Charles de Cazanove

Charles de Cazanove был основан в 1811 году Шарлем Габриэлем де Биго де Казанов, наследником семьи витражистов^[4], которому тогда было 24 года. Его сын, Шарль Николя, продолжил дело отца, способствуя развитию компании. Винодельческий дом поставлял шампанское президентам Третьей Французской республики, Мак-Магону, Сади Карно, Эмилю Лубе^[5].

В 1902 году шампанское Charles de Cazanove заказывал Эдуард VII, король Соединённого Королевства Великобритании и Ирландии^[5].

На протяжении всей истории дома представители семьи де Казанов сменяли друг друга и развивали компанию. Роже де Казанов и его брат Юбер погибли во время Первой мировой войны. В 1954 году президентом Charles de Cazanove стал Амори де Казанов. После этого доли в компании приобретали люди, не относящиеся к семье де Казанов. Впоследствии винодельческий дом покупали и продавали другие компании^[5].

В 1958 году винодельческий дом приобрела группа Martini & Rossi. В 1983 году он вошёл в состав Moët Hennessy, а в 1985 году — в состав SAME^[6].

5 февраля 1999 года Charles de Cazanove вышла на свободный рынок Парижской фондовой биржи^[7].

В 2002 году компания взяла в управление на условиях аренды винодельческий дом Médot, который находился в Реймсе и в то время выпускал около 200 000 бутылок шампанского в год^[8].

В феврале 2004 года компания стала частью группы G.H. Martel^[9].

В 2004 году семья Рапено, живущая в Шампани с 1901 года, приобрела Charles de Cazanove. Это ознаменовало начало нового периода стабильности и возрождения бренда, а также его обоснование в историческом квартале Реймса^[5].

В 2017 году глава дома Кристоф Рапено был признан «производителем шампанского года», получив премию «Sparkling Winemaker of the Year»^[10].

Семья Рапено выращивает виноградники на протяжении 4 поколений. С 2021 года семейный виноградник имеет сертификат HVE (High Environmental Value) (рус. Высокая экологическая ценность). 35 гектаров отведены под виноград для шампанского Charles de Cazanove^[5].

В производстве шампанского используют виноград из деревень, которые находятся в регионе Монтань-де-Реймс: Шамери, Экуёй, Шампийон, Дизи, Амбоннэ, Бузи, Лувуа, Сермье, Мютиньи, Тэсси, Фонтен-сюр-Аи и Тосьер^[5].

С 2003 года компания располагается по адресу Площадь Республики, 8 в Реймсе, в здании, построенном в 1923 году для компании Prat-Fontaine et Longuet Frères (P.F.L.), занимавшейся производством вин и спиртных напитков. До Charles de Cazanove в здании располагалась компания Marie Stuart Champagne, которая сама стала наследницей бывшей лимонадной фабрики в Реймсе. До 1923 года и строительства нынешних зданий на этом месте находился газовый завод Houzeau-Muiron^[11]. На здании со стороны улицы Ше д’Эст-Анж (фр. Chaix d’Est-Ange) изображена монограмма с инициалами владельцев (PLF).

Charles de Cazanove производит:

• Blanc de Blancs (рус. Блан де Блан) (шампанское, приготовленное из сортов белого винограда) из 100 % шардоне^[12].
• Tête de Cuvée (рус. Тэт де Кюве) (шампанское, произведённое из первого отжима винограда) — знаковое кюве дома. Состоит из пино нуар (40 %), менье (40 %) и шардоне (20 %)^[13].
• Brut Nature (рус. Брют Натюр) (не содержит сахар). Состоит из пино нуар (50 %), менье (25 %) и шардоне (25 %)^[14].
• Brut Rosé (рус. Брют Розе). Состоит из пино нуар (40 %), менье (40 %) и шардоне (20 %). В нём содержится 15 % красного вина^[15].
• Premier Cru (рус. Премье Крю). Состоит из пино нуар (80 %) и шардоне (20 %)^[16].
• Millésime 2016. Сложный винтаж, который свидетельствует о таланте виноградарей компании, которые смогли вырастить урожай несмотря на непредсказуемую погоду. В 2016 году весна была необычайно влажной и прохладной, а лето сухое. Во время сбора урожая стало понятно, что виноград созрел до совершенства. В этом кюве преобладает шардоне (56 %) из Кот-де-Блан^[17].
• Cuvée Bio (рус. Кюве Био). Состоит из 100 % менье^[18].
• Demi-Sec (рус. Полусухое). Состоит из пино нуар (50 %), менье (20 %) и шардоне (30 %)^[19].

Винодельческий дом выпускает около 3 млн. бутылок шампанского в год^[20].