Черёмуха виргинская
Черёмуха вирги́нская (лат. Prunus virginiana) — вид деревьев подрода Cerasus рода Слива семейства Розовые (ранее, вид входил в самостоятельный род Черёмуха (Padus)). На родине, в Северной Америке, вырастает до 15 метров в высоту. Плоды съедобны, используются для переработки (варенье, компоты, кисели) и приготовления муки для кондитерских изделий. В Северной Америке выведены пищевые сорта черёмухи виргинской[2].
Общие сведения
| Черёмуха виргинская | |
|---|---|
| Научная классификация | |
|
Домен: Царство: Подцарство: Клада: Клада: Клада: Отдел: Класс: Порядок: Семейство: Подсемейство: Триба: Amygdaleae Juss., 1789 Род: Подрод: Вид: Черёмуха виргинская |
|
| Международное научное название | |
| Prunus virginiana L., 1753 | |
| Синонимы | |
|
см. текст |
|
| Ареал | |
|
|
Этимология
Русское родовое название «черёмуха» связано с древнерусским словом «черма», обозначавшим «смуглый» цвет, что указывает на характерную тёмную кору ствола. Видовой эпитет «виргинская» происходит от штата Виргиния (США) — части естественного ареала этого вида[3].
Ботаническое описание
Черёмуха виргинская — в естественных условиях — дерево высотой 5—15 метров (в культуре до 7 метров). Крона широкая, развесистая. Кора тёмно-бурая, мелко-трещиноватая. Почки яйцевидно-конические, желтовато-бурого или тёмно-коричневого цвета. Длина почек 3—5 миллиметров. Листья плотные, блестящие, овально-ланцетные, осенью краснеющие, длиной до 10 сантиметров, ярко-зелёные сверху, светлее снизу. Цветение наступает на 2—3 недели позже черёмухи обыкновенной (май-июнь) после роспуска листьев. Цветки белые, в кистях, со слабым ароматом, собраны в соцветия по 15—30 штук[2].
Плод — круглая костянка, диаметром сантиметров (крупнее, чем у черёмухи), от красного до тёмно-красного (почти чёрного) при полном созревании. Вкус вяжущий, кислый. Косточки и листья — ядовиты. Среди сортов есть самоплодные и самобесплодные.
Распространение и среда обитания
Родина — Северная Америка. В культуре распространена повсеместно в районах с умеренным климатом. Черёмуха виргинская менее морозоустойчива, чем черёмуха обыкновенная. Образует много корневой поросли[3].
Таксономия
По данным GBIF на 2026 год, в синонимику вида включены следующие названия[4]:
Синонимы
Amygdalus besseriana Schott ex Schltdl.
Amygdalus gaertneriana Schltdl.
Amygdalus pallasiana Schltdl.
Amygdalus serratifolia K.Koch
Cerasus densiflora Spach
Cerasus duerinckii M.Martens
Cerasus duerinckii Mert.
Cerasus fimbriata Spach
Cerasus hirsuta Spach
Cerasus micrantha Spach
Cerasus obovata L.C.Beck
Cerasus serotina Hook.
Cerasus virginiana (L.) Dumort.
Cerasus virginiana (L.) Michx.
Cerasus virginiana Loisel.
Cerasus virginiana var. humilior Michx.
Cerasus virginiana var. micropyrena Lavallée
Cerasus virginiana var. pendula G.Kirchn.
Cerasus virginica Michx.
Cerasus virginica Michx. ex Anon.
Cerasus virginica Michx. ex Steud.
Padus densiflora (Spach) M.Roem.
Padus duerinchii (M.Martens) M.Roem.
Padus fimbriata (Spach) M.Roem.
Padus fimbriata Steud.
Padus micrantha (Spach) M.Roem.
Padus nana DuRoi
Padus oblonga Moench
Padus obovata (Bigelow) M.Roem.
Padus rubra Mill.
Padus virginiana f. duerinckii (M.Martens) C.K.Schneid.
Padus virginiana f. leucocarpa (S.Watson) C.K.Schneid.
Padus virginiana f. monstrosifolia C.K.Schneid.
Padus virginiana f. nana (L.H.Bailey) S.Ya.Sokolov
Padus virginiana f. xanthocarpa (Sarg.) Moldenke
Padus virginiana var. leucocarpa (S.Watson) Belozor
Padus virginiana var. monstrosifolia (C.K.Schneid.) Belozor
Padus virginiana var. nana (Du Roi) Belozor
Padus virginiana var. pendula (G.Kirchn.) Belozor
Padus virginiana var. rubra (Mill.) Belozor
Padus virginiana var. salicifolia (Dippel) Belozor
Padus virginiana var. xanthocarpa (Sarg.) Belozor
Padus virginica B.D.Jacks.
Padus virginica Borkh.
Prunus arguta Bigelow
Prunus arguta Bigelow ex M.Roem.
Prunus densiflora (Spach) Steud.
Prunus duerinckii (M.Martens) Walp.
Prunus dumosa Salisb.
Prunus fimbriata (Spach) Steud.
Prunus leucocarpa S.Watson
Prunus micrantha (Spach) Steud.
Prunus nana Du Roi
Prunus nana var. leucocarpa Nash
Prunus obovata Bigelow
Prunus pallasiana (Schltdl.) Dörfl.
Prunus serotina Poir.
Prunus serotina Poit. & Turpin
Prunus virginiana f. duerinckii (M.Martens) Rehder
Prunus virginiana f. leucocarpa (S.Watson) Haynie
Prunus virginiana f. xanthocarpa Sarg.
Prunus virginiana subsp. duerinckii (M.Martens) Zabel
Prunus virginiana subsp. monstrosifolia (C.K.Schneid.) Asch. & Graebn.
Prunus virginiana subsp. pendula (G.Kirchn.) Asch. & Graebn.
Prunus virginiana var. leucocarpa S.Watson
Prunus virginiana var. nana L.H.Bailey
Prunus virginiana var. rubra Dippel
Prunus virginiana var. salicifolia Dippel
Prunus virginiana var. xanthocarpa Rehder
Химический состав
Все части растения содержат биологически активные вещества. Кора, листья и почки содержат гликозиды (амигдалин, прулауразин), при расщеплении которых может выделяться синильная кислота. Плоды богаты дубильными веществами (до 15 %), антоцианами, флавоноидами, органическими кислотами, витаминами (аскорбиновая кислота, рутин). Фитонцидные свойства обусловлены наличием бензойного альдегида[5].
Агротехника
Растение зимостойко в средней полосе, теневыносливо, но лучше развивается на открытых, хорошо освещённых участках. К почвам малотребовательно (в природе растёт на бедных грунтах), однако максимальной декоративности и плодоношения достигает на плодородных, достаточно увлажнённых суглинках. Растение засухоустойчиво[5].
Легко размножается семенами (требуют стратификации), обильной корневой порослью и зелёными черенками. Семенные сеянцы зацветают на 6—7-й год. Сортовые экземпляры размножают вегетативно[5].
Уход заключается в поливе в засушливые периоды, желательной подкормке органикой и обязательном регулярном удалении корневой поросли для контроля распространения. Растение склонно к самосеву. Обрезка сводится к санитарной и формирующей[3][2].
Для обеспечения перекрёстного опыления и стабильного плодоношения рекомендуется совместная посадка нескольких особей, так как многие сорта самобесплодны[3][5].
Сорта
Черёмуха виргинская и её декоративные формы получили распространение в культуре. Популярные сорта: Canada Red (листья при распускании зелёные, затем — пурпурно-бордовые; плоды от красных до почти чёрных) и Shubert (листья летом зелёные, осенью — тёмно-пурпурные; плоды красно-чёрные). Существуют также формы с розовыми цветками и стабильно красной листвой[5].
Применение
Для коренных жителей Северной Америки черёмуха виргинская являлась одним из главных фруктов. Плоды потреблялись в сыром виде, а также использовались для приготовления, в частности, пеммикана. В настоящее время плоды используются для приготовления джема, сиропа и вина[3]. Из сушёных плодов готовят черёмуховую муку, которую используют в качестве начинки для пирогов[2].
В декоративном садоводстве растение ценится за устойчивость к городским условиям, болезням и вредителям. В ландшафтном дизайне применяется в одиночных, групповых посадках, а также для создания живых изгородей[2].
В научной и народной медицине препараты черёмухи применяются в качестве вяжущих, противовоспалительных, бактерицидных и капилляроукрепляющих средств[3].
Отличия от других видов
Чаще всего на территории России встречаются следующие виды[3]:
| Вид черёмухи | Характерные отличительные признаки |
|---|---|
| Черёмуха виргинская (Prunus virginiana) |
|
| Черёмуха Маака (Prunus maackii) |
|
| Черёмуха обыкновенная (Prunus padus) |
|
В культуре
Черёмуха виргинская — официальный фрукт Северной Дакоты.
Примечания
Литература
- Бирюков, А. П. Виргинская черёмуха // Сельское хозяйство в Сибири. — 1960. — № 7. — С. 68—69.
- Григорьев, А. И. Сезонный ритм развития растений черёмухи виргинской и черёмухи кистевой на юге Западной Сибири // Бюл. Гл. бот. сада. — 1988. — Вып. 148. — С. 20—25.
- Самолова, Л. П., Сафронова, Н. Е. Крупноплодные формы виргинской черёмухи // Садоводство и виноградарство. — 1991. — № 6. — С. 36—37.
- Скороход, Т. В., Родина, С. Ф., Симагин, B. C. Пищевая ценность плодов Padus avium Mill. и P. virginiana (L.) Mill и продуктов их переработки в связи с перспективами культивирования // Растит. ресурсы. — 1993. — Т. 29. — В. 4. — С. 49—55.
- Старых, В. В. Полиморфизм виргинской черёмухи // Состояние и перспективы развития садоводства в Сибири : Тез. докл. науч.-практ. конф. — Барнаул, 1978. — С. 19—20.
- Старых, В. В. Черёмуха виргинская в Западной Сибири // Садоводство. − 1979. — № 11. — С. 43.
- Чехонина, М. В. Ритмы развития репродуктивных побегов черёмухи виргинской // Пути адаптации растений при интродукции на севере : Мат. конф. — Петрозаводск, 1981. -С. 12—16.