый день. В некоторых семьях к этому празднику готовятся целую неделю. В канун Рождества дом тщательно убирают и меняют постельное бельё. Перед вечерним ужином все принимают душ и переодеваются в чистую одежду. Если кто-то находится в конфликте, им нужно помириться, прежде чем сесть за праздничный стол.

По традиции люди постятся и воздерживаются от мяса в течение дня застолья. Согласно постановлению католической церкви в канун Рождества можно есть столько, сколько хочется, однако большинство литовцев по-прежнему придерживаются поста в этот день. Раньше в канун Рождества католики ели горсть варёного гороха и запивали его водой. Однако маленьким детям, больным и пожилым людям разрешалось съесть немного больше еды. Большинство литовцев воздерживаются от употребления мяса в канун Рождества, чтобы сохранить обычай. Важно, чтобы на рождественском ужине не было мясных блюд, иначе это будет уже не Кучиос^[7].

К рождественскому ужину стол накрывают особым образом. По нему равномерно рассыпают горсть мелкого сена^[3]. Это символизирует, что Иисус родился в стойле и лежал в яслях на сене. Стол накрывают белоснежной скатертью, ставят на него тарелки и украшают символами жизненной силы. Согласно языческим верованиям они поддерживают мир людей^[8]. К таким символам относятся еловые ветки, свечи и пучок необмолоченной ржи, которым на следующий день языческие семьи обвязывали яблони. На Кучиос стол не украшают живыми цветами, например красными и белыми пуансеттиями.

Согласно традициям ужин начинается, когда на небе появляется первая звезда. Первая звезда символизирует Вифлеемскую звезду, которая привела волхвов в Вифлеем^[9]. Если ночь пасмурная, ужин начинается по объявлению главы семьи. Как правило, ужин начинается в 6-7 часов.

В некоторых регионах Литвы на стол ставили яблоки, потому что 24 декабря — день памяти об Адаме и Еве. Яблоки напоминают о прародителях, из-за греха которых человечество пало. После этого мир был спасён благодаря покорности девы Марии Божьей волем^[7].

Мать берёт одно из яблок и разрезает на количество человек, сидящих за столом. Первую дольку яблока она отдаёт отцу. Это символизирует грехопадение — Ева так же дала Адаму яблоко, которое тот взял и съел^[7]. Затем оставшиеся кусочки яблока раздают сидящим за столом.

У современной традиции подавать двенадцать блюд есть христианское происхождение. Количество блюд и их назначение менялись в зависимости от языческих и христианских традиций. Согласно традициям, язычники готовили Кучиос из девяти продуктов, потому что в древнем календаре было девять месяцев. Согласно другой традиции готовили тринадцать блюд, которые символизировали тринадцать лунных месяцев в году^[8]. Однако под влиянием христианской религии и солнечного календаря стали готовить двенадцать блюд. Для христиан двенадцать блюд символизируют двенадцать апостолов Иисуса.

Ужин состоит из различных блюд. Блюда могут быть холодными, а также в них может не быть мяса и молочных продуктов. Часто для Кучиос готовят блюда из рыбы, овощей и хлеба. К примеру, подают сильке (лит. silkė) — сельдь^[3] с различными соусами (томатными, грибными или луковыми). Также часто подают копчёного европейского угря. Помимо этого готовят отварной или печёный картофель, клюквенный кисель, варёную квашеную капусту, грибы, кучиукай^[3] или шлижикай (лит. kūčiukai or šližikai; небольшие крекеры), агуанпьенис (лит. aguonpienis; молоко с маком)^[2], клюквенный пудинг и мультизерновой хлеб с мёдом (маргарином).

Также на Кучиос готовят кучиукай — это архаичная форма ритуального хлеба для душ. Хлеб делают маленького размера, потому что у душ нет материального тела^[10].

Все блюда, которые подают на стол, готовят из ингредиентов, доступных в Литве зимой. Раньше люди готовили блюда для Кучиос на основе продуктов, заготовленных летом и осенью — сушёных, маринованных и т.д^[11]. Согласно традициям к блюдам подают воду, домашний сидр или фруктовый сок.

В прошлом в рамках Кучиос совершали ритуалы — в XXI веке их редко используют. С помощью ритуалов предсказывали будущее и благополучие членов семьи, например:

• Из-под скатерти вытягивают первую попавшуюся соломинку. Тот, кому достанется самая длинная соломинка, проживёт самую долгую жизнь. Кому достанется самая толстая соломинка, проживёт самую насыщенную жизнь^[6]. Согнутая соломинка указывает на то, что в жизни владельца произойдёт поворот. Соломинка с ответвлениями указывает на то, что в следующем году человеку предстоит принять много решений. Если девушка вытянула длинный тонкий стебель, её ждёт высокий стройный муж. Если она вытянула толстый изогнутый стебель небольшого размера, муж будет низким, толстым и кривым. Также по вытянутому стеблю женатые люди могут предсказать насколько счастливым будет следующий год. Тонкий стебель — кошелёк будет пустым, толстый — год будет благополучным и кошелёк будет полным. Если замужняя женщина вытянет соломинку с утолщением посередине, в наступающем году у неё родится ребёнок^[7];
• На праздничном столе стоят свечи. По теням сидящих за столом также делают предсказания на будущий год^[6]. Если тень большая, широкая и закрывает всё тело, год будет удачным и без болезней. Если у тени нет головы, случится страшное бедствие. Если тень тонкая, неясная и колеблется, год будет трудным.

После трапезы все расходятся по своим комнатам и ложатся спать или посещают полуночную мессу (мессу пастухов)^[12]. На ночь на столе оставляют еду. Считается, что духи умерших родственников и любимых навещают дом по ночам. Благодаря накрытому столу они чувствуют себя желанными гостями. Младенец Иисус позволяет душам всех усопших вернуться на землю, чтобы те навестили свои семьи.

С Кучиосом связано множество традиций предсказания будущего и обеспечения успеха в наступающем году^[13]. Традиции появились ещё до прихода христиан в Литву — по сути, обычаи связаны с языческими верованиями.

На Кучиос, как и во время многих других литовских праздников, много внимания уделяют свадебной тематике^[14]. Во многих ритуалах участвуют девушки. Существует несколько свадебных ритуалов:

• После застолья окна закрывают, из-под печи вытаскивают петуха и курицу и связывают им хвосты. Если петух потащит курицу к двери, будет свадьба^[13]. Если он потащит курицу обратно под печь, свадьбы не будет;
• На порог кладут три предмета: кольцо, кусок мела и кусок хлеба. Выводят курицу. Если курица возьмёт кольцо, девушка выйдет замуж. Если курица возьмёт кусочек мела, девушка умрёт^[14]. Если курица возьмёт хлеб, девушку ждёт несчастная жизнь;
• Кастрюлю с водой доводят до кипения, а затем в воду опускают два куска угля. Если угли «сойдутся», будет свадьба^[15];
• Каждая девушка в комнате зажигает свечу. Все свечи ставят на край стола, а затем их задувает хозяин дома. Если свеча не гаснет, девушка останется незамужней^[13];
• Девушка бросает кольцо в наполовину полный стакан с водой. Количество кругов на воде показывает через сколько лет будет свадьба^[16];
• В полночь девушки ставят две священные свечи, между ними находится стакан с водой^[13]. В него добавляют берёзовый пепел и кладут обручальное кольцо. В стакане они должны увидеть своего избранника или гроб;
• Перед сном девушка должна съесть три целые сельди. У кровати девушки ставят миску, над которой располагают два деревянных стержня. На них кладут полотенце. Во сне девушка увидит будущего избранника;
• Также завязывают узелки, в которые кладут деньги, кусочек угля, комок земли, кусочек глины из печи, зерно/семена и небольшую тряпочку. Все эти узелки кладут в таз рядом с кроватью девушки. Значение содержимого узелков: деньги — богатство, уголь — огонь, земля — смерть, тряпочка — дети, семена/зерно — хороший урожай;
• В тарелку с водой опускают две иголки. Если они сойдутся, будет свадьба^[13].

В канун Рождества животным уделяли особое внимание. Это делали для того, чтобы они были здоровыми, плодовитыми и хорошо размножались^[15].

• После ужина сено со стола скармливали животным^[15];
• Чтобы летом животные не разбредались, на Кучиос должна собраться вся семья^[15];
• В эту ночь не нужно запирать двери сарая. На них нужно повесить крест или другой знак, чтобы злые духи не могли проникнуть внутрь^[14];
• У хозяев, которые рассыпают в хлеву смесь из пшеницы и гороха, в следующем году будет хороший приплод животных^[13];
• После ужина хозяйка дома должна вынести все молочные горшки на улицу и расставить их по всей ферме. Благодаря этому коровы будут давать много молока в следующем году^[13];
• После ужина хозяйка дома должна взять маслобойку и обойти с ней поля, чтобы в следующем году было много масла^[15];
• В этот день нельзя прясть, потому что это приведёт к выкидышам и повышенному слюноотделению у животных^[14];
• После дойки на корову нужно трижды вылить молоко. Это делают для того, чтобы в день святого Иоанна ведьмы не высосали из коровы молоко;
• В этот день нужно гладить коров, чтобы они были упитанными и без гнойников^[15];
• Несколько рождественских вафель сохраняют и скармливают коровам, чтобы у тех не испортилось молоко^[15];
• Чтобы лошади хорошо выглядели, у соседа крали навоз и скармливали его своим лошадям^[15];
• Чтобы никто не смог заколдовать лошадей, хозяин дома скармливает им ржаные колосья^[15];
• В этот день стригут овец, чтобы у их новорождёных ягнят была кудрявая шерсть^[14];
• Нужно вымыть окна, дверные ручки и все углы в доме. Воду от уборки дают выпить домашнему скоту — это защитит животных от дурного глаза.

В XXI веке традиция Кучиос сохраняет свою значимость, но её восприятие в обществе стало разнообразным. Социологическое исследование, проведённое Институтом маркетинговых и коммуникационных наук KOG, выделяет несколько типов отношения литовцев к рождественским праздникам^[17]:

• «Рождественские энтузиасты» (21 %) — чаще женщины 25-44 лет из небольших городов, которые берут на себя основную нагрузку по подготовке, испытывая минимум стресса.
• «Страдающие от праздничного стресса» (18 %) — в основном жители крупных городов 25-34 лет, для которых подготовка является напряжённым марафоном.
• «Минималисты» (20 %) — часто мужчины старшего возраста, которые соблюдают основные ритуалы (как обязательный ужин), но стремятся к упрощению, испытывая стресс от излишней суеты^[17].

Отдельного упоминания заслуживает традиция старообрядцев Литвы, которая отличается от общепринятой. Для них канун Рождества — это прежде всего строгий пост и длительная ночная служба в церкви, начинающаяся с 8 часов вечера. Большого застолья в Сочельник не устраивают; праздничная трапеза происходит уже после службы под утро.