Галактуроновая кислота
| Галактуроновая кислота | |
|---|---|
 | |
| Общие | |
| Хим. формула | C6H10O7 |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 194,1 г/моль |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | 685-73-4 |
| 3D model (JSmol) | Интерактивная схема |
| PubChem | 84740 |
| UNII | 4JK6RN80GF |
| CompTox Dashboard EPA | DTXSID2042646 |
| Рег. номер EINECS | 239-061-5 |
| SMILES | |
| InChI | |
| ChEBI | 47962 |
| ChemSpider | 76444 |
| ECHA InfoCard | 100.035.495 |
| Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |
 Медиафайлы на РУВИКИ.Медиа | |
Галактуроновая кислота (гексуроновая кислота) образуется в организмах окислением первичного гидроксила галактозы до карбоксильной группы.
Наличие альдегидной, гидроксильных и карбоксильной групп делает галактуроновую кислоту полифункциональным соединением.
Галактуроновая кислота широко распространена в природе, являясь структурным компонентом ряда высших полисахаридов. Вместе с другими уроновыми кислотами, галактуроновая кислота легко образуется в тканях растений, входит в состав камедей, слизей и др.
Пектиновые вещества представляют собой сложные эфиры высокомолекулярной полигалактуроновой кислоты. В растениях под действием фермента декарбоксилазы галактуроновая кислота переходят в арабинозу.