Сельское хозяйство Бангладеш

Рис — это основная сельскохозяйственная культура и главный продукт питания в Бангладеш^[13]. С 2019 года страна занимает третье место в мире по производству риса^[14]. В 2023 году объём производства достиг 39,1 миллиона тонн. Рис выращивается в три различных сезона, а Бангладешский институт исследования риса играет важную роль в изучении и разработке методов, направленных на повышение его урожайности^[15].

В Бангладеш пшеница является вторым по значимости видом зерна, используемого в пищу^[16]. Исторически эта культура не была столь важна для страны, как рис, в 1985 году производство пшеницы достигло рекордного уровня в 1,5 миллиона тонн. Однако это всё ещё составляло лишь 7—9% от общего объёма производства зерна, используемого в пищу^[17].

С тех пор производство пшеницы в Бангладеш остаётся примерно на том же уровне — около 1 миллиона тонн в год. Однако, чтобы прокормить население, требуется как минимум 7 миллионов тонн зерна в год^[18]. Дефицит покрывается за счёт импорта.^[19]

Около половины пшеницы в Бангладеш выращивается на орошаемых землях.

В Бангладеш занимаются разведением различных видов птиц с целью получения мяса, яиц, перьев или для последующей продажи. В основном, в Бангладеш выращивают домашнюю птицу для употребления в пищу.

В Бангладеш сложились благоприятные условия для разведения домашней птицы. По данным на 2017 год, в эту отрасль было инвестировано около 300 миллиардов бангладешских так. В стране насчитывается около 150 000 птицеводческих хозяйств^[20].

Ежегодно на птицефабриках производится 570 миллионов тонн мяса и 7,34 миллиарда яиц^[21]. Корм для птицы в основном изготавливается из импортной сои и соевого шрота^[22].

Потребление мяса и яиц на душу населения в Бангладеш остаётся ниже рекомендуемых показателей Продовольственной и сельскохозяйственной организации^[23]. Вспышка птичьего гриппа в 2007 году и пандемия COVID-19 нанесли ущерб птицеводческой промышленности Бангладеш. В 2007 году из-за вспышки заболевания были закрыты две трети всех ферм в Бангладеш.

В марте 2023 года фермеры-птицеводы обратились к правительству с просьбой установить фиксированные цены на курицу и яйца на местном рынке. Они подчеркнули важность отрасли для экономики страны^[24].

К концу 1987 года в Бангладеш всё ещё использовались относительно простые методы выращивания креветок, а урожайность была невысокой^[25]. В те времена креветки добывали преимущественно путём вылова, а не активного разведения. Фермеры вылавливали диких креветок в прудах во время приливов или собирали в местных эстуариях — участках у устья реки, расширяющегося к морю, после чего выпускали в пруды. Несмотря на то что технологии выращивания креветок в Бангладеш казались устаревшими, в середине 1980-х годов они стали важной частью индустрии замороженных морепродуктов. Однако качество и цены на продукцию оставались низкими, что сдерживало развитие аквакультуры^[25].

В 1980-х годах Всемирный банк и Азиатский банк развития выделили средства на реализацию проектов по развитию аквакультуры креветок. Особое внимание уделялось строительству современных инкубационных центров. Помимо этого, частные инвесторы также активно поддерживали проекты по увеличению производственных мощностей и внедрению передовых технологий, которые способствовали повышению производства^[25].

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций (ФАО) содействовала креветочной и рыбной промышленности в соблюдении стандартов безопасности и контроля качества рыбы, основанных на системе ХАССП (Hazard Analysis Critical Control Point)^[26].

В дикой природе креветки тесно связаны с мангровыми лесами — растительными сообществами, обитавшими в зоне прилива. Эстуарии мангровых лесов, например, в лесу Сундарбан на юго-западе Бангладеш, представляют собой уникальные и чрезвычайно продуктивные экосистемы^[27]. Они служат нерестилищами для креветок и рыб. Однако из-за интенсивного выращивания креветок мангровые заросли часто превращаются в пруды для выращивания креветок, что может негативно сказаться на экологии и нарушить баланс природных экосистем^[28].

Производство креветок в Бангладеш ориентировано главным образом на внешние рынки. Из-за этого отрасль сталкивается с некоторыми трудностями, такими как недостаток предложения и ограниченный доступ к рынкам сбыта. В 2016 году объём экспорта составлял примерно 55 000 тонн, однако к 2023 году он снизился до 25 000 тонн. Около 17 500 тонн приходится на чёрную тигровую креветку, а остальная часть — это комбинация культивируемых пресноводных креветок и диких креветок, выловленных в естественной среде обитания. Доля Европейского союза в общем объёме экспорта составляет 70%, на Соединённое Королевство Великобритании и Северной Ирландии приходится 12%, а на Соединённые Штаты Америки — 6%. Бангладеш экспортирует свою продукцию в основном в сектор общественного питания, где не предъявляются строгие требования к качеству и стабильности продукции, но большое внимание уделяется цене. В связи с этим поставщики вынуждены снижать цены до минимума, что негативно сказывается на восприятии качества и надёжности бангладешских креветок на международном рынке^[29].

Бангладеш — один из ключевых игроков на мировом рынке чая. В 2019 году страна произвела в общей сложности 97,08 миллионов килограммов чая^[30][31].

История чайной промышленности Бангладеш началась в эпоху британского колониального правления. В то время Британская Ост-Индская компания начала торговлю чаем на холмах округа Силхет^[32]. А в 1840 году выращивание чая началось в Читтагонге.

По состоянию на 2020 год, в стране насчитывается 166 коммерческих чайных хозяйств^[33][34]. Чайная отрасль обеспечивает 3% мирового производства чая и обеспечивает занятость более 4 миллионов человек.

Чайные плантации располагаются в северных и восточных районах Бангладеш, таких как Силхет, Панчагарх, Лалмонирхат, Тхакургаон, Динаджпур и Бандарбан. Эти места отличаются благоприятным климатом с умеренной температурой, влажностью и обильными осадками, что создаёт идеальные условия для производства чая высокого качества.

В 2023 году производство чая в Бангладеш достигло рекордного показателя в 102 миллиона килограммов. Председатель Совета по чаю Бангладеш генерал-майор Ашрафул Ислам заявил, что собранный урожай стал самым большим за предыдущие 170 лет^[35].

В настоящее время в Бангладеш выращивают два основных сорта кофе: робусту и арабику. Эти сорта выращивают в больших объёмах в гористой местности, в таких районах, как Бандарбан, Кхаграчхари, Рангамати и Мулвибазар^[36][37][38].

В 2019–2020 финансовом году было произведено 55,75 тонн кофе на площади 118,3 гектара^[37][38]. По состоянию на 2023 год в семи регионах страны около 2000 фермеров занимаются выращиванием кофе^[36].

Правительство разработало программы, направленные на развитие коммерческого выращивания кофе. В рамках этих инициатив были созданы мастерские и исследовательские центры, где проводятся обучающие программы для заинтересованных фермеров^[39][37].

В независимой Бангладеш выращивание кофе началось в 1990-х годах. Правительство выделило фермерам в регионе Читтагонг ограниченное количество саженцев кофе для эксперимента^[37]. Впоследствии появились частные инициативы по развитию кофейного производства.

В начале XIX века британские предприниматели основали в Читтагонге кофейную компанию^[36]. Она успешно развивалась наряду с чайными плантациями, но столкнулась с сопротивлением инвесторов и местного населения. В результате компания пришла в упадок, а Читтагонг потерял свои позиции в кофейном производстве^[40].

В 2023 году Бангладеш поставил на экспорт кофе на сумму 3,9 тысячи долларов США и занял 174-е место в мировом рейтинге крупнейших экспортёров кофе. Основными направлениями экспорта кофе из Бангладеш являются Гватемала, Германия, Канада, Ирландия и Франция^[41].

В Бангладеш кешью выращивают преимущественно в холмистых регионах. Ежегодно в стране собирают около 1500 тонн кешью. Выращиванием этого ореха занимаются более 2000 фермеров. Чтобы поддержать производство кешью, правительство запускает проекты и бесплатно раздаёт фермерам саженцы^[42].

В 2021 году в стране функционировало 12 предприятий, которые ежегодно перерабатывали около 300 тонн орехов кешью. По информации от представителей правительства, Бангладеш ежегодно импортирует около 5000 тонн сырых орехов кешью^[43]. Кроме того, в страну ежегодно поступает 700 тонн переработанных орехов кешью. При этом планируется увеличить импорт сырых орехов и осуществлять их реэкспорт после переработки^[42].

В 2023 году производство горчичного масла в Бангладеш увеличилось на 335 тысяч тонн и достигло 1152 тысяч тонн, о чём свидетельствуют данные Министерства сельского хозяйства Бангладеш^[44]. В пересчёте на национальную валюту, объём производства составил 30 миллионов бангладешских так.

В 2003 году в стране было продано более 13 тысяч тонн инсектицидов, предназначенных для обработки рисовых полей. Среди них были гранулированный карбофуран, синтетические пиретроиды и малатион. Такие химические вещества не только наносят вред окружающей среде, но и становятся значительной статьёй расходов бедных фермеров, занимающихся выращиванием риса^[45].

Научно-исследовательский институт риса Бангладеш совместно с различными неправительственными организациями и международными партнёрами работает над тем, чтобы сократить использование инсектицидов в рисоводстве^[46].

В Бангладеш, где население преимущественно проживает в сельской местности, сельскохозяйственная отрасль играет важнейшую роль.

По данным Всемирного банка, в 2016 году на долю сельского хозяйства приходилось 14,77 % ВВП страны. В 2023 году доля сельского хозяйства в ВВП страны составила более 12%. Благодаря постоянному росту сельскохозяйственного производства, основанному на использовании современного оборудования и научных методов, сельское хозяйство стало ключевым фактором в борьбе с бедностью в сельской местности Бангладеш^[47].

Однако риск повышения уровня моря и глобального потепления представляет собой серьёзную проблему не только для развития сельского хозяйства страны, но и для борьбы с бедностью.

Поскольку сельское хозяйство сильно зависит от погодных условий, в частности от температуры и количества осадков, изменения климата негативно сказываются на урожайности и сокращают площади обрабатываемых земель.

Согласно данным, опубликованным Министерством окружающей среды и лесов Бангладеш, повышение температуры на 1 градус Цельсия на стадиях вегетации, цветения и созревания приводит к снижению урожая риса на 2,94, 53,06 и 17,28 тонн соответственно^[48]. Ещё одна серьёзная проблема, связанная с изменением климата, — это засоление воды, которое непосредственно влияет на выращивание риса, особенно в прибрежных районах Бангладеш^[49]. В том же исследовании отмечается, что при повышении уровня моря на 1 метр страна может потерять от 12 до 16 % своей территории. Эти проблемы приводят к дефициту продовольствия и угрожают безопасности людей, проживающих в стране.

Существуют различные стратегии адаптации, которые помогают справиться с экстремальными климатическими условиями. Среди них — использование устойчивых сортов культур, диверсификация сельского хозяйства, изменение структуры посевов, смешанные посевы, улучшение систем орошения, сохранение почвы, агролесоводство и другие меры^[50].