Боярышник

Латинское название происходит от др.-греч. κραταιός («крепкий»), что отражает или свойство древесины — крепкой и твёрдой, или способность растения жить долго: возраст боярышника может достигать 400 лет^[8].

Современные исследования, основанные на анализе полных хлоропластных геномов, указывают на то, что род Crataegus возник в Юго-Западном Китае в эпоху раннего олигоцена, примерно 30,23 млн лет назад. Согласно предложенной модели эволюции, боярышник распространялся по миру двумя основными путями: трансокеанская миграция через Берингов пролив привела к появлению североамериканских видов, а миграция предковых форм на запад послужила основой для формирования европейских видов. Предполагается, что поднятие Цинхай-Тибетского плато и азиатская муссонная система стали ключевыми факторами, стимулировавшими миграцию предков боярышника из юго-западного Китая на северо-восток, что привело к появлению других китайских видов^[9].

Род Crataegus является таксономически сложным, что обусловлено частой гибридизацией и полиплоидией, особенно среди североамериканских видов^[10]. Генетические данные убедительно свидетельствуют в пользу объединения родов Crataegus (Боярышник) и Mespilus (Мушмула) в один род^[9]. Молекулярные исследования подтверждают разделение рода на пять подгрупп (подполов), что согласуется с морфологическими данными^[11]. Анализ пластидных геномов также подтверждает разделение рода на два основных кластера: один объединяет подрода Crataegus и Brevispinae, а другой — остальные три (Sanguineae, Americanae и Mespilus)^[10]. Гибридизация между видами из разных подгрупп играла важную роль в эволюции полиплоидных видов боярышника^[11].

Эти данные подтверждаются палеонтологическими находками. Самые ранние известные ископаемые листья, принадлежащие к роду Crataegus, были найдены в отложениях эоцена (56—33,9 млн лет назад) в Северной Америке. В Европе самые ранние ископаемые останки датируются олигоценом (33,9—23,03 млн лет назад). Начиная с позднего эоцена, ископаемые останки боярышника довольно часто встречаются в отложениях по всей Европе, Азии и Северной Америке^[12].

В эволюционном контексте род Crataegus относится к трибе Яблоневые (Maleae), которая, по оценкам, возникла около 50 млн лет назад^[13]. Дальнейшая диверсификация внутри рода продолжалась: например, разделение некоторых азиатских видов боярышника произошло в позднем миоцене, примерно 10,8 млн лет назад^[14].

Род Боярышник (Crataegus) имеет обширный ареал в умеренных и, реже, субтропических районах Северного полушария, охватывая Северную Америку, Евразию и Северную Африку, преимущественно между 30° и 60° с. ш.. Основные центры видового разнообразия находятся в Северной Америке, где произрастает около двух третей всех видов, и в Евразии^[15]. В Евразии боярышник широко распространён в лесной, лесостепной и степной зонах, при этом наибольшее видовое богатство наблюдается в Юго-Восточной Европе, Турции и на Кавказе^[16].

В природе боярышники встречаются обычно одиночно или группами в зарослях кустарников, по опушкам, на вырубках и полянах, на осыпях, реже они растут в негустых лесах и вовсе не встречаются под густым древесным пологом. Распространены от уровня моря до верхнего предела лесной растительности в горах, в самых различных условиях рельефа и на разных грунтах.

К почве нетребовательны, но лучше развиваются на глубоких, среднеувлажнённых, хорошо дренированных плодородных тяжёлых почвах; положительно реагируют на присутствие извести в почве. В культуре неприхотливы, в подавляющем большинстве зимостойки, светолюбивы. Не требуют специального ухода, кроме периодической подрезки и вырезки сухих ветвей; при пересадке, которую боярышники в молодом возрасте переносят легко, необходима сильная подрезка; возможна пересадка боярышников и летом, в облиственном состоянии.

Исследования последних лет уточняют видовой состав рода в различных регионах и моделируют его будущее распространение. Так, в результате полевых работ 2004—2018 годов в Нахичеванской Автономной Республике (Азербайджан) было выявлено 17 дикорастущих видов боярышника^[17]. В 2019 году в Турции были описаны новые для науки таксоны: Crataegus azarolus var. senobaaensis и Crataegus monogyna var. odemisii^[17].

Активно используется моделирование для прогнозирования влияния изменения климата на ареалы видов. Исследование 2023 года в Иракском Курдистане показало, что к 2081—2100 годам площадь подходящих мест обитания для Crataegus azarolus и Crataegus monogyna может значительно сократиться (на 5,6-7,2 % в зависимости от сценария), с прогнозируемым смещением ареалов в горные леса^[18]. Схожие выводы были сделаны в исследовании 2025 года в горах Боздаглар (Турция), где для C. monogyna прогнозируется сокращение ареала, особенно при наихудшем климатическом сценарии. Ключевыми факторами, влияющими на распространение вида, были названы годовое количество осадков и годовая амплитуда температур^[19].

Боярышник размножают как семенными, так и вегетативными способами. Выбор метода зависит от цели: для массового получения подвоев используют семена, а для сохранения сортовых признаков — вегетативное размножение^[20].

Семенное размножение является основным способом получения большого количества растений, но сопряжено со значительными трудностями. Семена боярышника обладают очень твёрдой оболочкой и находятся в состоянии глубокого физиологического покоя, из-за чего их прорастание в естественных условиях может занять от 1,5 до 2 лет^[21]. Для прорастания требуется длительная и часто многоэтапная стратификация, включающая чередование тёплых и холодных периодов^[22]. Всхожесть семян дополнительно снижается из-за того, что значительная часть косточек может быть пустой (до 50 %) или содержать недоразвитые зародыши (до 30 %)^[21]. Обычно для стратификации используют осенний посев свежесобранных семян в грунт^[23].

Вегетативное размножение позволяет полностью сохранить сортовые признаки и получить саженцы быстрее. Основные методы:

• Прививка — главный способ размножения сортовых крупноплодных форм. В качестве подвоя используют сеянцы Боярышника однопестичного (Crataegus monogyna), Боярышника кроваво-красного (Crataegus sanguinea) или рябины.
• Черенкование — считается эффективным способом. Используют зелёные черенки (побеги текущего года), которые нарезают летом и укореняют в условиях высокой влажности с применением стимуляторов корнеобразования. Также возможно размножение корневыми черенками^[23].
• Корневые отпрыски и отводки — простые способы, подходящие для видов, образующих корневую поросль или имеющих гибкие молодые побеги^[23].

В последние годы ведутся исследования в области биотехнологий для решения проблем, связанных со сложным размножением растения. Перспективным направлением является культура in vitro (микроклональное размножение), особенно для видов, трудно поддающихся традиционным методам. Этот способ позволяет в стерильных условиях получить большое количество генетически идентичного и оздоровлённого посадочного материала, однако исследования сосредоточены на оптимизации существующих протоколов, а не на создании принципиально новых методов^[21]. Основные направления исследований включают:

• Введение в культуру: Изучается морфогенетический потенциал различных эксплантов (например, изолированных почек у Боярышника перистонадрезанного (Crataegus pinnatifida))^[22], а также влияние сезона заготовки растительного материала на успешность процесса^[24].
• Оптимизация питательных сред: Подбираются оптимальные концентрации макро- и микроэлементов (особенно азота и калия), а также регуляторов роста (ауксинов и цитокининов) для стимуляции развития побегов^[25][26].
• Укоренение (ризогенез): Этот этап остаётся одним из самых сложных. Успешное корнеобразование in vitro не всегда гарантирует выживаемость растений при переносе в нестерильные условия (адаптация ex vitro), что является серьёзной проблемой для трудноукореняемых видов^[26].
• Масштабирование: Для увеличения объёмов производства посадочного материала исследуется применение биореакторных систем^[27].

Таким образом, работа учёных направлена на повышение эффективности и рентабельности микроклонального размножения боярышника для его дальнейшего внедрения в селекцию и промышленное растениеводство^[25].

При прорастании семядоли выносятся над землёй; они яйцевидные или эллиптические, несколько мясистые, голые, короткочерешковые, длиной 4—13 мм. Подсемядольная часть всхода длиной 1—6 см, голая, обычно красноватая. Первые листья очерёдные, сближенные, значительно меньше нормальных и с менее глубоко и интенсивно изрезанной пластинкой.

В течение первого года или первых двух лет сеянцы растут медленно; годовой прирост не превышает 7—20 см, затем прирост увеличивается и достигает 30—40 (до 60) см в год, что продолжается до 6—8-летнего возраста; после этого рост снова замедляется.

Цветение и плодоношение наступает в возрасте 10—15 лет. Длительность жизни — 200—300 (до 400) лет.

Боярышник подвержен нападению тех же вредителей и болезней, что и многие другие плодовые деревья семейства Розовые.

К наиболее распространённым вредителям относятся^[28]:

• Бабочки, гусеницы которых повреждают листья и почки: боярышница (Aporia crataegi) (гусеницы строят зимние гнёзда из сухих листьев, скреплённых паутиной)^[28], кольчатый коконопряд (Malacosoma neustria), обдирало (Erannis defoliaria), златогузка (Euproctis chrysorrhoea), боярышниковая листовертка-толстушка (Archips crataegana).
• Сосущие насекомые: яблонная тля (Aphis pomi)и другие виды тлей, высасывающие сок из молодых побегов; яблонная медяница (Psylla mali); червец яблонный, или запятовидный (Lepidosaphus ulmi) и другие щитовки и ложнощитовки, повреждающие стволы и ветви.
• Другие вредители: Пилильщики, долгоносики, мучнистый червец и различные виды молей.

Наиболее серьёзными болезнями боярышника, развивающимися в условиях повышенной влажности, являются:

• Грибковые заболевания: мучнистая роса (Podosphaera oxyacanthae), проявляющаяся в виде белого налёта; ржавчина листьев (Gymnosporangium clavariaeformae) и другие виды ржавчины, образующие оранжевые пятна; различные пятнистости (бурая, серая), приводящие к преждевременному опадению листьев.
• Бактериальные и другие заболевания:
  • Бактериальный ожог плодовых культур (Erwinia amylovora) — одно из самых опасных заболеваний, вызывающее увядание и почернение цветков, побегов и листьев, которые выглядят как обожжённые^[29].
  • Рак боярышника — заболевание, поражающее корневую систему, часто в результате механических повреждений.

Современные подходы к защите растений включают комплекс мер:

• Агротехнические методы: правильная обрезка для улучшения проветривания кроны, уборка и уничтожение опавших листьев, поддержание общего здоровья растений.
• Биологические методы: привлечение в сад естественных врагов вредителей (например, божьи коровки, златоглазки) и использование биопрепаратов.
• Химические методы: применение фунгицидов для борьбы с грибковыми заболеваниями и инсектицидов против насекомых при их массовом распространении. Для предотвращения развития резистентности у вредителей рекомендуется чередовать препараты с разными действующими веществами^[30].
• Селекционные методы: создание и использование сортов, устойчивых к болезням, является одним из наиболее эффективных и экологичных методов защиты^[31].

В 2025 году ожидается появление на рынке новых инсектицидов, направленных на борьбу с ключевыми вредителями. В частности, компания «Август» планирует выпуск препарата «Коллайдер» (действующее вещество — хлорантранилипрол) для борьбы с чешуекрылыми, такими как боярышница, и инсектоакарицида «Темой» (абамектин и спиродиклофен) против клещей, щитовок и медяниц^[32]. Другие производители, например «ФМРус», также анонсировали новые решения в связи с увеличением числа поколений вредителей за сезон^[33].

Научный интерес к разработке комплексных систем защиты боярышника сохраняется, что подтверждается исследованиями, проводимыми, в частности, в Узбекистане^[34].

Род Боярышник (Crataegus) в целом не имеет единого охранного статуса в Красном списке МСОП^[35]. Международный союз охраны природы (МСОП) проводит оценку риска исчезновения для каждого вида в отдельности. Сложность таксономии рода, насчитывающего, по разным оценкам, от нескольких сотен до двух тысяч видов и гибридов, затрудняет общую оценку^[36].

Охранный статус конкретных видов боярышника варьируется в зависимости от их ареала и существующих угроз.

• Виды, вызывающие наименьшие опасения (англ. Least Concern, LC): К этой категории относятся, например, широко распространённый в Европе Crataegus monogyna^[37], китайский вид Crataegus scabrifolia, а также Crataegus reverchonii (Боярышник Ревершона).
• Недостаточно данных (англ. Data Deficient, DD): Для многих видов боярышника не хватает информации для точной оценки их статуса. Согласно отчёту МСОП о европейских деревьях, 72 % из 57 видов, отнесённых к этой категории, принадлежат к пяти родам семейства Розовые, включая Crataegus^[38].
• Виды, находящиеся на грани полного исчезновения (англ. Critically Endangered, CR): К этой категории относится Mespilus canescens (также классифицируемый как гибрид × Crataemespilus canescens). Этот вид является эндемиком, известным лишь по одной небольшой популяции в штате Арканзас, США.
• Угрожаемые виды: Согласно тому же отчёту, 42 % всех видов деревьев в Европе находятся под угрозой исчезновения. Основными угрозами для них являются инвазивные виды, вырубка лесов и городское развитие^[38]. Примером вида, нуждающегося в охране, является гибридный боярышник Crataegus × sinaica, произрастающий на Синайском полуострове^[39].

Боярышники — листопадные, редко полувечнозелёные деревья высотой 3—5 м, иногда до 10—12 м, нередко многоствольные или растущие кустообразно. Крона плотная, округлая, шаровидная или яйцевидная, нередко асимметричная.

Кора ствола коричневая или серая, неравномерно ребристая или трещиноватая, у отдельных, видов отслаивающаяся некрупными пластинками. Ветки крепкие, прямые или несколько зигзагообразные, реже плакучие; молодые побеги пурпурно-красные, голые или густо опушённые, до войлочных. Сердцевина побегов округлая, по краям зазубренная, белая до светло-зелёной.

У большинства видов имеются многочисленные колючки, которые являются видоизменёнными укороченными побегами и развиваются из пазушных почек в нижней части побегов одновременно с листьями и на год раньше, чем соответствующие почки в верхней части побегов. Колючки обычно безлистные, длиной 0,5—1 см до 6—7 и даже 10 см, реже облиственные. У европейских и азиатских видов колючки мелкие или вовсе отсутствуют. Побеги очень редко заканчиваются колючкой. Почки располагаются сбоку от колючки, у её основания, реже почки сидят по обеим сторонам колючки.

Почки яйцевидно-округлые, конические или продолговатые, заострённые или, чаще, притуплённые, длиной 2—10 мм; чешуйки в числе 4—6, расположенные спирально, светло- или тёмно-бурые, с карминным оттенком, но краям нередко с более светлой каймой, чаще голые, блестящие, реже ресничатые по краю или волосистые. Листовой рубец узкий, с тремя следами, которые иногда заметны только после среза с рубца пробковой ткани.

Листья расположены спирально, нередко скучены на концах коротких побегов, яйцевидные или обратнояйцевидные, реже округлые, ромбические или эллиптические, с цельной, перисто-надрезанной, лопастной или рассечённой пластинкой, глубоко и крупно зубчатые или пильчатые, реже цельнокрайные, длиной 1—12 см, голые или густо опушённые, снизу до войлочных, черешковые, реже почти сидячие. На длинных побегах крупнее и более глубоко лопастные, чем на коротких, в то же время нижние листья коротких побегов обычно мельче верхних и слабо изрезаны.

Прилистники у многих видов рано опадают.

Осенью листья некоторых боярышников ярко окрашиваются в золотистый, оранжевый и пурпуровый цвета, у многих видов они долго сохраняются, не изменяя окраски, и опадают зелёными или буреют.

Соцветия расположены на концах коротких боковых побегов текущего года, сложные, щитковидные, реже зонтиковидные, немного- или многоцветковые; у некоторых видов цветки одиночные или по 2—3. Оси соцветий, цветоножек, гипантий и чашелистики голые, густо опушённые или войлочные.

Цветки диаметром 1—2 см; лепестки в числе пяти, белые (у садовых форм иногда розовые или красные), округлые, с коротким ноготком. Чашелистиков 5, прямостоящих, распростёртых или отогнутых, опадающих или остающихся при плодах.

Тычинок 5—20, с белыми, жёлтыми, розовыми или пурпурно-красными пыльниками; столбиков 1—5, с головчатым рыльцем и нередко с пучками волосков у основания. Завязь образована 1—5 плодолистиками, срастающимися со спинной стороны с гипантием и свободными или почти свободными с брюшной стороны.

Цветки содержат диметиламин — вещество, которое придает им характерный запах несвежей рыбы^[40]. Иногда запах описывается как специфический, но весьма приятный^[41]

Плод — мелкое яблоко, образованное из гинецея, обросшего снаружи гипантием, размер 0,5—4 см. Созревают в сентябре — октябре. Плоды боярышников бывают шаровидными, грушевидными, вытянутыми; с одной или несколькими (до 5) крупными, очень прочными трёхгранными косточками. Расположены эти косточки возле чашечки на верхушке плода и слегка прикрыты кожицей.

Косточки с очень твёрдой каменистой оболочкой, желтоватые или буроватые, трёхгранные, сжатые с боков и килеватые, гладкие, ребристые, выемчатые или выщербленные; гипостиль (место прикрепления столбика к косточке) различной величины и формы.

Окраска плодов зависит от вида и сорта, она может быть бледной оранжево-жёлтой, красной, ярко-оранжевой, реже почти чёрной.

Размер плодов так же различен, как и их окраска. У боярышника кроваво-красного они всего 5—7 мм в диаметре, а у крупноплодных американских видов — почти 3, реже 4 см. В культуру вводятся крупноплодные виды, такие, как Боярышник канадский (Crataegus canadensis), Боярышник точечный (Crataegus punctata) и Боярышник понтийский (Crataegus pontica). Все они плодоносят ежегодно, высокоурожайны. Их плоды похожи на яблоки ранетки, но отличаются короткой плодоножкой. В зависимости от вида с одного дерева собирают от 10 до 50 кг плодов.

Цветки распускаются весной или в начале лета, после листьев, в период, когда последние ещё не достигли нормальной величины, медоносны, но обладают неприятным запахом и опыляются главным образом различными мухами, а также жуками и пчёлами. В конце цветения, когда тычинки полностью развиты, возможно и самоопыление.

Древесина беловато-розовая, красновато-жёлтая или красноватая, с разделением на ядро, возможно иногда патологического происхождения, спелую древесину и заболонь; ядро тёмного цвета, красно-бурое или даже чёрно-бурое. Годичные кольца заметные. Сосуды с простыми перфорациями. Межсосудистая поровость супротивная, реже очередная. У боярышника кавказского (Crataegus caucasica) — на стенках сосудов имеется штриховатость. Волокна с окаймлёнными норами. Древесина рассеянно-сосудистая, иногда с тенденцией к кольцесосудистости. Древесная паренхима диффузная, отчасти паратрахеальная. Лучи гетерогенные, иногда с некоторой тенденцией к гомогенности, одно-трёхрядные. Отдельные виды рода Боярышник сильно варьируют по признакам строения древесины.

Древесина используется для изготовления различных предметов домашнего обихода, токарных и резных изделий, рукояток к ударным инструментам и т. д. Испытывалась она на гравировальные доски и показала довольно удовлетворительные результаты. Некоторые виды боярышника (например боярышник однопестичный) достигают высоты 8 м и образуют довольно большую массу древесины, поэтому эксплуатация их вполне возможна. Большую ценность по окраске и красоте рисунка имеют боярышниковые капы (наплывы).

Начиная с XVI века боярышник используется в медицине. В прежние времена его применяли только как вяжущее средство при поносах и дизентерии. С XIX века стали использовать чай из цветков и листьев как кровоочистительное средство, а с начала XX века плоды и цветки боярышника рекомендуются как лекарство при заболеваниях сердца и сосудов.

Боярышник обыкновенный (Crataegus laevigata (Poir.) DC.), Боярышник кроваво-красный (Crataegus sanguinea Pall.), Боярышник зелёноплодный (Crataegus chlorocarpa Lenne et K.Koch), Боярышник даурский (Crataegus dahurica Koehne ex C.K.Schneid.), Боярышник однопестичный (Crataegus monogyna Jacq.), Боярышник пятипестичный (Crataegus pentagyna Waldst. et Kit. ex Willd.) и другие виды являются производящими растениями для получения двух видов лекарственного сырья: цветков боярышника (лат. Flores Crataegi) и плодов боярышника (Fructus Crataegi). Цветки собирают в начале цветения в сухую погоду, сушат под навесом или в сушилках при нагреве до +40 °C. Плоды заготавливают на стадии полной зрелости и сушат в тёплых помещениях или в сушилках при температуре до +70 °С на решётах. Основные действующие вещества — флавоноиды: гиперозид, кверцитрин, кверцетин, витексин, ацетилвитексин, а также оксикоричные кислоты — кофейная и хлорогеновая^[42].

Лекарственные средства, изготовленные из боярышника, обладают кардиотоническим действием. Они усиливают сокращения миокарда, но уменьшают его возбудимость; тритерпеновые кислоты усиливают кровообращение в венечных сосудах и сосудах мозга, повышают чувствительность сердечной мышцы к действию сердечных гликозидов, устраняют боли и дискомфорт в области сердца. Препараты боярышника применяют в комплексной терапии функциональных расстройств сердечной деятельности, кардиалгий, климактерического синдрома, гипертонической болезни, астено-невротических состояний^[43]. В научной медицине используются спиртовая настойка, а также жидкий и густой экстракт из цветков и плодов. В народной медицине применение в тех же целях имеют цветки боярышника (реже плоды, и то более в целях питания)^[44].

Научные данные 2020—2025 годов подтверждают интерес к применению боярышника в кардиологии, в основном в качестве вспомогательной терапии при хронической сердечной недостаточности и гипертонии.

В научном заявлении Американской кардиологической ассоциации (AHA) от 2022 года, посвящённом комплементарным методам лечения сердечной недостаточности, отмечалось, что предыдущие исследования, такие как SPICE (Survival and Prognosis: Investigation of Crataegus Extract WS 1442 in CHF), показали тенденцию к пользе, хотя и статистически незначимую для первичных конечных точек (смертность, инфаркт миокарда, госпитализация)^[45]. При этом в некоторых подгруппах пациентов наблюдалось значительное снижение сердечно-сосудистой смертности^[46]. Для получения более строгих научных доказательств в Университете Томаса Джефферсона проводится рандомизированное плацебо-контролируемое исследование (обновлено в сентябре 2025 года) для оценки влияния экстракта боярышника на сердечную функцию и физическую выносливость у пациентов с застойной сердечной недостаточностью II или III класса по классификации NYHA^[47].

Метаанализ рандомизированных плацебо-контролируемых клинических испытаний, опубликованный в 2025 году, оценил антигипертензивные эффекты боярышника. Анализ шести исследований с участием 428 человек показал, что приём препаратов боярышника в течение 10 недель и более может приводить к клинически значимому снижению артериального давления, в частности, к статистически значимому снижению диастолического артериального давления^[48].

Помимо этого, в исследованиях отмечаются антиаритмическое и антиатеросклеротическое действия боярышника, который способствует снижению уровня общего холестерина, триглицеридов и липопротеины низкой плотности^[49]. В целом боярышник считается безопасным, и побочные эффекты возникают редко^[50]. Однако его применение требует осторожности при совместном приёме с другими лекарствами от сердечно-сосудистых заболеваний, так как он может усиливать их действие. Чрезмерное потребление может вызвать сонливость, головокружение и нарушения сердечного ритма, поэтому перед началом приёма необходима консультация с врачом^[51].

Из Америки в Европу были завезены несколько видов, к началу XVIII века в садах и парках выращивали восемь североамериканских видов:

Боярышник петушья шпора (Crataegus crus-galli), Боярышник мягкий (Crataegus mollis), Боярышник переплетённый (Crataegus intricata), Боярышник точечный (Crataegus punctata), Боярышник жёлтый (Crataegus flava). В России американские виды боярышника появились в XIX веке.

Боярышники широко используются в декоративном садоводстве и ландшафтном дизайне. Они зимостойки, засухоустойчивы, нетребовательны к почвам, декоративны в течение всего периода вегетации благодаря изящным листьям, окрашивающимся осенью в оранжево-красные тона, многочисленным белым цветкам в щитковидных соцветиях, плодам яркой окраски, украшающим крону в течение двух месяцев.

Боярышники живут до 300 лет, это идеальный материал для колючих изгородей — красивых и при этом практически непроницаемых. В средней полосе России наиболее широко используют Боярышник обыкновенный (Crataegus laevigata) и Боярышник кроваво-красный (Crataegus sanguinea), а также Боярышник петушья шпора (Crataegus crus-galli).

Из боярышника создают декоративные группы в ландшафтных парках; используют для закрепления склонов оврагов, берегов водоёмов и рек.

В 2020-х годах боярышник сохраняет свою роль как функциональное и экологичное растение. Он остаётся востребованным для создания плотных, труднопреодолимых живых изгородей, которые также служат эффективным шумоподавляющим барьером^[52][53].

В рамках тренда на создание экологических садов боярышник ценится за способность привлекать птиц, которые находят в его густой кроне защиту, место для гнездования и источник пищи в виде ягод^[54]. Растение активно используется в городском озеленении благодаря своей неприхотливости, в том числе в качестве одиночных посадок и в проектах благоустройства. Например, в 2025 году при обновлении сквера в Казани был высажен Боярышник сливолистный (Crataegus prunifolia)^[55].

В то же время в частном садоводстве наблюдается снижение популярности классических сортов боярышника. Их вытесняют более «модные» культуры, такие как пузыреплодник, гортензия и компактные сорта спиреи. Основными причинами этого являются наличие колючек, которые могут быть неудобны рядом с зонами отдыха, и специфический запах цветков, который нравится не всем садоводам^[56].

Боярышник является ценным медоносным и пыльценосным растением^[57]. Его основная ценность для пчеловодства заключается в роли поддерживающего медоноса, который обеспечивает пчелиные семьи первым весенним взятком, идущим на развитие и укрепление колонии после зимовки^[58]. Пчёлы охотно посещают цветки, собирая нектар и большое количество жёлтой пыльцы^[57].

Все виды боярышника считаются хорошими медоносами^[57]. Цветение происходит в мае — июне и длится от 10 до 20 дней^[57]. Нектаропродуктивность одного цветка за сутки может содержать до 2 мг сахара^[57]. В среднем с одного гектара сплошных насаждений можно получить 150—200 кг сахара, а при благоприятных условиях этот показатель достигает 300 кг/га^[59]. Одна пчелиная семья за сезон способна собрать до 15—20 кг мёда с боярышника^[59].

Получение товарного монофлёрного боярышникового мёда является редкостью, так как боярышник часто растёт разреженно и его цветение совпадает с периодом цветения более сильных медоносов^[58]. Такой мёд характеризуется тёмным цветом, вязкой консистенцией, богатым вкусом с ореховым послевкусием или лёгкой горчинкой^[58]. Он быстро кристаллизуется, обычно в течение месяца после сбора^[60].

Ряд видов боярышников (в частности, азароль) являются культурными плодовыми растениями, которые культивируются для этой цели в западном Средиземноморье с античных времён.

Род Боярышник (лат. Crataegus) по современной классификации относится к трибе Maleae (синоним Pyreae) подсемейства Amygdaloideae семейства Розовые (Rosaceae). Ранее род включали в подсемейство Spiraeoideae, однако эта классификация была пересмотрена на основе молекулярно-филогенетических данных для создания монофилетических групп.

В синонимику рода входят следующие названия:

• Mespilus L.
• Oxyacantha Medik.
• Phaenopyrum M.Roem.

Определение точного количества видов в роде Боярышник является сложной задачей из-за высокой склонности этих растений к гибридизации и апомиксису, что приводит к появлению множества микровидов. Вследствие этого оценки общего числа видов в различных источниках могут сильно различаться^[61]. Согласно современной таксономической базе данных Plants of the World Online (POWO), род насчитывает 237 признанных видов. Более ранние классификации, учитывавшие каждый мелкий стабильный вариант как отдельный вид, приводили к оценкам в 1000 и более наименований^[62].

В России в диком виде произрастает около 50 видов, и более 100 были интродуцированы. К наиболее известным и распространённым видам относятся:

• Боярышник кроваво-красный () — один из самых распространённых видов в Сибири и на востоке европейской части России, широко используется как лекарственное и пищевое растение^[63].
• Боярышник обыкновенный () — европейский вид, популярный в озеленении для создания живых изгородей. Имеет множество декоративных форм, включая сорт 'Paul’s Scarlet' с яркими махровыми цветками^[64].
• Боярышник однопестичный () — также европейский вид, часто используемый для создания плотных колючих изгородей благодаря густой кроне^[64].
• Боярышник мягковатый () — североамериканский вид, который ценится за высокую декоративность, крупные белые цветки и съедобные ярко-красные плоды^[63].
• Боярышник перистонадрезанный () — вид, происходящий из Китая и Дальнего Востока России, считается одним из наиболее декоративных, часто растёт без колючек.

Ниже приведён неполный список видов рода.

• ×Crataegosorbus — Кратегосорбус (= Sorbus × Crataegus)

Слева направо: Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885, Боярышник обыкновенный; Боярышник азароль из книги «Traité des arbres fruitiers»; Боярышник кроваво-красный из книги Watson, P. W. «Dendrologia Britannica»; Боярышник однопестичный.