Labor Inducer (гамбургер)
Labor Inducer (англ. Labor Inducer — «стимулятор родов») — гамбургер, созданный в ресторане The Suburban в Эксельсиоре, штат Миннесота, США. Известен тем, что многие беременные женщины утверждали, что у них начинались роды вскоре после его употребления.
История
Гамбургер состоит из котлеты из говядины ангус, американского сыра, бекона медового посола, карамелизированного лука с персиками, острой баварской горчицы и каджунского ремулада; подаётся в поджаренной булочке-брецеле. Впервые он был придуман в ресторане The Suburban в апреле 2019 года как заявка на местный конкурс бургеров[1]. По словам совладелицы ресторана Келси Куарберг, находясь на 38-й неделе беременности, она дегустировала варианты конкурсных блюд в виде слайдеров. Ей так понравился будущий Labor Inducer, что она съела полноразмерную версию и родила через шесть часов[2].
Бургер занял третье место в категории «Выбор народа» на конкурсе Twin Cities Burger Battle[3], после чего был включён в постоянное меню The Suburban[2]. Тем же летом у посетительницы по имени Кэти Энглер начались роды в полночь того дня, когда она съела этот бургер. После того как новости о родах распространились в социальных сетях ресторана, The Suburban стал популярен среди беременных женщин[4].
К 2021 году 31 женщина сообщила, что роды начались в течение 24 часов после употребления бургера. Среди них была Шелби Принс из Виргинии, которой мать привезла разобранный Labor Inducer. Принс собрала и съела его, а на следующее утро у неё начались роды; сын родился в День труда[3].
В 2023 году у The Suburban сменились владельцы, и заведение было переименовано в MontegoBlu[5][6]. По состоянию на 2025 год на сайте ресторана утверждается, что бургер «ответственен» за рождение «более 100 детей»[7].
Анализ
Сама Куарберг заявила, что, по её мнению, большое количество родов после употребления бургера отчасти объясняется тем, что The Suburban привлекает множество беременных женщин, у которых приближается дата родов[4]. Это мнение разделяет Джонатан Шаффир из Университета штата Огайо. В интервью он отметил: «Некоторые рестораны — я видел рекламу с подобными утверждениями в Нью-Йорке и Джорджии — продвигают блюда, которые, по их словам, вызывают роды у будущих мам, уставших ждать. Но распространяемые ими истории успеха связаны с женщинами, у которых роды всё равно начались бы на таком позднем сроке беременности, независимо от того, съели они пиццу, баклажаны пармиджана, бургер и так далее, или нет»[8]. Нет никаких доказательств поверья, что острая пища, такая как соусы в Labor Inducer, вызывает роды[4][8].
