Материал из РУВИКИ — свободной энциклопедии

Сельское хозяйство Бутана

Сельское хозяйство Бутана
Государство
Логотип РУВИКИ.Медиа Медиафайлы на РУВИКИ.Медиа

Сельское хозяйство Бутана — отрасль бутанской экономики[1]. Согласно докладу Всемирного банка «Bhutan Development Update Report 2024», в 1980-х годах его доля в ВВП составляла 55 %, что делало его лидером среди всех отраслей.[2] Однако к 2021 году этот показатель сократился до 12 %[3]. Несмотря на это, большинство людей всё ещё занято в сельском хозяйстве[4][5].

Главными приоритетами в сельском хозяйстве Бутана являются увеличение производительности на единицу сельскохозяйственного труда и сельскохозяйственных угодий, а также самоокупаемость основных сельскохозяйственных культур. Ведение сельского хозяйства в Бутане затруднено из-за проблем с орошением[6], пересечённой местности, низкого качества почв и ограниченного количества пахотных земель[7]. Также на эффективность сельского хозяйства негативно воздействуют различные аспекты, такие как урбанизация и стремительное развитие, уничтожение урожая дикими животными, разделение земельных участков, вредители и заболевания, повышение температуры и недостаток сельскохозяйственных ресурсов. Из-за этого Бутану становится всё труднее достигать своих целей в области обеспечения продовольственной безопасности и независимости от импорта[5]. Для повышения производительности улучшают качество семян зерновых, масличных и овощных культур, применяют удобрения, механизируют работы и проводят подготовку специалистов в сельском хозяйстве[6].

Производство таких культур, как яблоки, апельсины и кардамон, увеличилось и стало прибыльным. В некоторых районах подсечно-огневое земледелие сменяется садоводством. Учёные считают, что это приведёт к увеличению выращивания товарных культур[6]. Важную роль в продовольственном снабжении страны играет производство риса в Бутане.

Большой вклад в развитие сельского хозяйства Бутана внёс японский учёный Кэйдзи Нисиока, который считается основоположником современного сельского хозяйства Бутана.

Террасовое земледелие в Бутане

История

[править | править код]

В Бутане сохранилось мало документальных свидетельств о ранних этапах развития сельского хозяйства. Однако ритуалы и традиции, связанные с бутанской астрологией, служат культурным отражением древних аграрных практик[8].

В официальном языке Бутана, дзонг-кэ, есть слово «sonam», которое можно перевести как «заслуга» или «благословение». Это слово используется для обозначения сельского хозяйства. Бутанцы верят, что только удачливые и благословенные люди могут быть фермерами[9].

Некоторые археологические находки, найденные на территории Бутана, указывают на то, что сельскохозяйственная практика существовала уже около 1500—2000 лет до нашей эры. Однако эти находки не дают более подробной информации о развитии сельскохозяйственных культур.

В 1827 году в бывшей столице Бутана, Пунакхе, произошёл пожар, который уничтожил королевские записи, которые могли бы содержать больше сведений о сельском хозяйстве[10].

Тем не менее, средневековую аграрную историю Бутана можно проследить по биографиям буддийских святых, живших в VIII—IX веках. Это говорит о том, что к тому времени сельское хозяйство уже было основной отраслью экономики[8]. Вполне возможно, что методы ведения сельского хозяйства, в частности выращивание риса, кукурузы и проса, были завезены в Бутан из Южного Китая и северо-восточной части Индии[11].

Сменная обработка земли традиционно была важным аспектом землепользования в Бутане. В 1988 году площадь, на которой применялась такая практика, составляла 32 800 гектаров. С учётом среднего периода залежи в пять лет общая площадь могла достигать примерно 200 000 гектаров[12].

Новый этап развития сельского хозяйства в Бутане начался в 1960-х годах, когда были запущены плановые программы развития страны. Этот процесс хорошо задокументирован[8].

В 1961 году король Джигме Дорджи Вангчук положил начало процессу планового развития. Был разработан первый пятилетний план, который предусматривал развитие сельского хозяйства. Бюджет плана составлял 2 миллиона нут. Все расходы были покрыты правительством Индии, которое выделило на эти цели 174,7 миллиона индийских рупий[10][13].

1 октября 1961 года был создан Департамент сельского хозяйства королевства. В рамках его деятельности были созданы образцовые фермы, семеноводческие хозяйства, станции сельскохозяйственных исследований и сеть консультантов. К 1963 году были созданы исследовательские фермы в Лунгтенпху и Бхуре, а также демонстрационная ферма в Тале.

Кроме того, в Юсипанге была построена опытная станция по садоводству, которая способствовала созданию фруктовых садов в Гасе и Бумтханге. В 1964 году были введены сельскохозяйственные субсидии на ирригационные работы[10].

В рамках второго пятилетнего плана, который действовал с 1967 по 1971 год, в Канглунге была основана третья исследовательская ферма, предназначенная для обслуживания восточной части Бутана. Также было предложено создать новый исследовательский центр в округе Бумтханг для расширения работ в области садоводства. В ходе работы было протестировано около 40 сортов риса, чтобы определить их пригодность для выращивания в различных регионах[10].

Новые культуры[править | править код]

Картофель стал основным продуктом питания в Бутане

В 1774 году Джордж Богл привёз картофель в Бутан из Индии. В своих записях он упомянул, что посадил десять картофелин на участке, расположенном примерно в километре от Пачу-Чинчу, Также он записал, что по прибытии в Мури-джонг, находящийся в 30 километрах от округа Чуха, он посадил ещё 15 клубней. Однако есть основания полагать, что картофель мог появиться в некоторых районах Бутана и раньше, поскольку он уже был широко распространён на севере Индии[10].

Картофель быстро завоевал популярность у жителей Бутана. В 1776 году дзонгпен из Пунакхи обратился к Боглу с просьбой прислать ещё, поскольку они «съели весь урожай, не оставив ни одного семени». В качестве благодарности дзонгпен отправил Боглу бутанские груши[11].

В начале 1980-х годов в рамках национальной программы по выращиванию картофеля в Бутане были выведены три сорта картофеля с высокой урожайностью и устойчивостью к парше. В 2001 году производство картофеля достигло 35 436 метрических тонн, из которых 24 000 метрических тонн было отправлено на экспорт.

К XXI веку картофель стали выращивать во всех дзонгхагах Бутана. Большая часть урожая идёт на экспорт. Картофель выращивают разные фермеры: от мелких землевладельцев до арендаторов и крупных хозяйств. Его выращивают даже высокогорные пастухи яков и фермеры, живущие в субтропических районах[10].

Экономика

[править | править код]

На протяжении многих лет наблюдается уменьшение доли сельскохозяйственного сектора в валовом внутреннем продукте (ВВП) страны. В 1980-х годах этот сектор был основным участником экономики, его доля составляла 55% от ВВП. В 2004 году примерно 80 % жителей Бутана были заняты в сфере сельского хозяйства[14].

По данным национального статистического управления за 2017 год, сельскохозяйственная отрасль является наиболее значимой для экономики страны, обеспечивая 16,52 % от общего объёма производства. На втором месте по важности находятся строительство и гидроэнергетика, которые составляют 16,28 % и 13,38 % соответственно[15]. Хотя вклад сельскохозяйственного сектора в ВВП уменьшился, большинство людей по-прежнему заняты в этой сфере: это указывает на необходимость перехода от низкоэффективных и трудоёмких видов деятельности к более продуктивным и требующим более высокой квалификации.

К 2021 году доля сельского хозяйства в ВВП сократилась до 12%. В 2023 году в сфере сельского хозяйства было занято примерно 40% работников[16].

Землепользование[править | править код]

Общая площадь страны составляет 38 394 км², из которых только 2,93 % пригодно для ведения сельского хозяйства[15]. 27,86 % обрабатываемых земель занято рисовыми террасами[17].

Сельскохозяйственные угодья и их распределение по категориям в зависимости от типа земли в различных дзонгкхагах, 2010 год (в гектарах)[18]
Дзонгкхаг Водно-болотные угодья Богарные поля Яблоневые сады Цитрусовые сады Плантации пальмы Арека Плантации кардамона Другое
Округ Бумтханг 24,7 2883,8 12 0 0 0 0
Округ Чукха 1799,2 5119,2 53,0 1308,0 180,0 782,0 0
Округ Дагана 1492,8 4588,4 0 1341,0 115,0 0 0
Округ Гаса 143,6 386,3 0 0 0 0 0
Округ Хаа 88,5 2067,8 89,0 9,0 0 527,0 0
Округ Лхунце 1575,6 4328,7 0 1,0 0 0 0
Монгар 431,7 5304,4 0 3,0 0 0 0
Округ Паро 1753,0 3561,6 1026,0 0 0 0 0
Округ Пемагацел 302,3 4333,4 0 620,0 0 0 0
ОкругПунакха 5074,3 262,0 0 1,0 0 0 16,0
Округ Самдруп-Джонгкхар 1147,7 6732,4 0 232,0 17,0 0 0
Округ Самце 5682,4 8150,5 0 894,0 348,0 2291,0 0
Округ Сарпанг 2087,6 3472,7 0 553,0 540,0 0 0
Округ Тхимпху 458,3 913,6 902,0 0 0 0 0
Округ Трашиганг 1448,5 4974,4 0 0 0 0 0
Округ Трашиянгце 949,3 2110,6 0 0 0 0 0
Округ Тронгса 1082,3 1204,9 0 0 0 0 0
Округ Циранг 1527,1 2867,4 0 314,0 0 0 0
Округ Вангди-Пходранг 4202,3 1742,0 0 0 0 0 0
Округ Жэмганг 639,6 3250,7 0 211,0 0 0 0
Бутан 31910,8 68254,8 2082,0 5487,0 1200,0 3600,0 16,0

Рабочая сила[править | править код]

В Бутане более 95 % работающих женщин заняты в сельском хозяйстве. Большинство сельского населения страны также преимущественно занято в агропромышленном комплексе[19].

Сельское хозяйство в Бутане отличается высокой трудоёмкостью и относительно низкой интенсивностью использования производственных мощностей[2].

Производство

[править | править код]

В 2023 году в первичном секторе экономики был зафиксирован рост на 1,37% после отрицательного роста в 2022 году, который составил -1,15%. Этот рост в основном был обусловлен улучшением в подсекторах животноводства и лесного хозяйства, в то время как в подсекторе сельского хозяйства (растениеводство) наблюдался отрицательный рост на -1,95% по сравнению с предыдущим годом. Общая валовая добавленная стоимость (ВДС) первичного сектора в 2023 году составила 37,312 миллионов бутанских нгултрумов[20].

Сельскохозяйственные культуры[править | править код]

В Бутане сменная культура представлена двумя различными производственными системами: травяной перелог и закустаренный перелог. Обе системы хорошо адаптированы к местным климатическим условиям[21].

Система травяного перелога, известная как «пангшинг», распространена на высоте от 2500 до 4000 метров над уровнем моря[21]. Округ Бумтханг занимает более 40 % от общей площади, занятой под пангшинг. Почвы в этих районах обычно состоят из крупнозернистого гранитного гнейса и бедны фосфатами, но богаты калием[21].

В субтропических регионах страны активно используется система закустаренного перелога, известная как «цери»[21]. Практика цери сосредоточена в предгорных округах Самдруп-Джонгхар, Чукха, Самце, Пемагацел и Жемганг. Также она распространена в некоторых частях округов Трашиганг, Монгар, Лхунце и Трашиянгце.

Климат в этих регионах варьируется от влажного до сухого субтропического. Годовое количество осадков составляет от 4000 мм в Самдруп Джонгкхаре до менее 1000 мм в районах Трашиганг и Монгар[21].

В связи с увеличением численности населения, введением новых ограничений на владение землёй, ростом экономических ожиданий, удорожанием рабочей силы и переходом от натурального хозяйства к рыночному, в стране произошли изменения в аграрной практике. В 1997 году, который стал завершающим годом реализации седьмого пятилетнего плана Бутана, королевское правительство приняло решение о поэтапном отказе от практики цери[21].

В Бутане основными сельскохозяйственными культурами являются кукуруза и рис. На долю кукурузы приходится 49 % от общего объёма выращиваемых зерновых культур, а на долю риса — 43 %[22].

Сельское хозяйство в Бутане также включает выращивание пшеницы и других мелких зерновых культур. Кроме того, в Бутане выращивают пшеницу и другие мелкие зерновые культуры. Помимо риса, на этих землях выращивают пшеницу, ячмень, масличные культуры, картофель и различные овощи[23]. Кукуруза преимущественно выращивается в засушливых районах на более низких высотах[24].

Сбор урожая риса в округе Бумтханг

В Бутане сельское хозяйство направлено на достижение нескольких ключевых задач: повышение уровня жизни жителей сельских районов, обеспечение продовольственной безопасности, увеличение урожайности и эффективности труда в аграрной сфере.

Однако развитие сельского хозяйства в Бутане сталкивается с рядом трудностей. Среди них — проблемы с ирригацией[23], сложный рельеф местности, низкое качество почвы и нехватка пахотных земель[14]. Тем не менее, существуют и факторы, которые способствуют развитию сельского хозяйства. К ним относятся улучшение качества семян зерновых, масличных и овощных культур, применение удобрений, механизация процессов и наличие квалифицированных специалистов в этой области[23]. Особенно заметные успехи были достигнуты в следующих проектах:

Производство таких товарных культур, как яблоки, апельсины и кардамон, значительно возросло. В некоторых округах вместо традиционного земледелия всё больше внимания уделяется садоводству[23].

В 2013 году правительство Бутана объявило о намерении стать первой в мире страной, полностью перешедшей на органическое сельское хозяйство[25]. В рамках этой инициативы была запущена программа сертификации, которая получила поддержку Международной федерации движений за органическое сельское хозяйство[26].

В 2023 году было произведено 68 786 тонн основных зерновых культур. Пунакха, Паро и Трашиганг были отмечены как дзонгкхаги с самым высоким уровнем производства зерновых. В Бутане рис стал основной зерновой культурой, и в этом году было собрано 40 500 тонн риса, выращенного на орошаемых полях, и 241 тонна риса, собранного на неорошаемых полях. Также было произведено большое количество других зерновых культур: 25 000 тонн кукурузы, 837 тонн пшеницы, 518 тонн ячменя, 530 тонн проса, 965 тонн гречихи и 12 тонн киноа. Также было произведено 1097 тонн масличных и бобовых культур. Основными видами, выращиваемыми в этот период, стали горчица, арахис, раджма и маш[27].

Кроме того, в стране было собрано около 42 780 тонн фруктов. Лидерами по производству стали дзонгкхаги Сарпанг, Дагана и Самце. Самыми популярными фруктами, которые здесь выращивают, являются мандарины, объём производства которых в 2023 году достиг 21 170 тонн, бетельные орехи — 11 409 тонн, а также яблоки — 2 317 тонн[27].

Животноводство

[править | править код]

В 2023 году было зарегистрировано общее количество крупного рогатого скота — 260 565 голов, лошадей — 10 117, свиней — 29 625, птицы — 819 335 голов, овец — 9 411 и коз — 60 798. Среди видов крупного рогатого скота в Бутане наиболее распространён джерсейская порода коров. Коз и овец разводят в Монгаре, Трашиганге и Сарпанге. Общий объём производства мяса составил 1 590 миллионов тонн свинины, 1 475 миллионов тонн говядины, 142 миллиона тонн мяса яка, 231 миллион тонн шевона, 22 миллиона тонн баранины, 1 165 миллионов тонн курицы и 43 миллиона тонн рыбы. В том же году в стране было произведено 43 829 миллионов тонн молока, 1 727 миллионов тонн сливочного масла, 2 326 миллионов тонн сыра. Лидером по производству молока, масла и сыра стал дзонгхаг Трашиганг. Также было получено около 85 миллионов яиц, 42 миллиона тонн мёда, 3 миллиона тонн шерсти яка и 6 миллионов тонн овечьей шерсти[27].

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Бутан. www.booksite.ru. Дата обращения: 16 марта 2025.
  2. ↑ 1 2 Small Farmers and the Food System in Bhutan (недоступная ссылка)
  3. ↑ Lhaden, Yeshey. Majority employed in agriculture despite drop in contribution to GDP - BBSCL, BBSCL (8 апреля 2024). Дата обращения: 16 марта 2025.
  4. ↑ Choki, Kinley. Environmental Humanities in the New Himalayas: Symbiotic Indigeneity, Commoning, Sustainability : [англ.]. — 1. — Abingdon, Oxon : Routledge, 2021-05-10. — ISBN 978-1-003-14411-3. — doi:10.4324/9781003144113-12.
  5. ↑ 1 2 Бутан: производство продовольствия с помощью гидропоники. Newsroom. Дата обращения: 16 марта 2025.
  6. ↑ 1 2 3 4 Ramakant, Ramesh Chandra Misra (1996). Bhutan: Society and Polity. Indus Publishing. pp. p149. ISBN 8173870446.
  7. ↑ The DOHA Development Agenda. United Nations Publications. 2004. pp. p201. ISBN 9211203384.
  8. ↑ 1 2 3 Dorji, Yeshey. The history of the introduction and adoption of important food crops in Bhutan: Rice, maize, potato and chili. — Thimphu : National Biodiversity Centre, Ministry of Agriculture and Forests, 2015. — P. iii.
  9. ↑ Kunzang Choden. Chilli and cheese : food and society in Bhutan. — Bangkok, Thailand : White Lotus, 2008. — ISBN 978-974-480-118-0.
  10. ↑ 1 2 3 4 5 6 Dorji, Tashi Y. The history of the introduction and adoption of important food crops in Bhutan: Rice, maize, potato and chili : [] / Tashi Y. Dorji, Asta M. Tamang, Ronnie Vernoy. — Thimphu : National Biodiversity Centre, Ministry of Agriculture and Forests, 2015.
  11. ↑ 1 2 Phuntsho, Karma. The history of Bhutan. — [India], 2018. — ISBN 978-81-8400-767-1.
  12. ↑ Roder, W.; Calvert, O.; Dorji, Y. (1992-08-01). “Shifting cultivation systems practised in Bhutan”. Agroforestry Systems [англ.]. 19 (2): 149—158. DOI:10.1007/BF00138505. ISSN 1572-9680. S2CID 42286697.
  13. ↑ Khamrang, Leishipem (November 2020). “Bhutan's Dream City of Thimphu”. South Asia Research [англ.]. 40 (3): 397—415. DOI:10.1177/0262728020944774. ISSN 0262-7280. S2CID 223516913.
  14. ↑ 1 2 The DOHA Development Agenda. — United Nations Publications, 2004. — P. 201. — ISBN 92-1-120338-4.
  15. ↑ 1 2 Chhogyel, Ngawang; Kumar, Lalit (December 2018). “Climate change and potential impacts on agriculture in Bhutan: a discussion of pertinent issues”. Agriculture & Food Security [англ.]. 7 (1): 79. DOI:10.1186/s40066-018-0229-6. ISSN 2048-7010. S2CID 53193083.
  16. ↑ Lhaden, Yeshey. Majority employed in agriculture despite drop in contribution to GDP - BBSCL, BBSCL (8 апреля 2024). Дата обращения: 1 апреля 2025.
  17. ↑ Chhogyel, Ngawang; Kumar, Lalit (2018-11-01). “Climate change and potential impacts on agriculture in Bhutan: a discussion of pertinent issues”. Agriculture & Food Security. 7 (1): 79. DOI:10.1186/s40066-018-0229-6. ISSN 2048-7010. S2CID 53193083.
  18. ↑ Statistical Yearbook of Bhutan 2019. — Thimphu : National Statistical Bureau, 2019.
  19. ↑ Jennifer Kitts, Janet Hatcher Roberts. The Health Gap: Beyond Pregnancy and Reproduction. — International Development Research Centre (Canada), 1996. — P. 97. — ISBN 0-88936-772-8.
  20. ↑ National Accounts Statistics 2024 – National Statistics Bureau (брит. англ.). www.nsb.gov.bt. Дата обращения: 1 апреля 2025.
  21. ↑ 1 2 3 4 5 6 Dukpa, T. Changes and Innovations in the Management of Shifting Cultivation Land in Bhutan // Voices from the forest: Integrating indigenous knowledge into sustainable upland farming / T. Dukpa, P. Wangchuk, Rinchen … [и др.]. — Washington, DC : Resources for the Future, 2007. — P. 692–699. — ISBN 978-1-891853-91-3.
  22. ↑ Suresh Chandra Babu, Ashok Gulati. Economic Reforms And Food Security: The Impact Of Trade And Technology in South Asia. — Haworth Press, 2005. — P. 329. — ISBN 1-56022-257-3.
  23. ↑ 1 2 3 4 5 Ramakant, Ramesh Chandra Misra. Bhutan: Society and Polity. — Indus Publishing, 1996. — P. 149. — ISBN 81-7387-044-6.
  24. ↑ Stephen R. Tyler. Communities, Livelihoods and Natural Resources: Action Research and Policy Change in Asia. — International Development Research Centre (Canada), 2006. — P. 193–4. — ISBN 1-55250-230-9.
  25. ↑ Bhutan set to plough lone furrow as world's first wholly organic country. The Guardian online (11 февраля 2013). Дата обращения: 25 января 2013.
  26. ↑ Presentation on Science Based High Yielding Organic Agriculture by IFOAM. Bhutan Minister for Agriculture and Forests (16 декабря 2013). Дата обращения: 25 января 2013. Архивировано 19 февраля 2014 года.
  27. ↑ 1 2 3 Integrated Agriculture and Livestock Census of Bhutan, 2023 – National Statistics Bureau (брит. англ.). www.nsb.gov.bt. Дата обращения: 1 апреля 2025.
Источник — https://ru.ruwiki.ru/w/index.php?title=Сельское_хозяйство_Бутана&oldid=1204889516