АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Кофе кистевидный

Кофе кистевидный — вид цветковых растений семейства Мареновые (Rubiaceae)[2][3]. Отличается низким от природы содержанием кофеина: менее половины от уровня в арабике (Coffea arabica) и четверть от уровня в робусте.

Общие сведения
Кофе кистевидный
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Подцарство:
Зелёные растения
Клада:
Высшие растения
Клада:
Сосудистые растения
Клада:
Семенные растения
Отдел:
Цветковые
Класс:
Двудольные[1]
Порядок:
Горечавкоцветные
Семейство:
Мареновые
Подсемейство:
Иксоровые
Триба:
Coffeeae
Род:
Кофейное дерево
???:
Кофе кистевидный
Международное научное название
Coffea racemosa Lour. (1790)
Охранный статус
Status iucn3.1 NT ru.svgВиды, близкие к уязвимому положению
Близки к уязвимому положению
IUCN 3.1 Near Threatened: 18290386

Описание

Coffea racemosa — эндемик прибрежного лесного пояса между северной частью Квазулу-Натал (ЮАР) и Мозамбиком. Встречается на территории площадью менее 150 км²[4]. В 1960—1970-х годах широко культивировался португальцами в Мозамбике. Сейчас сохранилось только две плантации: на острове Ибо и в Хлухлуве[5].

Coffea racemosa — ветвистый кустарник или небольшое дерево высотой до 3,5 м. Цветки белые или розоватые, одиночные (диаметром 2 см) или собранные в малоцветковые соцветия вдоль ветвей; цветут с сентября по февраль[6]. Плоды почти сферической формы, при созревании становятся от фиолетовых до чёрных.

Плоды собирают в дикой природе для местного использования в качестве кофе. Зёрна составляют треть от размера зёрен арабики. Их обжаривают и перемалывают в порошок для приготовления кофе. При обжарке зёрна иногда посыпают солью[7][8].

undefined

Примечания

  1. ↑ Об условности указания класса двудольных в качестве вышестоящего таксона для описываемой в данной статье группы растений см. раздел «Системы APG» статьи «Двудольные».
  2. ↑ Coffea racemosa Lour. Plants of the World Online. The Trustees of the Royal Botanic Gardens, Kew. Дата обращения: 17 июля 2025.
  3. ↑ Coffea racemosa Lour. Catalogue of Life. Species 2000. Дата обращения: 17 июля 2025.
  4. ↑ A checklist of Zimbabwean vascular plants / A. Mapaura, J. Timberlake. — Pretoria: Southern African Botanical Diversity, 2004. — С. 71.
  5. ↑ J. E. Burrows, S. M. Burrows, M. C. Lötter, E. Schmidt. Trees and Shrubs Mozambique. — Cape Town: Publishing Print Matters (Pty), 2018. — С. 973.
  6. ↑ D. M. Bridson, B. Verdcourt. Flora Zambesiaca. — 2003. — С. 460–463.
  7. ↑ Rare coffee plant could help communities. edition.cnn.com (5 января 2015).
  8. ↑ Gayle Volk, Patrick Byrne. Crop Wild Relatives and their Use in Plant Breeding. — colostate.pressbooks.pub, 2020-02-07.

Ссылки

Дополнительно по теме

Категории