Боярышник обыкновенный
Боя́рышник обыкнове́нный (лат. Crataegus oxyacantha), также известен как боярышник сглаженный, является видом растений из семейства розовых, рода «боярышник».
Этот растущий деревообразный кустарник может достигать высоты от 5 до 8 м и иметь асимметричную крону. Для него характерна светло-серая кора и голые, оливково- или красновато-коричневые ветки, покрытые мягкими волосками на молодых побегах. Длина его колючек — от 0,6 до 2,5 см.
Растение цветет в мае и июне, а плоды созревают в августе и сентябре. Плоды являются яблоками, размер которых доходит до 12х12 мм, форма может быть эллипсоидальной, яйцевидной или почти шаровидной, а окраска варьируется от красной до буровато-красной.
Боярышник обыкновенный имеет возможность размножаться как семенами, так и черенками. В некоторых случаях, он может прожить до четырехсот лет.
Ареал обитания кустарника находится в Западной и Центральной Европе. Этот вид растёт в светлых лиственных и сосновых лесах, кустарниковых зарослях, на опушках леса, на склонах гор и на берегах рек в районах, имеющих морской климат. Поднимается на высоту до 1700 м.
Боярышник обыкновенный очень неприхотлив и вынослив к зимним условиям и засухе, поэтому часто используется в озеленении, включая городскую местность. Кроме того, сам себя распространяет. Этот вид имеет множество разновидностей и форм гибридов с другими видами, отличающихся по форме кроны, окраске и степени махровости цветков, а также окраске плодов. Некоторые из этих разновидностей также используются в ландшафтном дизайне[2].
Что важно знать
| Боярышник обыкновенный | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Клада: Клада: Клада: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Род: Вид: Боярышник обыкновенный |
|
| Международное научное название | |
| Crataegus laevigata (Poir.) DC. (1825) | |
| Синонимы | |
| Охранный статус | |
| NCBI | 298643 |
| EOL | 630630 |
| GRIN | t:313800 |
| IPNI | 723644-1 |
| POWO | 723644-1 |
| WFO | 0001009174 |
Распространение и экология
В природе ареал вида охватывает практически всю территорию Европы. В России дико не встречается, но нередко культивируется в средней полосе и на юге.
Произрастает в кустарниковых зарослях, по опушкам, в редких лиственных и сосновых лесах, в уреме рек, на осыпях и обнажениях, особенно хорошо на тяжелых глинистых почвах. Приурочен преимущественно к районам с ясно выраженным морским климатом.
Растёт медленно, теневынослив, засухоустойчив, морозостоек. Известен экземпляр этого вида в возрасте свыше 400 лет, имевший 2,5 м в обхвате[3].
Ботаническое описание
Боярышник обыкновенный представляет собой большой кустарник или небольшое деревцо с несимметричной кроной, достигающие в высоту 3—8 м, редко до 12 м. Кора старых ветвей светло-серая; ветки оливково- или красновато-коричневые; молодые побеги мягко-волосистые, позднее голые. Колючки длиной 0,6—2,5 см, у культурных экземпляров немногочисленные, иногда имеются также олиственные колючки.
Почки яйцевидно-округлые, длиной 2—3 мм. Листья — голые, тонкие, в начале бумагообразные, потом довольно плотные, с верхней стороны тёмно-зелёные, с нижней — светло-зелёные, в очертании обратнояйцевидные, длиной 2—6 см, шириной 2—5 см; нижние листья цельные, лишь на вершине зубчатые, остальные — трёхлопастные, лопасти чаще тупые, реже островатые, городчато-зубчатые, реже острозубчатые, средняя иногда трёхнадрезная; на неплодоносящих побегах — более крупные, более широкие и более глубоко рассечённые, 3—5-раздельные. Черешки войлочно-опушенные, длиной 0,8—2,0 см.
Соцветия прямостоящие, редкие, 6—12-цветковые, с длинными голыми осями и цветоножками. Цветки диаметром 1,2—1,5 см, белые или розовые; чашелистики широкие, овально-треугольные, распростёртые; тычинок 18—20, с красными пыльниками; столбиков 2, реже 3.
Плоды эллипсоидальные, яйцевидные или почти шаровидные, неясно гранистые, красного или красно-коричневого цвета, реже желтые или беловатые, диаметром 7—10 мм, сочные. Косточки в числе 2—3, длиной до 7 мм, шириной 5—6 мм, выпуклые, с 2—3 бороздками со спинной стороны и плоские, извилисто бороздчатые с брюшной стороны.
Цветение в мае — июне. Плодоношение с августа.
 |
 |
 |
 | |||||||
Слева направо.
Ствол взрослого дерева, лист, цветки сорта Paul's Scarlet, плоды. | ||||||||||
Растительное сырьё
Сухие плоды содержат до 35,4 % сахаров, виноградную и лимонную кислоту. В свежих ягодах от 8 до 18 % сахаров[4].
В плодах обнаружены урсоловая, хлорогеновая, виннокаменная, кофейная и лимонная кислоты, β-ситостерин, сапонины и флавоноиды, аскорбиновая кислота, каротин, дубильные и горькие вещества, сорбит, холин, ацетилхолин и жирное масло.
В листьях и цветках содержатся хлорогеновая, кофейная, кратегусовая и ряд других кислот, флавоноиды, гиперозид, кверцетин, витексин, эфирное масло (до 0,2 %), триметиламин.
В семенах найдены гликозид амигдалин и жирное масло, в коре — эскулин[5].
Значение и применение
Плоды, собранные после заморозков, употребляют как в свежем, так в консервированном виде (засахаренными). Они используются как начинки для пирогов, идут на приготовление варенья, киселей, компотов, суррогатов кофе и чая. Мука из сушёных плодов используется в хлебопекарной промышленности для приготовления витаминного хлеба с фруктовым привкусом.
Из коры боярышников получают красную, коричневую и жёлтую краски для тканей.
Издавна и широко используют как декоративное растение в садах и парках, а высокоствольные формы также в аллейных посадках. Прекрасно переносит стрижку и формовку; благодаря большой побегообразующей способности является ценной породой для живых изгородей.
Осенью листья охотно поедаются овцами, козами, крупно рогатым скотом. В зеленом виде не поедаются[4].
Медоносы, охотно посещаются пчёлами, дают нектар и пыльцу[6].
Употребление боярышника с лекарственными целями известно со времён Диоскорида[7].
Плоды и цветки используются в народной медицине при ревматизме, отёках, атеросклерозе, повышенной функции щитовидной железы, мигрени, психических расстройствах в климактерическом периоде, эпилепсии, гипертонической болезни.
Кора молодых веток, собранная ранней весной, — как противолихорадочное и вяжущее средство, а также при поносе.
В современной медицине препараты боярышника колючего (полученные из зрелых плодов и соцветий в начале цветения) используются как средство, оказывающее стимулирующее действие на сердечную мышцу и при функциональных расстройствах сердечной деятельности. Клиническими испытаниями установлено, что жидкий экстракт плодов и соцветий снижает кровяное давление, повышает работоспособность, уменьшает болевые ощущения, снимает чувство тяжести и сжимания в области сердца.
Назначают боярышник при ангионеврозах, миастении, стенокардии, как хорошее средство при бессоннице на почве нервного возбуждения, при мерцательной аритмии и пароксизмальной тахикардии, гипертиреозе с тахикардией.
Экстракт плодов входит в состав комплексного препарата «Кардиовален», применяемого при ревматических пороках сердца, кардиосклерозе, стенокардии, вегетативных неврозах.
Классификация
В прошлом был широко известен под названием Crataegus oxyacantha.
Вид Боярышник обыкновенный входит в род Боярышник (Crataegus) трибы Pyreae подсемейства Спирейные (Spiraeoideae) семейства Розовые (Rosaceae) порядка Розоцветные (Rosales).
| ещё 8 семейств (согласно Системе APG III) |
ещё 7 триб (согласно Системе APG III) |
ещё от 200 до 300 видов | ||||||||||||||||||
| порядок Розоцветные | подсемейство Спирейные | род Боярышник | ||||||||||||||||||
| отдел Цветковые, или Покрытосеменные | семейство Розовые | триба Pyreae | вид Боярышник обыкновенный | |||||||||||||||||
| ещё 44 порядка цветковых растений (согласно Системе APG III) |
ещё 8 подсемейств (согласно Системе APG III) |
ещё около 60 родов (согласно Системе APG III) |
||||||||||||||||||
В рамках вида выделяют ряд форм:[3]
- Crataegus laevigata f. rubra С.К.Schneid. — цветки тёмно-красные с белым центром;
- Crataegus laevigata f. splendens С.К.Schneid. — цветки ярко-красные, махровые;
- Crataegus laevigata f. alba plena Rehd. — цветки белые, махровые, позднее розовеющие;
- Crataegus laevigata f. Candida plena Spaeth — цветки белые, махровые, не меняющие окраску;
- Crataegus laevigata f. rosea Loud. — цветки розовые с белым центром;
- Crataegus laevigata f. punicea Lodd. — цветки тёмно-красные;
- Crataegus laevigata f. Gireoudii Spath — молодые листья бело-пёстрые с розовым оттенком.
Примечания
Литература
- Агабабян Ш. М. Кормовые растения сенокосов и пастбищ СССР : в 3 т. / под ред. И. В. Ларина. — М. ; Л. : Сельхозгиз, 1951. — Т. 2 : Двудольные (Хлорантовые — Бобовые). — С. 485—486. — 948 с. — 10 000 экз.
- Пояркова А. И. Род 733. Боярышник — Crataegus L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1939. — Т. 9 / ред. тома С. В. Юзепчук. — С. 437. — 540, XIX с. — 5200 экз.
- Полетико О. М. Род 26. Боярышник — Crataegus L. // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1954. — Т. 3 : Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные / ред. С. Я. Соколов. — С. 544—546. — 872 с. — 3000 экз.
- Дудченко Л. Г., Козьяков А. С., Кривенко В. В. Пряно-ароматические и пряно-вкусовые растения: Справочник / Отв. ред. К. М. Сытник. — К.: Наукова думка, 1989. — 304 с. — 100 000 экз. — ISBN 5-12-000483-0.