Charles Heidsieck

Шарль-Камий Хайдсик родился в 1822 году в знатной семье в Реймсе. Его двоюродный дедушка — Флоренс-Луи Хайдсик, основавший Heidsieck & Co в 1785 году. К нему присоединились три его племянника: Кристиан Хайдсик, который впоследствии основал компанию, позже ставшую Piper-Heidsieck; Анри-Луи Вальбом, который вместе с Пьером Огюстом Хайдсиком основал компанию Walbaum, Heidsieck & Co, позже известную как Heidsieck & Co Monopole; и, наконец, Шарль-Анри Хайдсик, отец Шарля-Камийя, который прославился тем, что отправился в Москву незадолго до прибытия туда войск Наполеона, чтобы продать шампанское тем, кто победит, независимо от того, будет ли это Франция или Российская империя.

Шарль-Камий начал свою карьеру в компании Piper-Heidsieck. В 1851 году, в возрасте 29 лет, он, опираясь на полученный опыт, основал собственный дом шампанских вин и назвал его своим именем^[3]. Он начал сотрудничать со своим шурином Эрнестом Анрио. В 1875 году сотрудничество прекратилось, и Эрнест сосредоточился на развитии своего винодельческого дома Champagne Henriot^[4].

Решив выйти на европейский рынок, Шарль начал продавать своё шампанское за границей, сосредоточившись вначале на рынках Бельгии и Англии.

В 1852 году он впервые отправился в Соединённые Штаты Америки, где посетил Новую Англию и штат Нью-Йорк^[1]. Он быстро понял перспективы американского рынка и назначил торгового агента для того, чтобы начать импортировать свою продукцию, став одним из первых, кто стал продавать там своё шампанское. Совершая ежегодные поездки для продвижения своих вин, Шарль-Камий Хайдсик быстро добился успеха на американском рынке, получив прозвище «Champagne Charlie» (рус. Шампанское Шарли)^[5].

Благодаря проведению Всемирных выставок, популярных в XIX веке, Шарль Хайдсик получил возможность рекламировать своё вино. В 1859 году он получил золотую медаль на Всемирной выставке в Бордо, что было отмечено на этикетках.

Когда в США началась Гражданская война, неоплаченные счета из Соединённых Штатов составляли более половины активов компании. Хайдсик отправился в южные штаты, чтобы успеть получить прибыль. В качестве оплаты ему пришлось принимать хлопок, но арендованные им корабли были остановлены военно-морским флотом северных штатов и затонули по пути в Европу. К тому же генерал Бенджамин Батлер заподозрил его в шпионаже в пользу французского правительства и южных штатов и приговорил к более чем семимесячному тюремному заключению. Это стало причиной дипломатического инцидента между правительствами Франции и США. Император Наполеон III принял личное участие в освобождении Шарля Хайдсика. Когда 16 ноября 1862 года его отпустили, его здоровье было слабым, а компания обанкротилась. Благодаря спекуляциям с землёй в Денвере, штат Колорадо, Шарль Хайдсик смог вернуть своё состояние и заново открыть новый дом шампанского.

В 1862 году Шарль-Камий Хайдсик убедился, что успех производства шампанского зависит прежде всего от погребов и в меньшей степени от виноградников. Он сосредоточился на отборе, купажировании и выдержке своих вин, чтобы производить шампанское лучшего качества, а виноград покупал у частных виноградарей. В 1867 году он приобрёл несколько старых меловых карьеров, относящихся к галло-римскому периоду, чтобы создать оптимальные условия для выдержки вин. Меловые карьеры и в XXI веке используются для выдержки шампанского Charles Heidsieck. С 2015 года они входят в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.

В конце XIX века шампанское Charles Heidsieck заказывали многие правители. В 1897 году Шарль-Камий получил заказ от короля Великобритании Эдуарда VII, а также был назначен поставщиком шампанского для вдовствующей королевы Нидерландов и императора Австрии. В начале XX века Шарль Хайдсик поставлял шампанское ко дворам Швеции, Норвегии, Великобритании, Нидерландов, Португалии, Пруссии, Испании, Люксембурга и Австрии.

К 1893 году, когда Шарль умер, его компания процветала и стала одним из ведущих производителей шампанского^[1].

Компанией руководили его потомки до 1976 года, когда она была объединена с Champagne Henriot. В 1985 году дом Charles Heidsieck вошёл в состав группы компаний по производству вин и спиртных напитков Rémy Martin, которая впоследствии стала группой Rémy Cointreau^[1]. Винодельческий дом Charles Heidsieck значительно изменилась, во многом благодаря бывшему главе погреба Даниэлю Тибо. Руководители Rémy Cointreau позволили Даниэлю Тибо превратить не винтажный брют дома в сложное шампанское, в которое входит большая доля резервных вин. Для того чтобы создать необходимые резервные запасы, им пришлось сократить общий объём продаж, перепозиционировав Charles Heidsieck как более престижный, элитный бренд.

В 2011 году компания Rémy Cointreau продала Charles Heidsieck группе EPI (Européenne de Participations Industrielles), основанной Кристофером Декуром^[1].