АссистентНовый вопросИсторияОбласти знаний
Партнёрские проектыСпецпроектыСтать автором
Сменить язык
О РУВИКИ

Агробизнес

Агробизнес — совокупность отраслей, предприятий и научных исследований[1], направленных на изучение цепочек создания стоимости в сельском хозяйстве[2] и биоэкономике[3]. В последнем случае его также часто называют биобизнесом или биопредприятием[4][5].

Основная цель агробизнеса заключается в максимизации прибыли при удовлетворении потребностей потребителей в продуктах, связанных с природными ресурсами. Он охватывает разнообразные сферы, включая фермерские хозяйства, предприятия по переработке пищевых продуктов и волокон, лесное хозяйство, рыболовство, биотехнологии, биотопливо, а также поставщиков сырья.

Анализ развития и результативности бизнеса в аграрной сфере продемонстрировал, что процветающие сельскохозяйственные компании демонстрируют высокую экономическую эффективность и функционируют в условиях, способствующих их развитию. Они способны увеличивать масштабы деятельности и получать доход, повышать продуктивность использования земли, рабочей силы и капитала, а также сокращать расходы, чтобы поддерживать конкурентоспособность рыночных цен[6].

Агробизнес — это не только сельское хозяйство. Он включает в себя множество аспектов, которые охватываются системой агробизнеса. Эта система включает в себя обеспечение ресурсами, создание добавленной стоимости, маркетинг, предпринимательскую деятельность, микрофинансирование и распространение знаний о сельском хозяйстве.

В ряде государств, в частности на Филиппинах, при осуществлении деятельности в сфере агробизнеса необходимо консультироваться с зарегистрированными сельхозпроизводителями, если объём операций, капитализация, площадь земельных угодий или поголовье скота превышают определённые значения.

Эволюция концепции агробизнеса

Термин «агробизнес» — это сочетание слов «агрокультура» и «бизнес». Самое раннее упоминание этого термина можно найти в 155-м томе «Канадского альманаха и справочника», который был опубликован в 1847 году[7]. Однако большинство специалистов считают, что термин был создан в 1957 году двумя профессорами Гарвардской школы бизнеса — Джоном Дэвисом и Рэем Голдбергом. Они опубликовали книгу «Концепция агробизнеса», в которой и был введён этот термин[8].

«Агробизнес — это комплекс мероприятий, направленных на производство и реализацию сельскохозяйственной продукции. Сюда входят все этапы работы на ферме: от выращивания растений и животных до хранения, переработки и продажи готовой продукции», — так определяют агробизнес Дэвис и Голдберг в своей работе, опубликованной в 1956 году.

В их труде были представлены доводы против мер «Нового курса», которые проводил президент США Франклин Рузвельт. Эти меры привели к повышению цен на продукцию сельского хозяйства. Дэвис и Голдберг предлагали развивать корпоративное сельское хозяйство или крупномасштабное фермерство. Они считали, что это поможет модернизировать сельскохозяйственную отрасль и снизить зависимость от государственного управления и политики[9].

В своём труде они демонстрируют, что компании, которые вертикально интегрированы в процесс создания стоимости сельскохозяйственной продукции, могут оказывать влияние на стоимость и каналы распространения этой продукции[9].

В 1966 году Голдберг способствовал разработке первой программы бакалавриата по агробизнесу в сельскохозяйственном колледже UP в Лос-Банос, Филиппины. Эта программа была направлена на подготовку специалистов в области сельского хозяйства по специальности «Агробизнес»[10][11][12].

Первоначально программа реализовывалась в сотрудничестве с Филиппинским университетом в Дилимане, Кесон-Сити, вплоть до 1975 года[10]. Затем, в 1971 году, Хосе Д. Дрилон опубликовал книгу «Ресурсные материалы по управлению агробизнесом», которая стала основополагающим трудом в области современных программ по агробизнесу во всем мире[11][13].

В 1973 году Дрилон и Голдберг расширили концепцию агробизнеса, включив в интегрированную систему такие вспомогательные организации, как правительства, исследовательские институты, школы, финансовые учреждения и кооперативы[14].

Марк Р. Эдвардс и Клиффорд Дж. Шульц II, учёные из Университета Лойолы в Чикаго, в своей работе, опубликованной в 2005 году, предложили новое понимание агробизнеса. Они отметили, что этот вид деятельности не связан исключительно с производством сельскохозяйственной продукции. Вместо этого он направлен на удовлетворение потребностей рынка и внедрение инноваций в обслуживание клиентов по всему миру[15].

«Агробизнес — это активно развивающаяся и организованная сфера деятельности, которая удовлетворяет потребности клиентов как на мировом, так и на локальном уровне. Для этого используются передовые технологии и методы управления многочисленными производственными и логистическими процессами, которые обеспечивают поставку высококачественных товаров и услуг, созданных на основе рационального использования продуктов питания, волокон и природных ресурсов» (Эдвардс и Шульц, 2005).

В 2012 году Томас Л. Спорледер и Майкл А. Боланд исследовали особенности цепочек поставок в агробизнесе и выявили их отличия от цепочек поставок в промышленности и сфере услуг[16]. Они выделили семь ключевых характеристик:

  1. Риски, связанные с биологическими особенностями цепей поставок агропродовольственных товаров.
  2. Роль буферных запасов в логистике.
  3. Переход от химических к биологическим инновациям в сельском хозяйстве.
  4. Влияние киберпространства и информационных технологий на логистику агропродовольственных товаров.
  5. Олигопсоническая структура рынка на выходе с фермы.
  6. Переход власти в логистике агропродовольственных товаров от производителей продуктов питания к розничным продавцам.
  7. Глобализация сельского хозяйства и логистических цепочек агропродовольственных товаров.

В 2017 году, учитывая прогресс в области генной инженерии и биотехнологий в сельском хозяйстве, Голдберг предложил более широкое определение агробизнеса, которое включает в себя все взаимосвязанные аспекты продовольственной системы, в том числе здравоохранение, питание и здоровье[1]. Он также обратил внимание на то, что агробизнес несёт ответственность за экологическую и социальную устойчивость.

«Агробизнес — это комплекс взаимосвязанных и взаимозависимых отраслей, которые занимаются производством, переработкой, распределением и поддержкой сельскохозяйственной продукции», — пишет Голдберг в своей статье 2017 года.

Ряд компаний, работающих в сфере агробизнеса, внедрили концепцию тройного критерия. Они применяют сертификаты, подтверждающие принципы справедливой торговли, органического производства, а также надлежащей сельскохозяйственной практики. Кроме того, они сотрудничают с корпорацией B в рамках концепции социального предпринимательства.

Система агробизнеса

Термин «цепочка ценности» был впервые представлен в книге, вышедшей в 1985 году, автором которой является Майкл Портер. В своей работе он использовал эту концепцию, чтобы показать, как компании могут достичь конкурентного преимущества путём создания добавленной стоимости в рамках своей деятельности[17].

Впоследствии этот термин стал широко применяться в сфере сельского хозяйства. В настоящее время он пользуется популярностью среди специалистов в этой области. Многие двусторонние и многосторонние организации, занимающиеся оказанием помощи, используют её для разработки и проведения мероприятий по развитию[18].

В основе концепции цепочки ценности в сельском хозяйстве лежит представление о том, что участники, связанные между собой, производят и доставляют продукты потребителям через ряд последовательных действий[19]. Однако эта «вертикальная» цепочка не может функционировать изолированно. Важным аспектом подхода к формированию добавленной стоимости является учёт «горизонтального» воздействия на цепочку, такого как предоставление ресурсов и финансирования, поддержка распространения знаний и создание благоприятной среды[20].

Производство ресурсов

Магазин, специализирующийся на продаже товаров для сельского хозяйства, или агроцентр — это место, где можно приобрести всё необходимое для ведения сельского хозяйства. Здесь продаются средства производства, такие как пестициды, корма и удобрения. Иногда такие магазины организованы в форме кооперативов, где покупатели объединяют свои ресурсы для совместных закупок. Магазины, специализирующиеся на продаже сельскохозяйственных товаров, являются частью крупной отрасли агробизнеса.

Труд

Фермер, работник фермы или сельскохозяйственный рабочий — это специалист, который работает в сфере сельского хозяйства. Иногда термин «фермер» используется в более узком смысле, подразумевая только тех, кто занят в сельскохозяйственном производстве, включая сбор урожая, и не относится к работникам, выполняющим другие задачи на ферме.

В сельском хозяйстве существует множество различных видов деятельности, которые зависят от множества факторов, таких как уровень механизации и тип выращиваемых культур. В тех странах, где наблюдается сокращение числа работников на фермах, для выращивания таких культур, как овощи и фрукты, часто привлекается временная или удалённая квалифицированная рабочая сила из других стран.

Работники сельского хозяйства нередко оказываются в числе первых, кто сталкивается с экологическими проблемами, связанными с этой отраслью. Речь идёт, например, о воздействии пестицидов на здоровье человека или других проблемах, таких как кокцидиомикоз.

Чтобы решить эти экологические проблемы, а также проблемы, связанные с иммиграцией и неблагоприятными условиями труда, работники фермерских хозяйств создают и поддерживают различные движения за трудовые права, экономическую и экологическую справедливость.

Поддержка правительства

Этот раздел является выдержкой из Продовольственная и сельскохозяйственная организация ООН.[править]

Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций (ФАО) (англ. Food and Agriculture Organization, FAO) — организация ООН, основной задачей которой является борьба с голодом. ФАО выступает в качестве форума, где развитые и развивающиеся страны на равных обсуждают и согласовывают политические решения в сфере продовольственной безопасности.

Кроме того, ФАО служит источником информации и оказывает помощь развивающимся странам в улучшении практик сельского хозяйства, лесоводства и рыбоводства, стремится обеспечить здоровое питание и продовольственную безопасность для всех. Девиз организации на латинском языке — «Fiat panis» — переводится как «Да будет хлеб». По состоянию на август 2018 года в ФАО насчитывается 197 государств-членов, включая Европейский союз (организация-член), Ниуэ и Острова Кука (государства в свободной ассоциации с Новой Зеландией), а также Фарерские острова и Токелау, которые являются ассоциированными членами[21].

Управляемые веб-сайты: Agricultural Information Management Standards.

Исследования

Исследования в области агробизнеса часто проводятся в рамках академических дисциплин, связанных с экономикой сельского хозяйства и управлением, которые иногда называют менеджментом в агробизнесе[3].

Для поддержки развития продовольственных экономик многие государственные организации финансируют исследования и публикации, посвящённые агробизнесу. Некоторые из этих исследований сосредоточены на продуктах питания, предназначенных для экспорта, и проводятся агентствами, специализирующимися на экспорте продуктов питания[22].

В своём труде «Основы агробизнеса» Рэй Голдберг и Джон Дэвис заложили прочный экономический фундамент для этой сферы деятельности. Они детально описали сложный процесс образования добавленной стоимости, который начинается с приобретения фермером семян и скота и заканчивается производством продукта, готового к употреблению[8]. Развитие агробизнеса сталкивается с различными трансакционными издержками, которые ограничивают его рост.

С ростом обеспокоенности проблемой изменения климата, биотопливо, получаемое из сельскохозяйственных культур, становится всё более необходимым как для общественности, так и для научного сообщества. Это вызвано рядом причин, включая колебания цен на нефть, потребность в повышении энергетической безопасности, тревогу по поводу выбросов парниковых газов от ископаемого топлива и поддержку со стороны государственных субсидий. В странах Европы и США производство и изучение биотоплива стали обязательными в соответствии с законодательством[23].

Россия

Агробизнес не только способствует развитию сельскохозяйственной экономики, но и подчёркивает свою роль как особой формы организации сельскохозяйственной деятельности[24].

Координация агропромышленного комплекса — это комплекс мер, направленных на обеспечение интенсивного и сбалансированного развития этой отрасли. Существует два основных подхода к координации: рыночное саморегулирование, которое осуществляется через агробизнес, и государственное регулирование.

Агробизнес играет важную роль в формировании спроса и предложения на рынке. Он стимулирует конкуренцию, способствует интенсификации производства, внедрению новых технологий, развитию маркетинга и брендинга. Кроме того, агробизнес активно использует стратегическое управление, чтобы достичь конечной цели — получения прибыли.

В условиях рыночной экономики для успешного развития агробизнеса необходимо учитывать три ключевых аспекта: предпринимательство, менеджмент и маркетинг.

Предпринимательство в агробизнесе играет важную роль, поскольку оно помогает находить и создавать спрос на продукцию, рабочие места и услуги. Кроме того, предприниматели могут продавать сопутствующие товары, работы и сервисные услуги.

Изучение организационных форм агробизнеса показывает, что предприниматели могут самостоятельно организовывать производство товаров или выступать в качестве посредников между производителями и потребителями.

Инновационные технологии

В современном сельском хозяйстве применяются передовые технологии, которые не ограничиваются использованием компьютеров и новых машин. Они также включают в себя применение улучшенных материалов, удобрений и новых химических средств[25]. Можно выделить четыре основных направления инновационных технологий в сельском хозяйстве[26]:

Селекционно-генетическое направление — это работа по разведению высокопродуктивных пород животных, учёт и оценка их продуктивности и качества продукции.

Экономическое направление — это развитие сельского хозяйства с точки зрения экономики, разработка более эффективных методов организации и управления производством.

Социально-экономическое — развитие сельского хозяйства, в рамках которого можно выделить несколько ключевых направлений:

  • Активная социальная политика, основанная на инновационных подходах. Она включает в себя чёткие цели, задачи и ориентиры, а также мобилизационную модернизацию.
  • Создание эффективных институциональных условий для обновления всего социального комплекса, технологий и знаний. Это достигается с помощью налоговых, кредитных и инвестиционных инструментов.
  • Определение зон ответственности государства и бизнеса.
  • Создание механизмов для усиления контроля за деятельностью социально-экономических субъектов.

Производственное направление — непосредственное использование инновационных материальных ресурсов для более эффективного решения сельскохозяйственных задач. Это включает в себя применение роботов, инновационной техники, программного обеспечения и других технологий.

В России развитие агропромышленного комплекса происходит несколько медленнее, чем в других странах. Это обусловлено рядом факторов, таких как зависимость от импортных компонентов, нехватка квалифицированных специалистов и обширные сельскохозяйственные угодья.

Представители агробизнеса в России осознают необходимость применения современных информационных технологий. По мере того как крупные агрохолдинги внедряют новые решения, средние и мелкие хозяйства также могут использовать их, хотя и в упрощённом виде[27]. Применяются следующие решения:

  • В сфере сельского хозяйства активно внедряются технологии искусственного интеллекта. Благодаря им в агропромышленном комплексе появляются «умные фермы». С помощью искусственного интеллекта техника может анализировать состояние сельскохозяйственных культур и животных, предсказывать урожай и предупреждать о возможных изменениях климата. Фермеры, используя искусственный интеллект, могут в режиме реального времени контролировать производственные процессы и оперативно решать возникающие проблемы.
  • Интернет вещей и датчики — это ключевые компоненты современных сельскохозяйственных технологий. Они позволяют собирать и анализировать информацию о состоянии почвы, погодных условиях, а также о здоровье растений и животных. Это помогает оптимизировать процессы выращивания и повышать урожайность.
  • Для точного внесения удобрений используются специальные приборы, которые собирают информацию о растениях и рассчитывают необходимое количество удобрений. Также применяются химические методы для определения точной потребности в удобрениях.
  • Беспилотные летательные аппараты применяются для мониторинга состояния сельскохозяйственных угодий. Они собирают информацию о рельефе, площади и характеристиках почвы, пролетая над полями.На основе собранных данных создаётся трёхмерная модель и фотографический план местности (ортофотоплан).

Однако, несмотря на то, что Россия является страной с развитым сельским хозяйством, внедрение инновационных технологий в этой области сталкивается с определёнными трудностями[26].

Одна из причин — отсутствие эффективной коммуникации между разработчиками технологий и организациями, которые их внедряют. Для того чтобы внедрить новую технологию, необходимо пройти множество инстанций, и за это время она может устареть и потерять актуальность. Кроме того, организации не всегда имеют полное представление об объекте внедрения, поскольку не могут напрямую связаться с разработчиками. Для решения этой проблемы необходимо наладить систему коммуникации.

Ещё одна проблема — недостаточное финансирование инновационных разработок в России. К сожалению, у учёных и исследователей нет достаточных ресурсов для реализации проектов. Это приводит к снижению научного потенциала. Кроме того, в сфере научных разработок в области сельского хозяйства существует острая нехватка квалифицированных кадров[28].

Ещё одним аспектом, который следует учитывать, является монополизация сельского хозяйства. Государство не способствует развитию научного потенциала в этой области, что существенно тормозит внедрение инноваций. Кроме того, стоит упомянуть о значительной доле импортных товаров на рынке.

Тем не менее, в агропромышленном комплексе есть возможности для развития инноваций. Одним из ключевых факторов является обширная природная ресурсная база. Россия обладает уникальными преимуществами в виде территории, земли и климата[26].

Примечания

  1. ↑ 1 2 Ward, Natalee Ray Goldberg: The man that coined the term "agribusiness" (англ.). www.weeklytimesnow.com.au (25 мая 2017). Дата обращения: 2 мая 2021. Архивировано 2 мая 2021 года.
  2. ↑ Adamowicz, Mieczysław (2020). “Bioeconomy As a Concept for The Development of Agriculture and Agribusiness”. Problems of Agricultural Economics [англ.]. 365: 135—155. DOI:10.30858/zer/131842. ISSN 0044-1600. S2CID 234433508.
  3. ↑ 1 2 Ng, Desmond; Siebert, John W. (2009). “Toward Better Defining the Field of Agribusiness Management” (PDF). International Food and Agribusiness Management Review. 12 (4).
  4. ↑ Curriculum|TOKYO UNIVERSITY OF AGRICULTURE. www.nodai.ac.jp. Дата обращения: 2 мая 2021.
  5. ↑ Heijman, Wim (2016-06-01). “How big is the bio-business? Notes on measuring the size of the Dutch bio-economy”. NJAS: Wageningen Journal of Life Sciences [англ.]. 77: 5—8. DOI:10.1016/j.njas.2016.03.004. ISSN 1573-5214. S2CID 156714858.
  6. ↑ «Agricultural businesses: Key influences on growth and performance», in Agricultural Businesses: Their Growth & Performance, ISR/Google Books, 2022. ISBN 9780906321782
  7. ↑ Canadian Almanac & Directory : [англ.]. — Copp Clark Publishing Company, 1847. — ISBN 978-1-895021-81-3.
  8. ↑ 1 2 Davis, John H. A Concept of Agribusiness / John H. Davis, Ray A. Goldberg. — Division of Research, Graduate School of Business Administration, Harvard University, 1957. — ISBN 9781684225248.
  9. ↑ 1 2 Hamilton, Shane (2016). “Revisiting the History of Agribusiness”. Business History Review [англ.]. 90 (3): 541—545. DOI:10.1017/S000768051600074X. ISSN 0007-6805. S2CID 157756414.
  10. ↑ 1 2 Academic Programs (3 мая 2015). Дата обращения: 2 мая 2021. Архивировано 3 мая 2015 года.
  11. ↑ 1 2 Desai, D.K. (October 1974). “Evolution of a Concept of Agribusiness and its Application” (PDF). Indian Journal of Agricultural Economics. XXIX (4): 32—43.
  12. ↑ Department of Agribusiness Management and Entrepreneurship (амер. англ.). College of Economics and Management (14 ноября 2019). Дата обращения: 2 мая 2021.
  13. ↑ Drilon, Jose D. Agribusiness Management Resource Materials: Introduction to agribusiness management : [англ.]. — Asian Productivity Organization, 1971. — ISBN 978-92-833-1009-9.
  14. ↑ Desai, D. K. (August 1973). “Planning a Progressive Agricultural Infrastructure”. 1973 Conference, August 19–30, 1973, São Paulo, Brazil [англ.].
  15. ↑ Shultz, Clifford J.; Edwards, Mark R. “Reframing Agribusiness: Moving from Farm to Market Centric”. Journal of Agribusiness [англ.]. 23 (1): 57—73.
  16. ↑ Sporleder, Thomas L.; Boland, Michael A. (2011). “Exclusivity of Agrifood Supply Chains: Seven Fundamental Economic Characteristics” (PDF). International Food and Agribusiness Management Review. 14: 27—52.
  17. ↑ Porter, Michael E. Competitive advantage: creating and sustaining superior performance; with a new introduction. — 1st Free Press. — New York : Free Press, 1998. — ISBN 978-0684841465.
  18. ↑ Kaplinsky, R. A Handbook for Value Chain Analysis. IDRC. Дата обращения: 24 февраля 2014. Архивировано 1 марта 2014 года.
  19. ↑ Henriksen, L. Agro-Food Value Chain Interventions in Asia: A review and analysis of case studies. Working Paper. UNIDO. Дата обращения: 24 февраля 2014. Архивировано 1 марта 2014 года.
  20. ↑ Editorial: Adding Value, by Michael Hailu, Spore No 157. Дата обращения: 25 февраля 2014. Архивировано 26 февраля 2021 года.
  21. ↑ Membership of FAO. Дата обращения: 21 августа 2019. Архивировано 20 августа 2019 года.
  22. ↑ What is Agribusiness in 2023. farmingagri.com. Дата обращения: 2 мая 2013. Архивировано 27 июня 2018 года.
  23. ↑ Backpedaling on Biofuels. Wild.org (1 августа 2008). Дата обращения: 2 мая 2013. Архивировано 19 сентября 2012 года.
  24. ↑ Жураева Гулчехра Шодиевна, Дауенова Тазагул Куанишбаевна. МЕТОДОЛОГИЧЕСКИЕ ОСНОВЫ ИССЛЕДОВАНИЯ АГРОБИЗНЕСА // Universum: экономика и юриспруденция. — 2024.
  25. ↑ Шрамченко Диана Игоревна. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В АГРОБИЗНЕСЕ // Digital. — 2022.
  26. ↑ 1 2 3 Александрова Е. В., Воробьева Е. А. ИННОВАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В АГРОПРОМЫШЛЕННОМ КОМПЛЕКСЕ // Вестник техносферной безопасности и сельского развития.. — 2021.
  27. ↑ Сельскохозяйственные технологии: инновации и эффективность | Retail.ru, Retail.ru. Дата обращения: 29 января 2025.
  28. ↑ Нурныязова Г., Мухаммедов Б., Тайыров А. ИНФОРМАЦИОННЫЕ ТЕХНОЛОГИИ В СЕЛЬСКОМ ХОЗЯЙСТВЕ // Вестник науки. — 2023.

Литература

Дополнительно по теме

Категории