Облепиха

Научное родовое название Hippophaë имеет древнегреческое происхождение. Оно образовано от слов «ἵππος» (hippos) — «лошадь» и «φαέω» (phaos) — «блеск», «свет», что в совокупности интерпретируется как «лоснящаяся лошадь». Древние греки использовали листья и побеги дикорастущей облепихи для откорма больных и истощённых лошадей. Они считали, что это ускорит выздоровление животных, а их шерсть станет густой и блестящей^[5].

Русское название «облепиха» объясняется морфологической особенностью растения — плоды густо покрывают (буквально облепляют) ветви, тесно прилегая друг к другу^[5].

Растение также имеет множество народных названий, отражающих его ареал, экологические особенности и хозяйственное значение: «песчаная ягода», «сибирский ананас», «морская колючка», «фазановая ягода», «ягода-таблетка». Региональная синонимия чрезвычайно разнообразна: в Сибири, на Дальнем Востоке и в европейской части России растение именуют дерезой, колючкой, ракитником, восковухой, ивотёрном; на Кавказе — джакудлой; в Средней Азии — джиддой^[5].

Облепиха — реликтовое растение, широко распространённое в древности на песчаных и галечных побережьях. Её первые описания встречаются в античных источниках, где она связывалась с древнегреческой мифологией. Согласно греческой мифологии, облепиха была излюбленной пищей Пегаса^[5].

Долгое время в Евразии растение считалось сорным, а в Западной Европе его плоды — ядовитыми. Интерес к нему возродился в XIX веке, прежде всего как к декоративной культуре. Пионером её интродукции в России выступил Санкт-Петербургский ботанический сад, начавший в начале XIX века работы с алтайскими образцами^[5].

Первые практические рекомендации по разведению в России содержатся в трудах А. Ф. Батюшкова (1865) и А. Крылова (1871). К концу XIX — началу XX века облепиху начали культивировать в промышленных питомниках Подмосковья, Воронежа, Санкт-Петербурга^[5].

На рубеже веков облепиху стали воспринимать как плодовую культуру, особенно в Сибири. Сортовая селекция началась на Алтае в 1930-х годах. Значительный вклад в изучение облепихи как плодового растения внёс И. В. Мичурин, установивший высокую зимостойкость сибирских популяций по сравнению с западноевропейскими^[5].

Представители рода Облепиха — кустарники и деревья высотой 3—7 метров (некоторые виды до 8—9 метров)^[3].

Листья у большинства представителей рода узкие и удлинённые, с серебристо-золотистым отливом и чешуйками с нижней стороны листовой пластины^[6].

Облепиха — двудомное растение. Различают мужские (тычиночные) и женские (пестичные цветки) деревья. Плодоносят, соответственно, только женские растения. Так как цветки облепихи не имеют нектарников, насекомые не принимают участие в процессе их опыления. Пыльца с деревьев мужского типа переносится на женские деревья ветром^[7].

Плоды облепихи в форме ложной костянки ярко оранжево-красного цвета в большом количестве «облепляют» ветви.

В зависимости от вида, различна и география распространения деревьев и кустарников рода. Например, облепиха крушиновидная — полиморфная культура, образующая несколько экотипов, которые отличаются размерами растений и плодов, а также строением кроны. Представители семейства Лоховых произрастают как в Европе и Средней Азии, так и в Индии, Китае^[8]. В Российской Федерации облепиха встречается повсеместно, от Калининградской области до Дальнего Востока^[3].

Чаще всего дикая облепиха произрастает на берегах рек, озёр, а также на сухих песчаных почвах и в горных районах. Встречается на разной высоте: до 2500 метров на Кавказе, до 4000 метров в Средней Азии и до 1500 метров на Алтае^[7].

По данным WFO Plantlist (июнь 2025 года), в род входят 8 принятых видов^[2]:

• Hippophae × goniocarpa Y.S.Lian & al. ex Swenson & Bartish.
• Hippophae gyantsensis (Rousi) Y.S.Lian.
• Hippophae litangensis Y.S.Lian&Xue L.Chen exSwenson & Bartish.
• Hippophae neurocarpa S.W.Liu & T.N.He.
• Hippophaë rhamnoides L. typus — Облепиха крушиновидная.
• Hippophae salicifolia D.Don — Облепиха иволистная.
• Hippophae sinensis (Rousi) Tzvelev.
• Hippophae tibetana Schltdl. — Облепиха тибетская.

Ещё 3 вида не включены в таксономию, но могут быть связаны с родом^[2]:

• Hippophae fluviatilis (Soest) G.H.Loos.
• Hippophae mexicana Sessé & Moc.
• Hippophae stourdziana J.Szabó.

Широко известны два вида облепихи: крушиновидная (встречается повсеместно в Европе, в зоне умеренного климата Азии, встречается и в части тропической зоны — в Индии и Пакистане) и иволистная (растёт на юге китайского автономного района Синьцзян, в горных районах Индийского субконтинента [Бутан, Индия, Непал]).

Витаминный и минеральный состав плодов облепихи зависит от её сорта, места произрастания и времени сбора урожая. К примеру, плоды облепихи крушиновидной можно отнести к поливитаминным по содержанию водорастворимых веществ, таких как аскорбиновая кислота и реактивные соединения, а также жирорастворимых — каротиноидов (витамин А) и токоферолов (витамин Е)^[9].

Для наибольшего содержания в них биологически активных элементов, плоды нужно собирать осенью, в конце августа — начале сентября^[7].

В химический состав плодов облепихи входят углеводы (глюкоза, фруктоза, сахароза, ксилоза, арабиноза), органические кислоты (яблочная, фитиновая, хинная, лимонная, галактуроновая и винная), 190 биологически активных веществ (витамины, флавоноиды, аминокислоты, фенолы, бета-каротин), около 20 минеральных элементов (железо, кальций, магний, натрий, калий, фосфор)^[10].

Важной особенностью облепихи является её способность накапливать в плодах масло^[9], которое используется в официальной медицине и косметологии^[11].

Облепиха неприхотлива к условиям произрастания, зимостойка, поэтому не требует укрытия на зиму. Нетребовательна к почвам, но плохо переносит с кислой реакцией и требует в таких случаях известкования. Для выращивания подходят хорошо освещённые и защищённые от ветров участки. Растения живут около 20 лет. Максимальная урожайность приходится на 7—9‑й год после посадки. С 12-го года необходимо проводить омолаживающую обрезку^[12]. Так как корни культуры залегают в верхних слоях почвы, необходимо исключить перекапывание вокруг посадок. Их повреждение спровоцирует рост поросли^[13]. Для получения урожая необходимо высаживать минимум два растения: мужское и женское, которые различаются по виду почек в состоянии покоя: женские — более объёмные, чем мужские. Одного мужского растения достаточно для опыления нескольких (5—6) женских^[14].

В Государственный реестр селекционных достижений, допущенных к использованию в 2025 году, внесены 84 сорта. Среди них есть сорта с минимальным количеством шипов и с полным отсутствием, что значительно облегчает сбор плодов^[15]:

Многочисленные научные исследования показали, что плоды облепихи и её листья обладают антиоксидантными, противовоспалительными, противоопухолевыми, антистрессовыми, антитромботическими, адаптогенными, нейропротективными, антибактериальными и иммуностимулирующими свойствами, которые могут меняться в зависимости от условий произрастания и определённого вида^[6].

Препараты на основе облепихи используют для лечения заболеваний ЖКТ, печени, почек, сосудов и сердца, а также повышения физической выносливости и улучшения когнитивных функций^[9][16].

Употребление плодов облепихи также способствует улучшению адаптационных возможностей сердечно-сосудистой системы и снижению риска развития кардиоваскулярных заболеваний^[9].

Облепиховое масло используется в официальной медицине в качестве ранозаживляющего средства в гастроэнтерологии, гинекологии, оториноларингологии, проктологии, хирургии^[11].

Плоды большинства видов облепихи используют для приготовления витаминизированных напитков (компотов, соков), заготовок (варенья, пюре, джема).

Облепиховое масло обладает противовоспалительным, антибактериальным, ранозаживляющим и отбеливающим эффектами. Его также используют в составе косметических масок для регенерации увядающей кожи^[6][17].