Сельское хозяйство Филиппин

Мнения учёных о том, когда именно сельское хозяйство появилось на Филиппинах, расходятся^[6]. Однако, опираясь на косвенные данные и другие источники, исследователи могут предположить, как и когда на архипелаг пришли различные культуры^[7]. Традиционно самой важной сельскохозяйственной культурой в стране является рис. Многие страны мира закупают рис и другие продукты с Филиппин^[8].

В Республике Филиппины в сфере сельского хозяйства трудятся 10,66 миллиона человек^[9]. Средняя заработная плата фермеров в день составляет 331,10 филиппинских песо. Мужчины в среднем получают 335,00 филиппинских песо в день, а женщины — 304,60 филиппинских песо в день^[10].

Многие фермеры на Филиппинах владеют небольшими участками земли, которые они получили в результате земельной реформы, проводившейся на протяжении нескольких десятилетий. В 1987 году была принята Конституция Филиппин, в которой земельная реформа была провозглашена инструментом, способствующим улучшению благосостояния мелких фермеров. Однако, несмотря на это, программы распределения земли не были связаны с развитием сельскохозяйственных услуг и инфраструктуры, необходимых для повышения экономической эффективности и продуктивности этих хозяйств.

Специалисты в области экономики, в частности Бернардо М. Вильегас, подчёркивают перспективность таких инициатив, как формирование фермерских объединений, способных помочь мелким землевладельцам достичь эффекта масштаба, необходимого для укрепления экономической стабильности. Однако множество филиппинских аграриев живут в условиях нищеты из-за разнообразных причин, включая экономическую политику, экологические проблемы и вопросы, связанные с правом собственности на землю^[11][12].

На Филиппинах существует официальное профессиональное звание — «зарегистрированный агроном»^[13]. Чтобы получить это звание, необходимо успешно сдать экзамен, который проводится Комиссией по профессиональному регулированию и Профессиональным советом по сельскому хозяйству^[14]. После этого агроном получает лицензию и аккредитацию^[15].

Специалист, имеющий квалификацию агронома, может использовать аббревиатуру «R.Agr.» или «Agr.» в качестве дополнения к своему имени, чтобы указать на свою профессию. В задачи агрономов входит оказание услуг по культивированию растений, содержанию и разведению животных и птиц, а также по обработке и продаже продукции как в городских, так и в сельских условиях.

В перечень услуг входят:

Контроль за состоянием почвы, растений и животных;

• Консультирование, оценка, исследования и управление, требующие глубоких знаний в области сельского хозяйства и его различных аспектов;
• Разработка планов, спецификаций, технико-экономических обоснований и смет, а также другие управленческие услуги в области выращивания и производства сельскохозяйственных культур, разведения скота и птицы, ландшафтного садоводства и сбыта продукции;
• Научно-исследовательские проекты и работы, направленные на рациональное использование земельных ресурсов, улучшение качества сельскохозяйственных культур, производство продукции, разведение скота и птицы, а также борьбу с вредителями и болезнями животных и растений.
• Обучение и консультации по вопросам растениеводства, птицеводства и животноводства;
• Услуги в области управления и маркетинга, связанные с сельским хозяйством как сферой деятельности или отраслью;
• Преподавание сельскохозяйственных дисциплин в государственных и частных учебных заведениях;
• Работа в частном и государственном секторах, где требуются знания и опыт дипломированного специалиста в области агрономии.

Чтобы стать профессиональным агрономом, необходимо получить высшее образование в области сельского хозяйства. Обычно это занимает четыре года и включает в себя обучение на уровне бакалавриата. Однако существует возможность получить лицензию на работу агрономом и для тех, кто окончил другие программы, связанные с сельским хозяйством^[16]. Для этого необходимо набрать не менее 18 зачётных единиц по сельскохозяйственным дисциплинам в аккредитованном высшем учебном заведении^[17]. Каждый год около 5500 человек сдают экзамен на получение лицензии агронома. Это один из самых сложных экзаменов в стране. В ноябре 2021 года только 29,84% кандидатов успешно его сдали^[18][19].

В 2002 году Комиссия по профессиональному регулированию учредила профессию агронома и сформировала Совет агрономов^[16]. Это было сделано с целью оптимизации работы в области сельского хозяйства и рыболовства в соответствии с Законом о модернизации сельского хозяйства и рыболовства, принятым в 1997 году^[20].

Деятельность в сфере сельского хозяйства считается профессиональной. Как и в других профессиях на Филиппинах, злоупотребление полномочиями и незаконные действия в этой области могут привести к приостановке или отзыву регистрационных документов и лицензий^[21]. На Филиппинах существует Филиппинская ассоциация фермеров — профессиональная организация, объединяющая лицензированных фермеров.

Филиппины занимают восьмое место в мире по объёму производства риса, на их долю приходится 2,8% мирового производства этого злака^[22]. В 2010 году Филиппины были крупнейшим импортёром риса в мире. В 2010 году было произведено почти 15,7 миллиона метрических тонн палая — отшелушенного риса^[23]. В том же году производство риса палай составляло 21,86% от валовой добавленной стоимости в сельском хозяйстве и 2,37% от валового национального продукта (ВНП)^[24][25]. В 2015 году уровень самообеспеченности Филиппин рисом достиг 88,93%^[26].

С 1950-х годов производство риса на Филиппинах значительно увеличилось. Благодаря селекции, в том числе в Международном научно-исследовательском институте риса на Филиппинах, удалось вывести улучшенные сорта, которые повысили урожайность. Кроме того, урожайность возросла благодаря более широкому использованию удобрений. В результате средняя производительность увеличилась с 1,23 метрических тонн на гектар в 1961 году до 3,59 метрических тонн на гектар в 2009 году^[22].

Власти активно содействовали выращиванию золотого риса^[27]. Однако в апреле 2023 года Верховный суд Филиппин вынес постановление, согласно которому Министерство сельского хозяйства должно остановить распространение генетически модифицированных сортов риса и баклажанов для коммерческого использования^[28][29].

В таблице ниже представлены некоторые сельскохозяйственные продукты страны по регионам

В 2024 году стоимость сельскохозяйственных культур снизилась на 3,1%. Они составили 58,2% или 281,55 млрд филиппинских песо от общего объёма производства в сельском хозяйстве и рыболовстве^[30].

Кукуруза — одна из важнейших сельскохозяйственных культур на Филиппинах. В стране насчитывается около 600 тысяч фермерских хозяйств, занимающихся выращиванием этой культуры. В 2012 году под кукурузу было отведено около 2,594 миллиона гектаров земли. Общий объём производства составил 7,408 миллиона метрических тонн^[31]. Правительство активно продвигает Bt-кукурузу, так как она более устойчива к вредителям и даёт более высокий урожай^[27][32]. В 2024 году стоимость производства кукурузы снизилась на 0,6%^[30].

С момента появления на Филиппинах какао-дерева началось развитие шоколадной индустрии в стране. История выращивания какао-бобов на Филиппинах началась в эпоху колонизации. Плоды какао, которые изначально произрастали в лесах Центральной Америки, были завезены на Филиппины испанскими завоевателями четыре столетия назад. С тех пор Филиппины стали одним из основных поставщиков какао-бобов в Юго-Восточной Азии. Особенности почвы и климата на Филиппинах создали благоприятные условия для выращивания какао. Шоколадная промышленность страны переживает переход от малого бизнеса к среднему^[33].

Кофе — это значимый продукт сельского хозяйства на Филиппинах и один из ключевых экспортных товаров^[34]. Кроме того, он пользуется большим спросом на внутреннем рынке страны^[35]. На Филиппинах выращивают четыре основных вида кофе: арабику, либерику, эксцельса и робусту. 90% производимого в стране кофе составляет робуста^[36].

Правительство активно принимает меры по восстановлению кофейной промышленности^[37]. В 2014 году Филиппины произвели 25 тысяч тонн кофе, заняв 110-е место по объёмам производства. Но при этом в стране потребляется 100 тысяч тонн кофе в год, что свидетельствует о высоком внутреннем спросе^[35].

Предположительно, кофе на Филиппины завезли голландцы в 1696 году. Вскоре он стал основной отраслью промышленности страны. К 1800 году она стала четвёртым по величине производителем кофе в мире^[38].

Однако любовь к кофе в исламской культуре зародилась ещё в XV столетии. Поскольку Филиппины имели тесные связи с исламским миром, которые начались ещё в XII веке, можно предположить, что кофе появился на Филиппинах задолго до того, как его привезли голландцы^[39].

Производство кокосов играет важную роль в экономике Филиппин. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН, опубликованным в декабре 2015 года^[40], Филиппины являются крупнейшим производителем кокосов в мире. В 2015 году они произвели 19 500 000 тонн кокосов.

Производство кокосов на Филиппинах сосредоточено на небольших фермах^[41]. Кокосовые плантации занимают около 3,5 миллионов гектаров земли, что составляет примерно 25% от общей площади сельскохозяйственных угодий в стране^[42]. В 1989 году от 25 до 33% жителей Филиппин получали доход от выращивания кокосов^[43].

Традиционно кокосы выращивали в южных регионах Тагалог и Бикол на острове Лусон и на восточных Висайских островах. В 1980-х годах кокосовые плантации появились также на полуострове Замбоанга и в регионе Давао^[43].

Филиппины занимают третье место в мире по производству ананасов. В 2015 году было собрано более 2,4 миллиона тонн^[44]. В 2010 году Филиппины вошли в тройку крупнейших производителей бананов, наряду с Индией и Китаем^[45]. Регион Давао и остров Минданао вносят значительный вклад в общее производство бананов в стране^[45]. Манго — третья по значимости плодовая культура в стране по объёмам и стоимости экспорта после бананов и ананасов^[46].

Сахарный тростник на Филиппинах выращивают как минимум в 19 провинциях и 11 регионах. Под плантации сахарного тростника отведено от 360 000 до 390 000 гектаров земли. Больше всего площадей под сахарный тростник находится на острове Негрос — это 51% всех плантаций. На втором месте — Минданао (20%), затем Лусон (17%), Панай (7%) и Восточные Висайи (4%)^[47]. Согласно данным на 2012 год, в этой сфере было задействовано примерно 700 тысяч человек^[48].

На Филиппинах выращивание сахарного тростника началось задолго до того, как страна стала колонией Испании. В период с конца XVIII века и до середины 1970-х годов сахар был основным продуктом, который Филиппины поставляли на экспорт. В 1950-х и 1960-х годах сахарная отрасль обеспечивала более 20% всех экспортных доходов страны. В период с 1913 по 1974 год сахарная промышленность Филиппин пользовалась особыми условиями в торговле с Соединёнными Штатами Америки^[49].

В 2020 году на долю животноводства приходилось 12,7% всей сельскохозяйственной продукции, производимой на Филиппинах. На Филиппинах занимаются разведением различных видов животных: домашней птицы (в основном кур, включая бройлеров и несушек), уток, свиней, коз и крупного рогатого скота, включая водяного буйвола^[50].

В структуре поголовья сельскохозяйственных животных в 2021 году преобладают домашние куры — 80 миллионов голов, что на 80,9% больше, чем в 2016 году. Также есть бройлеры — 53,9 миллионов голов: на 65,7% больше, чем в 2016 году. Несушки составляют 42,9 миллиона голов: на 32,2% больше, чем в 2016 году.

Уток в структуре поголовья насчитывается 12,5 миллионов голов: на 10,5% больше, чем в 2016 году. Свиней — 9,9 миллионов голов: на 12,5% больше, чем в 2016 году. Коз — 3,9 миллиона голов: на 3,7% больше, чем в 2016 году. Буйволов — 2,8 миллиона голов: на 2,9% больше, чем в 2016 году. Прочий крупный рогатый скот — 2,6 миллиона голов: на 2,55% больше, чем в 2016 году.

Поголовье молочного скота существенно меньше: в 2021 году оно насчитывало 27 тысяч коров, 19 тысяч буйволов и 2,8 тысячи коз. Общий объём производства молока составил 17,2 тысячи тонн в 2020 году, что на 2,8 тысячи тонн меньше, чем в 2015 году^[50].

В 2024 году стоимость продукции животноводства составила 67,67 миллиардов филиппинских песо, что на 6,2% меньше, чем в том же квартале 2023 года. В общей стоимости продукции сельского хозяйства и рыболовства она занимает 14,0%. Самый значительный спад наблюдается в свиноводстве, где зафиксировано снижение на 7,3% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года^[30].

На Филиппинах активно развивается отрасль аквакультуры, которая занимается разведением разнообразных водных организмов, таких как рыба, моллюски и водоросли. Доля аквакультуры в общем объёме рыболовства в стране составляет 39%. Остальные 61% приходятся на коммерческое и муниципальное рыболовство^[51].

Среди наиболее популярных продуктов аквакультуры на Филиппинах можно выделить такие виды рыб, как ханос, тилапия, сом, ильная рыба и креветки^[51]. Аквакультура составляет 51% всей производимой в стране рыбы^[52]. Значительная часть продукции аквакультуры, 27%, производится в автономном регионе Бангсаморо, который находится на острове Минданао^[51]. Изменение климата представляет серьёзную угрозу для рыболовства и рыбоводства на Филиппинах.^[53]

На Филиппинских островах крокодилов разводят в коммерческих целях. Это является частью сельскохозяйственной деятельности, направленной на разведение и добычу этих рептилий. На Филиппинах можно встретить два вида крокодилов: Филиппинский гребнистый крокодил (лат. Crocodylus porosus) и Филиппинский пресноводный крокодил (лат. Crocodylus mindorensis).^[54] Эти виды находятся под угрозой исчезновения.

Торговля и разведение крокодилов регулируются Конвенцией о международной торговле видами дикой фауны и флоры, находящимися под угрозой исчезновения (СИТЕС)^[55].