Области знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить языкИнформация
О РУВИКИ
Найти статью

Сельское хозяйство Турции

Pause
ИИ-обзор статьи
Сельское хозяйство Турции — одна из ключевых отраслей экономики страны, входящей в число десяти крупнейших мировых производителей сельхозпродукции и являющейся мировым лидером по выращиванию фундука и абрикосов.
Природные условия и землепользование
Более половины территории Турции находится на высоте свыше 1000 метров, преобладает средиземноморский климат, что позволяет выращивать цитрусовые, оливки, орехи, чай, табак, хлопок и кукурузу. Почвы в основном горные и малоплодородные, используются как пастбища; плодородные аллювиальные почвы встречаются на прибрежных равнинах и в речных долинах.
Эволюция отрасли в XX–XXI веках
Турецкое сельское хозяйство прошло путь от мелких хозяйств к механизации: с 1950-х годов рост производства ускорился благодаря тракторам по плану Маршалла. В 1990-е индустриализация и урбанизация сократили угодья, а в XXI веке из-за борьбы с курением фермеры перешли с табака на фрукты и овощи.
Структура растениеводства и объёмы производства
В растениеводстве преобладают пшеница, сахарная свёкла, хлопок, овощи и фрукты; гористые и засушливые районы отведены под скотоводство. В 2022 году собрано 70 млн т зерновых, 32 млн т овощей и 27 млн т фруктов, а в 2024 году производство овощей выросло на 5,6% при снижении зерновых на 5%.
Животноводство и его продукция
В 2024 году поголовье крупного рогатого скота составило 16,99 млн особей (+2,4% к 2023 году). Говядина доминирует в мясном производстве, баранина и козлятина идут на экспорт в Ирак. Ежегодно производится более 20 млн т молока; корма частично импортируются.
Экономическая роль и торговля
Доля сельского хозяйства — 10% экспорта в 2020 и 6,5% ВВП в 2022; ежегодный доход превышает 50 млрд долларов. Импортная зависимость: 65% пшеницы из России и более 13% из Украины (2021). ЕС призывает открыть рынок, а Турция добивается возобновления таможенного союза.

Сельское хозяйство Турции играет важную роль в экономике страны[1]. Страна входит в число десяти крупнейших мировых производителей сельскохозяйственной продукции. Среди основных продуктов, производимых в стране, можно выделить пшеницу, сахарную свёклу, молоко, мясо птицы, хлопок, овощи и фрукты[2]. Кроме того, Турция — один из ведущих мировых производителей фундука[3], абрикосов[2] и душицы[4].

Несмотря на то, что сельское хозяйство обеспечивает граждан продуктами питания, государство вынуждено закупать пшеницу за рубежом. Основной объём поставок приходится на Россию и Украину[5].

Турция занимает четвёртое место среди поставщиков овощей в Европейский союз и седьмое место среди поставщиков фруктов. Турция стремится расширить действие Соглашения о Таможенном союзе ЕС на сельскохозяйственную продукцию[6].

Примерно половина территории Турции используется для ведения сельского хозяйства. В этой отрасли задействовано около 15 % рабочей силы, но при этом число фермеров не превышает полумиллиона[7][8]. Сельским хозяйством занимаются преимущественно в южных областях Турции — Анталии, Мерсины, Хатайи, Муглы, Газиантепа. В прибрежных районах Турции население занимается рыболовством. В Измирском, Бурсском, Кайсерийском районах распространено пчеловодство. До Первой мировой войны Турция была основным поставщиком шёлка на мировом рынке.

undefined

Агропромышленный комплекс — это значимая составляющая национальной экономики, которая обеспечивает около 10 % экспорта и более 5 % валового внутреннего продукта (ВВП)[9][10]. В бюджете на 2024 год было предусмотрено более 380 миллиардов лир на поддержку сельского хозяйства[11].

Общие сведения
Что важно знать
Сельское хозяйство Турции
Государство

Рельеф и климатические условия

Около 26,3 миллион гектаров турецкой территории используется для сельского хозяйства. Высотный рельеф — 55,9 % территории Турции и имеет высоту 1000 метров, преобладающий средиземноморский климат позволяет выращивать теплолюбивые растения: цитрусовые, оливки, орехи, чай, табак, хлопок и кукурузу.

undefined

В Турции преобладают горные, маломощные и малоплодородные почвы, поэтому такие почвы в основном используют как пастбища. На прибрежных равнинах, в речных долинах встречаются плодородные аллювиальные почвы и краснозёмы.

История

Исторически турецкие фермы были разделены на множество мелких хозяйств. Ататюрк, первый президент Турецкой республики, говорил, что сельское хозяйство — это основа экономики страны[12][13]. Государство инициировало различные проекты, в том числе спорный проект «Юго-Восточная Анатолия»[14][15]. Однако впоследствии большая часть сельскохозяйственных земель была передана в частную собственность[16].

undefined

В XX веке численность населения значительно увеличилась, что привело к повышению спроса на продукты питания и сельскохозяйственные угодья. В период с 1880 по 1950 год средний ежегодный прирост сельскохозяйственного производства составлял около 1 %, что соответствовало темпам роста населения и освоению новых земель[17]. Впоследствии темпы роста ускорились благодаря расширению возможностей обработки земель с использованием новых технологий, таких как тракторы. Это стало возможным благодаря реализации плана Маршалла[17]. К 1970-м годам появились более продуктивные сорта пшеницы[18], однако местные жители продолжали употреблять пшеницу однозернянку[19].

Large field of light brown grain with a combine harvester in the middle and trees in the distance under a blue sky with some small clouds

В 1990-е годы в Турции, как и во многих других странах, начался процесс индустриализации и урбанизации, что привело к сокращению площади сельскохозяйственных угодий[20][21]. К концу XX века лишь 35 % рабочих мест и 13 % валового внутреннего продукта были связаны с сельским хозяйством[17].

В 1933 году правительство начало активно регулировать производство опиума, который ранее был широко распространён в западных и центральных частях страны[22]. Кроме того, в XX веке выращивание табака было важным источником дохода для некоторых регионов, таких как Самсун[23]. Государство поддерживало эту отрасль. Однако в начале XXI века правительства Турции начали активно бороться с курением и сокращать производство табака. В результате фермеры взялись за выращивание более прибыльных культур, таких как фрукты и овощи[24].

Экология

Для ведения сельского хозяйства используется примерно половина территории Турции[2]. Основном источником выбросов парниковых газов в атмосферу в этой сфере является животноводство, что связано с кишечной ферментацией (выделением метана коровами и овцами) и сельскохозяйственными почвами[25]. По мнению Всемирного банка, необходимо адаптировать этот сектор к изменению климата в Турции и внедрять инновационные технологии. Особенно это касается Эгейского региона, который может оказаться наиболее уязвимым к изменению климата[26]. Тем не менее, в стране есть потенциал для развития кофейной промышленности[27].

Кроме того, Турецкой Республике существует законодательный запрет на сжигание сухой травы. Умышленное сжигание растительных остатков может стать причиной возникновения лесных пожаров на территории Турции[28][29].

Также сельскохозяйственная деятельность, осуществляемая на крутых склонах, может повысить вероятность наводнений[30].

Вода

В Турции наблюдается дефицит воды, который может усугубиться из-за нерационального использования водных ресурсов, в частности, при орошении[31]. В среднем на одного человека приходится примерно 1300 кубических метров пресной воды в год[32][33].

Two large channels of water flow slowly from a low sloping dam with several pipes at one end of the dam

Фермеры в основном используют поверхностное орошение, при котором от 35 до 60 % воды теряется из-за испарения, просачивания и утечек[34]. Такой устаревший метод орошения может привести к быстрому истощению запасов грунтовых вод и их утечке за пределы территории хозяйства[35]. Сточные воды, образующиеся в результате такого орошения, могут привести к загрязнению азотом в некоторых речных бассейнах и эвтрофикации, которая представляет угрозу для водной флоры и фауны.

В связи с этим государство инициировало проект, направленный борьбу с этим явлением[36]. В 2023 году 73 % водных ресурсов Турции использовались для орошения, что вдвое больше, чем при использовании капельного орошения всеми фермерами[37]. Однако из-за высокой стоимости системы капельного полива сельхозпроизводители не спешат её внедрять. В связи с этим было предложено усилить государственную поддержку[31].

Также существует проблема сокращения площади озёр, которая обусловлена как снижением количества осадков из-за изменения климата, так и выращиванием культур, нуждающихся в большом объёме воды, таких как кукуруза и сахарная свёкла[38]. В качестве одного из решений этой проблемы было предложено ввести плату за воду, используемую в сельском хозяйстве[39].

Растениеводство

Two headscarfed women, one with a plastic bowl and the other a very big tin, kneeling on a large plastic sheet spread with hazelnuts. In the background is a pile of husks.

В любой части Турции можно найти подходящие условия для ведения сельского хозяйства. В гористых и засушливых местностях традиционно занимаются разведением скота. В других районах выращивают различные культуры. Среди основных культур можно выделить пшеницу, сахарную свёклу, хлопок, а также разнообразные овощи и фрукты[2].

Турция — мировой лидер по урожаю лесных орехов, вишни, фиников, Абрикосов, айвы и гранатов. Также занимает второе место по арбузам, огурцам и нуту; третье по баклажанам, зелёному перцу, чечевице и фисташкам; четвёртое по томатам, луку и оливкам; пятое по сахарному тростнику; шестое по табаку, чаю и яблокам; седьмое по хлопку и ячменю, восьмое по миндалю; девятое по пшенице, ржи и грейпфрутам; десятое по лимонам. Фруктов и орехов экспортируется на 3,8 миллиардов долларов США. В стране преобладает трёхполье и двуполье. Паровые земли используются для пастбищ[40].

В 2023 году значительная часть обрабатываемых территорий была отведена под выращивание зерновых культур[41]. В 2022 году было собрано 70 миллионов тонн зерновых и других культур, 32 миллиона тонн овощей и 27 миллионов тонн фруктов, напитков и пряных культур[42]. Страна обеспечивала себя рапсом, сухими бобами, картофелем и сахарной свёклой, а также почти всеми видами фруктов и овощей[43].

В 2024 году наблюдалось снижение объёмов производства зерновых и других сельскохозяйственных культур (за исключением кормовых) на 5,0 %. В то же время, производство овощей выросло на 5,6 %, а производство фруктов, напитков и специй увеличилось на 2,1 % по сравнению с предыдущим годом. В 2024 году было собрано около 75,5 миллионов тонн зерновых и других культур, 33,6 миллионов тонн овощей и 28 миллионов тонн фруктов и специй[44].

Зерновые

Very tall adjacent cylinders each painted in a pale colour

Обычно государство почти полностью удовлетворяет спрос на зерно внутри страны и продаёт излишки за рубеж — в Ирак, Соединённые Штаты Америки и Сирию[45]. Однако в более жаркие или холодные годы объёмы производства зерновых культур снижаются[46]. Ежегодно в стране собирают около 20 миллионов тонн пшеницы. Объёмы производства ячменя и кукурузы вдвое меньше[47]. Большая часть урожая пшеницы приходится на озимые сорта.

Средний показатель урожайности пшеницы составляет 2,5 тонны с гектара[48]. Изменения климата оказывают воздействие как на уровень урожайности, так и на территории, где выращивается пшеница. Ячмень обычно не нуждается в дополнительном орошении. Его урожайность зависит от количества осадков[49]. Почти 85 % собранной кукурузы используется для производства кормов для животных[50]. Рис сеют в апреле-мае, а собирают в сентябре-октябре[50].

Фрукты, овощи и бобовые

Большая часть продукции, произведённой в Турции, экспортируется в страны Европейского союза.

В Турции тепличные хозяйства имеют значительные преимущества перед европейскими аналогами благодаря низким затратам. В 2022 году в Турции было сосредоточено около трети всех теплиц в мире, использующих геотермальную энергию для обогрева[51]. Это позволяет им успешно конкурировать на рынке. Геотермальное тепло также может быть использовано для сушки фруктов[52]. В теплицах можно выращивать тропические фрукты, например, манго. В 2023 году в таких теплицах начали применять гидропонику[53]. Кроме того, в Средиземноморье всё более популярным становится выращивание бананов[54]. Однако некоторые фермеры предпочитают культивировать авокадо, так как оно приносит больше дохода и требует меньше воды[55][56].

Турция занимает шестое место в мире по объёму производства винограда: ежегодно в Средиземноморье собирают около 4 миллионов тонн продукции[57]. Страна занимает пятое место в мире по площади виноградников[58]. Около 3 % урожая идёт на производство турецкого вина[58]. Изюм, произведённый в этом регионе, экспортируется в Европейский союз и Великобританию[59].

Medium-sized trees with purple flowers underneath

В Турции насчитывается около 200 миллионов оливковых деревьев, а ежегодный объём производства оливкового масла составляет около 200 тысяч тонн[60]. В среднем с каждого дерева получают примерно 1 килограмм масла в год[61].

На юго-востоке страны выращивают чечевицу[62].

Орехи и семена масличных культур

A pile of twigs with large clusters of small green nuts with tiny white spots and tips shading to pale red, and green leaves

В Турции около 50 % семян подсолнечника выращивается в регионе Фракия. Подсолнечное масло пользуется большим спросом, чем оливковое, поскольку оно более доступно по цене. Соевые бобы используются как для посева, так и для кормления рыбы и кур[63].

Кроме того, около 70 % мирового производства лесного ореха приходится на Турцию. Итальянский производитель шоколадной пасты Nutella — компания Ferrero — закупает большую часть фундука именно здесь[64].

Министерство сельского хозяйства Турции активно поддерживает выращивание миндальных и грецких деревьев, поскольку внутреннее производство не может полностью обеспечить внутренний спрос. Ежегодно в стране производится около 200 тысяч тонн фисташек, однако урожайность сильно зависит от погодных условий[64].

Gently rolling hills of green and yellow fields with a lone tree in the distance under high clouds

Чай

С середины XX века основное производство чая в Турции было сосредоточено в провинции Ризе, расположенной на восточном побережье Чёрного моря. В Ризе преобладает мягкий климат с обильными осадками, а почва отличается высоким плодородием[65].

Man, woman and four young children with a large basket and heap of green leaves, in front of a small building
White flowers on long vertical stalks among similar stalks which are topped by green ovoids

В 2019 году Турция произвела 1,45 миллиона тонн чая, что составляет 4 % от мирового производства. Благодаря этому Турция занимает одну из лидирующих позиций среди стран-производителей чая[66]. Из общего объёма в 1,26 миллиона тонн 1,26 миллиона было использовано внутри страны, а оставшаяся часть была экспортирована. Высокие ввозные пошлины на чай, которые достигают 145 %, способствуют развитию внутреннего рынка чая[67].

К 2023 году производство чая снизилось до 500 тысяч тонн из-за неблагоприятных погодных условий, таких как аномальная жара и нерегулярные осадки.

Травы, лекарства и специи

В Турции произрастает около тысячи видов трав, лекарственных растений и специй, и значительная часть из них экспортируется. Среди наиболее востребованных товаров для продажи за рубеж можно выделить орегано, лавровый лист, шалфей, анис и тмин. Анис активно применяется для придания аромата национальному алкогольному напитку ракы[68].

Турция — один из ключевых экспортёров душицы на мировой рынок[4]. Кроме того, в стране активно выращивают чеснок[69]. В Турции производят опиум, который применяют в медицине[22].

Животноводство

В государстве насчитывается примерно 150 тысяч квадратных километров пастбищных угодий. Говядина занимает значительную часть в структуре мясного производства, опережая баранину по объёмам производства[70]. Значительные объёмы баранины и мяса коз отправляются на экспорт в Ирак. Ежегодно производится более 20 миллионов тонн молока.[71] Мясной и молочный совет, который регулирует рынок мяса, устанавливает стандарты и нормы качества[72].

К основным кормовым культурам, используемым для питания животных, относятся люцерна, кукуруза, овёс, горошек и люпин[73]. Производство кормов для животных в значительной степени зависит от импорта. При этом кормов для крупного рогатого скота производится больше, чем для кур[50].

Согласно информации, предоставленной Турецким статистическим институтом (TURKSTAT), в 2024 году в Турции наблюдалось значительное увеличение поголовья скота: крупного рогатого скота, так и мелких жвачных животных.

Поголовье крупного рогатого скота увеличилось на 2,4 % по сравнению с 2023 годом и составило 16,99 миллионов особей. Этот рост был обусловлен увеличением поголовья крупного рогатого скота на 2,5 %, которое достигло 16,82 миллионов особей. Поголовье буйволов увеличилось на 0,2 % и составило 162 тысячи особей[74].

Крупный рогатый скот

В 2022 году в стране насчитывалось 17 миллионов голов крупного рогатого скота, из которых примерно 70 % составляли молочные породы[75][71]. Местные породы, например, анатолийская чёрная, не могут похвастаться высокой продуктивностью, но зато они отличаются стойкостью[76].

Почти 80 % затрат на содержание скота приходится на корма, причём половина ингредиентов для них импортируется[77].

В 2023 году фермеры, занимающиеся разведением крупного рогатого скота, столкнулись с проблемой инфляции, поскольку цены на корма росли быстрее, чем цены на молоко и говядину. Большая часть импорта приходится на откормочный скот, предназначенный для производства говядины[71].

Овцы, козы и буйволы

В Турции активно развивается производство баранины. В 2022 году в стране насчитывалось 45 миллионов овец, из них 30 миллионов — это овцематки, преимущественно мясо-сальных пород. Средний размер стада составлял 85 голов[75].

Sheep and shepherd on a gently sloping grassy hillside

Баранина составляет четверть от всего потребляемого мяса в Турции. Ежегодно в стране производится 390 тысяч тонн баранины, что в среднем составляет 4,2 килограмма на человека в год. Наибольший спрос на баранину приходится на период Курбан-байрама. Мясо турецких овец экспортируется в Ирак, Сирию и страны Персидского залива. Из овечьего молока делают сыр[78]. В 2022 году в Турции насчитывалось 12 миллионов коз и 170 тысяч водяных буйволов[75].

Аквакультура

В Турции функционирует более 400 предприятий, занимающихся аквакультурой[79]. На фермах выращивают такие виды рыб, как обыкновенный лаврак (лат. Dicentrarchus labrax) и золотистый спар (лат. Sparus aurata), а также форель — в основном во внутренних водоёмах. Объём их производства составляет около 150 тысяч тонн в год. В 2020 году аквакультура превзошла рыболовство, а ведущие провинции — Мугла, Измир и Элязыг — стали основными центрами этого направления[80].

undefined

Торговля и экономика

Сельское хозяйство занимает лидирующие позиции среди мировых производителей сельскохозяйственной продукции. Ежегодно оно приносит доход более 50 миллиардов долларов. В 2020 году на долю сельского хозяйства приходилось 10 % от общего объёма экспорта, а в 2022 году — 6,5 % от ВВП[10]. Несмотря на то, что Турция является крупным производителем продуктов питания, она вынуждена импортировать значительные объёмы пшеницы[5]. В 2021 году Турция закупила 65 % всей пшеницы из России и более 13 % из Украины. Около 70 % импортированной пшеницы было переработано и экспортировано в виде макаронных изделий, булгура и муки[81]. Европа и Ближний Восток являются основными рынками сбыта переработанных продуктов питания.

В 2023 году рост цен на продовольственные товары превысил 50 %. В связи с этим Европейский союз выразил озабоченность по поводу ограничений, которые Турция накладывает на импорт, и призвал страну к более открытому доступу на рынок. Турция занимает четвёртое место среди стран, не входящих в Европейский Союз, по объёму поставок овощей и седьмое место по поставкам фруктов в ЕС. В 2023 году министр финансов Мехмет Шимшек выразил желание возобновить переговоры о возобновлении действия Соглашения Таможенного союза между Европейским союзом и Турцией, которое было приостановлено в 2018 году[82]. С 2023 года действие соглашения распространяется только на переработанную сельскохозяйственную продукцию[83].

Международный фонд сельскохозяйственного развития считает, что Турции необходимы инвестиции для помощи фермерам в обновлении методов производства, повышении производительности и адаптации к изменениям климата на горных территориях, где находится большинство сельских земель[84]. Турция должна улучшить свою политику в сфере продовольственной безопасности, ветеринарии и фитосанитарии.

Занятость

В 2022 году в государстве было зарегистрировано чуть меньше 500 тысяч фермеров, что составляет 16 % от общего числа занятых. Многие фермы были небольшими, в основном принадлежащими одному человеку или семье. Большинство женщин работало на них неофициально[85][86]. По мнению экспертов Европейского союза, необходимо улучшить сбор и анализ статистических данных в сфере сельского хозяйства[87].

Youngish man wearing baseball cap pitchforking sticks into a trailer

Международная организация труда активно занимается искоренением детского труда[88]. Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН осуществляет разнообразные инициативы, уделяя особое внимание таким аспектам, как обеспечение продовольственной безопасности и питания, рациональное использование природных ресурсов и повышение уровня информированности о последствиях климатических изменений[89].

По информации, предоставленной Всемирным банком, в 2023 году в Турции ожидается, что доля занятых в сельском хозяйстве от общего числа работающих составит 14,64 %. Данные были получены на основе расчётов Международной организации труда[90].

Примечания

  1. ↑ Türkiye (амер. англ.). International Fund for Agricultural Development. Дата обращения: 12 апреля 2023.
  2. ↑ 1 2 3 4 Turkey – Country Commercial Guide. International Trade Administration, U.S. Department of Commerce (26 июля 2022).
  3. ↑ Hazelnuts: Turkey remains top producer (англ.). Mundus Agri (23 марта 2022). Дата обращения: 7 августа 2023.
  4. ↑ 1 2 Uğural, İsmail Türkiye supplies 80% of world production of Oregano (брит. англ.). Turkish Agrinews (29 марта 2023). Дата обращения: 19 апреля 2023.
  5. ↑ 1 2 Analysis: Erdogan Hoping Russian Invasion Of Ukraine Can Bolster Turkish Regional Power, Radio Free Europe (30 April 2022).
  6. ↑ Valero, Jorge. EU and Turkey Discuss Easing Trade Relations Amid Warmer Ties (англ.), Bloomberg News (2 August 2023). Дата обращения: 11 августа 2023.
  7. ↑ Turkey's farmers battle with soaring costs and mounting debt, Financial Times (4 May 2022). Дата обращения: 13 мая 2022.
  8. ↑ Number of farmers in Turkey plummets below half a million. Gazete Duvar (21 апреля 2022). Дата обращения: 10 сентября 2022.
  9. ↑ World Bank Provides $341 Million Boost to Advance Green and Competitive Growth of Turkey's Agricultural Sector (англ.). World Bank (30 марта 2022).
  10. ↑ 1 2 Gayri̇ Safi̇ Yurti̇çi̇ Hasila Değerler. Ministry of Agriculture and Forestry (Turkey).
  11. ↑ Turkey to privatize highways, bridges, and hydroelectric power plants to reduce current account deficit (англ.). Gercek News (1 ноября 2023). Дата обращения: 17 ноября 2023. Архивировано 17 ноября 2023 года.
  12. ↑ Ray, Isha; Gül, Serap (2000). “More from less: policy options and farmer choice under and Drainage Systems” (PDF). Irrigation and Drainage Systems. 13 (4): 363—383. DOI:10.1023/A:1006357511193. S2CID 108983638. Архивировано из оригинала (PDF) 2008-02-16.
  13. ↑ Agriculture. Ministry of Culture and Tourism (Turkey). Дата обращения: 18 апреля 2023.
  14. ↑ What's GAP? Ministry of Industry and Technology.
  15. ↑ The Great Anatolia Project: Is Water Management a Panacea or Crisis Multiplier for Turkey's Kurds? (амер. англ.). New Security Beat (5 августа 2013). Дата обращения: 4 ноября 2023.
  16. ↑ The state of Turkey's Biodiversity for Food and Agriculture. Food and Agriculture Organization (2016).
  17. ↑ 1 2 3 Pamuk, Şevket Agriculture and economic development in Turkey, 1870–2000. Boğaziçi University (2008).
  18. ↑ Bayri, Tulay Y.; Furtan, W. Hartley (1989). “The Impact of New Wheat Technology on Income Distribution: A Green Revolution Case Study, Turkey, 1960–1983”. Economic Development and Cultural Change. 38 (1): 113—127. DOI:10.1086/451778. S2CID 154937584.
  19. ↑ Atalan Helicke, Nurcan (2019). “Markets and Collective Action: A Case Study of Traditional Wheat Varieties in Turkey”. Journal of Economy Culture and Society. 59 (1). DOI:10.26650/JECS402676.
  20. ↑ TURKEY Land Degradation Neutrality National Report. Ministry of Agriculture and Forestry (Turkey) (2016).
  21. ↑ Иващенко А. С., 2022.
  22. ↑ 1 2 UNODC – Bulletin on Narcotics – 1950 Issue 1 – 003 (англ.). United Nations : Office on Drugs and Crime. Дата обращения: 11 августа 2023.
  23. ↑ Kayaalp, Ebru (2014). “Farmers as Dispossessed Citizens. The Remaking of the Tobacco Market in Adıyaman”. Ethnologie française. 44 (2): 207—214. DOI:10.3917/ethn.142.0207.
  24. ↑ Ağır, Seven. Agropv's Potential Opportunities and Challenges in a Mediterranean Developing Country Setting: A Farmer's Perspective : [англ.] / Seven Ağır, Pınar Derin Güre, Bilge Şentürk. — Economic Research Center, 2023.
  25. ↑ Türkiye. 2023 National Inventory Report (NIR). unfccc.int. Turkstat (14 апреля 2023). Дата обращения: 29 апреля 2023.
  26. ↑ Pilevneli, Tolga; Capar, Goksen; Sánchez-Cerdà, Clara (1 January 2023). “Investigation of climate change impacts on agricultural production in Turkey using volumetric water footprint approach”. Sustainable Production and Consumption. 35: 605—623. Bibcode:2023SusPC..35..605P. DOI:10.1016/j.spc.2022.12.013. ISSN 2352-5509. S2CID 254848305.
  27. ↑ Climate change brings coffee production to Antalya - Türkiye News (англ.). Hürriyet Daily News (24 апреля 2024). Дата обращения: 27 апреля 2024.
  28. ↑ Yakupoğlu, Tuğrul; Di̇ndaroğlu, Turgay; Rodri̇go-Comi̇no, Jesús; Cerdà, Artemio (1 January 2022). “Stubble burning and wildfires in Turkey considering the Sustainable Development Goals of the United Nations”. Eurasian Journal of Soil Science [англ.]. 11 (1): 66—76. DOI:10.18393/ejss.993611. ISSN 2147-4249. S2CID 245619452.
  29. ↑ Turetken, Mucahit One-fourth of wasted food could feed 870M people: expert. Anadolu Agency (27 января 2021).
  30. ↑ Turkey combats 19 wildfires in one day amid extreme heat and sabotages. Gazete Duvar (17 июля 2023).
  31. ↑ 1 2 Main Cause of Water Waste in Turkey: Agricultural Irrigation. İklim Haber (29 марта 2023). Дата обращения: 10 ноября 2023.
  32. ↑ Per capita freshwater in Turkey reduced by three quarters (англ.). Bianet. Дата обращения: 10 ноября 2023.
  33. ↑ Water Challenges in Turkey (амер. англ.). Fanack Water. Дата обращения: 10 ноября 2023.
  34. ↑ Ergur, Semih 97% of Turkish Farmers Reported Diminishing Harvests and Yields Due to Climate Change-Related Impacts (30 сентября 2023).
  35. ↑ Muratoglu, Abdullah (10 November 2020). “Grey water footprint of agricultural production: An assessment based on nitrogen surplus and high-resolution leaching runoff fractions in Turkey”. Science of the Total Environment. 742: 140553. Bibcode:2020ScTEn.74240553M. DOI:10.1016/j.scitotenv.2020.140553. ISSN 0048-9697. PMID 32615375. S2CID 220331395.
  36. ↑ Nepiz Project | Nitrate Action Plans Protection of Waters Against Agricultural Pollution. www.nepiz.com. Дата обращения: 11 ноября 2023.
  37. ↑ A Water Crisis Of Turkey's Own Making. menafn.com (4 апреля 2023). Дата обращения: 13 апреля 2023.
  38. ↑ Son 30 yılda Türkiye'nin büyük göllerinin yüzde 54'ü küçüldü (тур.), BBC News Türkçe. Дата обращения: 30 мая 2023.
  39. ↑ Water Efficiency Strategy Document and Action Plan in the Framework of Adaptation to the Changing Climate (2023 – 2033).
  40. ↑ Сельское хозяйство турок. Дата обращения: 21 апреля 2016. Архивировано из оригинала 28 апреля 2016 года.
  41. ↑ Agri-tech market in Turkey (4 мая 2022).
  42. ↑ Crop Production Statistics, 2022. Turkstat. Дата обращения: 27 апреля 2023.
  43. ↑ Crop Products Balance Sheets, 2022. Turkstat. Дата обращения: 27 апреля 2023.
  44. ↑ TURKSTAT Corporate (англ.). data.tuik.gov.tr. Дата обращения: 31 марта 2025.
  45. ↑ Ministerie van Landbouw, Natuur en Voedselkwaliteit Türkiye exports cereals and pulses to 216 countries – Nieuwsbericht – Agroberichten Buitenland (брит. англ.). www.agroberichtenbuitenland.nl (22 февраля 2023). Дата обращения: 14 апреля 2023.
  46. ↑ Sumerli̇ Sarigül, Sevgi; Ünlü, Merve; Avci, Pınar; Yaşar, Esra (2023). “The empirical analysis of cereal production under the climate exchange and examining the effects of banks' domestic credit on cereal production: Evidence from Turkey”. Journal of Ekonomi. 5 (2): 40—51. DOI:10.58251/ekonomi.1315338. S2CID 260413625.
  47. ↑ FAO GIEWS Country Brief on Türkiye –. www.fao.org. Дата обращения: 14 апреля 2023.
  48. ↑ Turkey Wheat Area, Yield and Production. ipad.fas.usda.gov. Дата обращения: 14 апреля 2023.
  49. ↑ Lowest rainfall in decades threatens Turkey's grain production (англ.), intellinews.com (11 April 2023). Дата обращения: 16 апреля 2023.
  50. ↑ 1 2 3 Grain and Feed Annual.
  51. ↑ Todorović, Igor Turkey accounts for one third of world's geothermal greenhouses (амер. англ.). Balkan Green Energy News (5 августа 2022). Дата обращения: 13 апреля 2023.
  52. ↑ Türkiye grows seven tropical fruits, eyes four other. Hürriyet Daily News (29 октября 2022). Дата обращения: 16 апреля 2023.
  53. ↑ Major Turkish company started production in geothermal greenhouses in 60 hectares (англ.). www.hortidaily.com (17 мая 2023). Дата обращения: 18 мая 2023.
  54. ↑ Fruits from Turkey are to flood the markets because of another collapse of the Turkish lira (амер. англ.). EastFruit (11 июня 2023). Дата обращения: 6 ноября 2023.
  55. ↑ Alanya producers shift to avocado for higher profit (англ.). Hürriyet Daily News (8 августа 2023). Дата обращения: 10 ноября 2023.
  56. ↑ Korona virüs avokado üretimini arttırdı, üretici talebe yetişemiyor (тур.), Gazetebanka Haber (15 November 2021). Архивировано 15 декабря 2021 года. Дата обращения: 15 ноября 2021.
  57. ↑ Leading Countries in Grape Exports in the World (англ.). Turkish Goods – From Turkey to The World. Дата обращения: 14 апреля 2023.
  58. ↑ 1 2 Young Turks and old vines (англ.). www.jancisrobinson.com (6 июля 2022). Дата обращения: 14 апреля 2023.
  59. ↑ Turkey: Raisin Annual (англ.). USDA Foreign Agricultural Service (31 августа 2022). Дата обращения: 14 апреля 2023.
  60. ↑ The World of Olive Oil (амер. англ.). International Olive Council (13 января 2022). Дата обращения: 27 февраля 2023.
  61. ↑ The Turkish olive oil sector. www.olioofficina.net (2016). Дата обращения: 11 июля 2018. Архивировано 17 февраля 2020 года.
  62. ↑ Figure 2 Lentil Harvest Areas in Turkey (Wholly concentrated in the... ResearchGate.
  63. ↑ Oilseeds and Products Annual (9 марта 2023).
  64. ↑ 1 2 Erdoğan, Çaglar Turkey: Tree Nuts Annual. USFDA (3 октября 2022).
  65. ↑ Ergener, Rashid; Ergener, Reşit (2002). About Turkey: Geography, Economy, Politics, Religion, and Culture. Pilgrims Process, Inc. p. 41. ISBN 978-0-9710609-6-8.
  66. ↑ «Tarım Ürünleri Piyasaları: Çay» [Agricultural product market: tea] (PDF). Ministry of Agriculture and Forestry (in Turkish). 1 June 2021.
  67. ↑ «The Worlds Top 10 Tea Producing Nations». History of Ceylon Tea. Retrieved 4 October 2021.
  68. ↑ Herbs & Spice Crop Report. Дата обращения: 16 апреля 2023. Архивировано 16 апреля 2023 года.
  69. ↑ EU grants Turkish garlic geographical indication. www.aa.com.tr. Дата обращения: 16 апреля 2023.
  70. ↑ Kırmızı Et Üretim İstatistikleri, 2020–2021 (тур.). Turkstat. Дата обращения: 25 апреля 2023.
  71. ↑ 1 2 3 Duyum, Sinem Livestock and Products Annual. USFDA.
  72. ↑ Meat and Milk Board (англ.). Meat and Milk Board. Дата обращения: 10 ноября 2023.
  73. ↑ Tan, Mustafa; Yolcu, Halil (4 June 2021). “Current Status of Forage Crops Cultivation and Strategies for the Future in Turkey: A Review”. Journal of Agricultural Sciences [англ.]. 27 (2): 114—121. DOI:10.15832/ankutbd.903732.
  74. ↑ Newclick Dijital Reklam Ajansı. Turkey's livestock numbers rise in 2024 (англ.). feedplanetmagazine.com. Дата обращения: 31 марта 2025.
  75. ↑ 1 2 3 Animal Production Statistics, 2022. Turkstat. Дата обращения: 27 апреля 2023.
  76. ↑ Demir, Eymen; Balcioglu, Murat Soner (2019). “Genetic diversity and population structure of four cattle breeds raised in Turkey using microsatellite markers”. Czech Journal of Animal Science. 64 (10): 411—419. DOI:10.17221/62/2019-CJAS. S2CID 207819926. Архивировано из оригинала 9 February 2020. Используется устаревший параметр |url-status= (справка)
  77. ↑ Turkey's livestock outlook: A glimpse into challenges and prospects (англ.). feedplanetmagazine.com. Дата обращения: 27 марта 2024.
  78. ↑ Sheep – Turkey – a major sheep producer. Teagasc. Agriculture and Food Development Authority. Дата обращения: 14 апреля 2023.
  79. ↑ Lessons from the Young Turks: how Turkey became an aquaculture powerhouse (англ.). The Fish Site (8 января 2021). Дата обращения: 2 апреля 2024.
  80. ↑ Heritage grapes, old vines and cultural landscapes (англ.). Hürriyet Daily News (13 июня 2022). Дата обращения: 14 апреля 2023.
  81. ↑ Focus on Turkey | World Grain. www.world-grain.com.
  82. ↑ Enlargement and Stabilisation and Association Process: Council conclusions. Council of the European Union (26 июня 2018).
  83. ↑ Valero, Jorge EU and Turkey Discuss Easing Trade Relations Amid Warmer Ties (англ.). BNN (2 августа 2023). Дата обращения: 11 августа 2023.
  84. ↑ Key findings of the 2023 Report on Türkiye | EEAS. www.eeas.europa.eu. Дата обращения: 13 ноября 2023.
  85. ↑ Karal Önder, Zeynep. Is the Globalization of Agriculture changing the role of Women? Cases of Turkey and Spain / Zeynep Karal Önder, Selda Dudu, Teresa Rojo … [и др.]. — 2022.
  86. ↑ Labour Force Statistics, 2022. Turkstat. Дата обращения: 27 апреля 2023.
  87. ↑ Türkiye 2022 Report, <https://www.avrupa.info.tr/en/news/turkiye-2022-report-10910>. Проверено 13 января 2023.. 
  88. ↑ Elimination of Worst Forms of Child Labour in Seasonal Agriculture in Hazelnut Harvesting in Turkey – Annual Bulletin 2022 (англ.). www.ilo.org (2 января 2023). Дата обращения: 22 января 2023.
  89. ↑ FAO in Türkiye. www.fao.org. Дата обращения: 22 января 2023.
  90. ↑ Turkey - Employment In Agriculture (% Of Total Employment) - 2025 Data 2026 Forecast 1982-2023 Historical. tradingeconomics.com. Дата обращения: 1 апреля 2025.

Литература

Ссылки

Дополнительно по теме

Категории

Pause