Вуа

Вуа (фр. Void) — французский мягкий сыр, изготавливаемый фермерами в муниципалитете Вуа-Вакон департамента Мёз, Лотарингия.

Вуа относится к традиционным мягким сырам с плесневой корочкой. Цвет корочки — светло-коричневый. Головка прямоугольной формы.

Изготавливается вуа из непастеризованного коровьего молока.

Вуа имеет довольно острый вкус, напоминающий сыр сорта марой.

Общие сведения
Вуа
фр. Void
Страна происхождения  Франция
Город, регион Лотарингия, департамент Мёз, Вуа-Вакон
Молоко коровье
Пастеризованный нет
Текстура мягкая, с мытой корочкой, покрытой плесенью

Дополнительно по теме