Арктический рулет

Десерт был изобретён в 1950-х годах Эрнестом Велденом, иммигрантом из тогдашней Чехословакии. В 1958 году он открыл фабрику в Истборне, где началось производство арктического рулета, и вскоре десерт стал успешным продуктом. В 1980-х годах ежемесячно продавалось более 25 миль (40 км) арктического рулета Birds Eye^[2]. Однако в 1990-х годах продажи резко снизились, и производитель арктического рулета, компания Birds Eye, прекратил его выпуск. В период экономического спада 2008 года арктический рулет вновь появился на рынке, поскольку потребители стали чаще выбирать недорогие продукты.

Некоторые потребители считают арктический рулет комфорт-фудом, другие — устаревшим продуктом, а кулинарный писатель Найджел Слейтер даже описал его вкус как «замороженный ковёр»^[3]. Тем не менее компания Birds Eye сообщала о «огромном потребительском спросе» на этот десерт^[4]. С декабря 2008 года, когда Birds Eye возобновила продажи арктического рулета, по апрель 2009 года объём продаж оценивался в 3,5 миллиона фунтов стерлингов, или 3 миллиона коробок (около 250 миль (400 км) арктического рулета)^[5]. По мнению некоторых обозревателей, помимо низкой цены, многие покупатели выбирают этот десерт из чувства ностальгии^[5]. Ряд британских супермаркетов продаёт собственные версии арктического рулета, как с шоколадной, так и с малиновой начинкой, и делали это даже в периоды, когда Birds Eye не выпускала продукт.

Оригинальный арктический рулет содержит ванильное мороженое и малиновый джем; компания Birds Eye также выпускает вариант с шоколадным мороженым^[1].