Барбарис

Барбарис
Барбарис обыкновенный. Типовой вид рода. Общий вид растения
Научная классификация
Домен: Эукариоты Царство: Растения Подцарство: Зелёные растения Клада: Высшие растения Клада: Сосудистые растения Клада: Семенные растения Отдел: Цветковые Класс: Двудольные Порядок: Лютикоцветные Семейство: Барбарисовые Подсемейство: Барбарисовые Триба: Барбарисовые Подтриба: Berberidinae Род: Барбарис
Международное научное название
Berberis L., 1753
Синонимы
Odostemon Raf.
Типовой вид
Berberis vulgaris L. — Барбарис обыкновенный
Дочерние таксоны
Полный список — Виды рода Барбарис Некоторые виды — раздел Виды
Изображения на РУВИКИ.Медиа ITIS   18814 NCBI   22774 EOL   61051 GRIN   g:1403 IPNI   3937-1 POWO  328526-2 WFO   4000004457

Барбари́с (лат. Bérberis) — род листопадных, вечнозелёных или полувечнозелёных кустарников семейства Барбарисовые (Berberidaceae) с характерными продолговатыми плодами (ягодами) насыщенного красного цвета.

Барбарис произрастает в южной и восточной части Европы, Закавказье, на территории европейской части России и Восточной Сибири. По данным The Plant List род Berberis включает 580 видов разнообразных кустарников. Барбарис — лекарственное растение. Его плоды еще с древних времен используются в медицине. Сушеные и консервированные ягоды барбариса содержат большое количество яблочной, винной и лимонной кислот, ряд аминокислот, комплекс витаминов и минералов.

Экстракт из плодов этого рода кустарников имеет доказанные кардиопротективные и гипотензивные свойства. Вытяжка из плодов и цветков барбариса служит сырьем для производства красителя жёлтого и насыщенного красного цветов.

Распространение и экология

Разводится в садах и встречается изредка между кустарниками на севере до Петербурга, а также в южной и средней Европе, Крыму, на Кавказе, в Иране, Восточной Сибири, Северной Америке. Некоторые виды встречаются в Средней Азии, в том числе и в горах Заилийского Алатау в Казахстане.

Зимостойки, жароустойчивы; могут довольствоваться бедной почвой; застойного увлажнения не переносят; довольно светолюбивы. Дают обильную поросль от пня.

Размножают посевом семян, делением куста и летними черенками. Семена следует сразу после сбора стратифицировать или сеять под зиму. Время сбора семян — сентябрь — ноябрь. Всходы с надземными эллиптическими толстоватыми зелёными семядолями 9—12 (15) мм длиной и 4—8 мм шириной; первые листья значительно меньше последующих и отличны от них по форме.

Ботаническое описание

Барбарис обыкновенный. Ботаническая иллюстрация из книги О. В. Томе Flora von Deutschland, Österreich und der Schweiz, 1885

Цветущий Berberis chinensis

Вечнозелёные, полувечнозелёные (с частично опадающей листвой) или листопадные кустарники, редко маленькие деревца, с тонкими прямостоящими, ребристыми побегами, ветвящимися под острым углом. Кора коричневато- или буровато-серая.

Почки длиной 3—7 мм, голые или с мелкими, длиной около 1—2 мм, острыми чешуйками; у вечнозелёных видов наружные почечные чешуйки остаются у основания нового побега. Листорасположение мутовчатое; листья собраны в пучки, по 4 (2—7) на укороченных побегах. Листья яйцевидные, ланцетные, эллиптические или обратнояйцевидные, сочленяющиеся с коротким черешком, голые, сверху большей частью сизовато-зелёные, снизу сизоватые, более светлые, колюче-зубчатые, мелкоресничатые или цельнокрайные. Прилистники листоватые, колючезубчатые или превращённые в 1—3—5-раздельные колючки, более крупные и мощные на корневых отпрысках.

Диаграмма цветка

Цветки в кистях на коротких боковых веточках, реже в немногоцветковых пучках на вершине укороченных побегов. Чашелистики в числе восьми — девяти, окрашенные и потому похожие на лепестки, наружные значительно меньших размеров. Венчик из шести жёлтых лепестков, каждый при основании с двумя нектарниками. Тычинок 6; пестик 1, с коротким столбиком, одногнёздной завязью с немногочисленными Семяпочками.

Плод — ягода, эллиптическая, яйцевидная или почти шаровидная, длиной 0,8—1,2 см, чёрная или красная, с остающимся засохшим рыльцем, с одним — пятью семенами. Семена вальковатые, ребристые, суженные к обоим концам, коричневые, блестящие, длиной 4—6 мм, шириной 1,8—3 мм.

Значение и применение

Плоды Berberis trifoliolata

Из коры, корней и древесины можно получать жёлтую краску, подобную гуммигуту.

Из всех плодовых культур барбарис содержит больше всего кислот - до 14,25 %. В съедобных ягодах есть яблочная кислота, лимонная кислота и винная кислота. Прежде употреблялись в аптеках radix berberidis и cortex berberidis.

Листья употребляют для маринадов, ягоды — для изготовления напитков, варенья, пастилы и конфет.

Сушёные ягоды часто применяют в качестве приправ к блюдам из риса: ризотто, сладкой рисовой каши, плова с бараниной.

Многие виды медоносны. Барбарисовый мёд золотисто-жёлтый, с нежным сладким вкусом.

Хорошо выдерживают стрижку. Широко применяются для бордюров и окаймления, а также для живых изгородей. Обильно цветут и плодоносят; осенью имеют жёлтую и красную листву. Ягоды многих видов долго сохраняются на ветках.

Древесина

Древесина заболонная, ярко- или бледно-жёлтого цвета, часто с бурым ложным ядром, кольцесосудистая. Годичные кольца хорошо различимы, иногда волнистые. Лучи гомогенные, от двух- до восьмирядных, заметны на всех распилах. Сосуды с простой перфорацией. Межсосудистая поровость очередная. В пределах рода строение древесины более или менее однородно.

Твёрдая плотная древесина с высоким объёмным весом (0,70—0,90) используется для мелких токарных изделий и на сапожные гвозди, иногда для инкрустационных работ. Обладает своеобразным цветом и декоративной (зеркальчатая или чешуйчатая) текстурой. Гималайские виды барбариса широко применяются индийскими мастерами для инкрустационных и мозаичных работ.

Классификация

Таксономия

Род Барбарис входит в трибу Барбарисовые (Berberideae) подсемейства Барбарисовые (Berberidoideae) семейства Барбарисовые (Berberidaceae) порядка Лютикоцветные (Ranunculales).

ещё 1 подсемейство (согласно Системе APG II)

ещё 11—14 родов

семейство Барбарисовые

триба Барбарисовые

от 450 до 600 видов

порядок Лютикоцветные

подсемейство Барбарисовые

род Барбарис

ещё 9 семейств (согласно Системе APG II)

ещё 1 триба (согласно Системе APG II)

Виды

Основная статья: Виды рода Барбарис

По информации базы данных The Plant List, род включает 580 видов. Некоторые из них:

• Berberis actinacantha Mart. ex Schult. & Schult.f. — Барбарис колючий
• Berberis acuminata Franch. — Барбарис заострённый
• Berberis aemulans C.K.Schneid. — Барбарис подражающий
• Berberis aetnensis C.Presl — Барбарис этненский
• Berberis aggregata C.K.Schneid. — Барбарис аггрегатный
• Berberis amurensis Rupr. — Барбарис амурский
• Berberis aristata DC. — Барбарис остистый
• Berberis asiatica Roxb. ex DC. — Барбарис азиатский
• Berberis brachypoda Maxim. — Барбарис коротконожковый
• Berberis canadensis Mill. — Барбарис канадский
• Berberis candidula (C.K.Schneid.) C.K.Schneid. — Барбарис сизо-белый
• Berberis circumserrata (C.K.Schneid.) C.K.Schneid. — Барбарис кругомпильчатый
• Berberis concinna Hook.f. & Thomson — Барбарис стройный
• Berberis crataegina DC. — Барбарис боярышниковый
• Berberis cretica L. — Барбарис критский
• Berberis diaphana Maxim. — Барбарис прозрачный
• Berberis dictyophylla Franch. — Барбарис сетчатолистный
• Berberis francisci-ferdinandi C.K.Schneid. — Барбарис Франциска-Фердинанда
• Berberis gagnepainii C.K.Schneid. — Барбарис Ганьепена
• Berberis giraldii Hesse — Барбарис Жиральда
• Berberis heteropoda Schrenk — Барбарис разноцветоножковый
• Berberis ilicifolia G.Forst. — Барбарис падуболистный
• Berberis iliensis Popov — Барбарис илийский
• Berberis integerrima Bunge — Барбарис цельнокрайный
• Berberis jamesiana Forrest & W.W.Sm. — Барбарис Джемса
• Berberis julianae C.K.Schneid. — Барбарис Юлиана
• Berberis kaschgarica Rupr. — Барбарис кашгарский
• Berberis levis Franch. — Барбарис нежный
• Berberis lycium Royle — Барбарис лиций
• Berberis nummularia Bge. — Барбарис монетный, или Барбарис монетовидный
• Berberis oblonga (Regel) C.K.Schneid. — Барбарис продолговатый
• Berberis pachyacantha Koehne — Барбарис малоколючковый
• Berberis petiolaris Wall. ex G.Don — Барбарис черешковый
• Berberis poiretii C.K.Schneid. — Барбарис Пуаре
• Berberis polyantha Hemsl. — Барбарис многоцветковый
• Berberis prattii C.K.Schneid. — Барбарис Пратта
• Berberis pruinosa Franch. — Барбарис сизый
• Berberis sargentiana C.K.Schneid. — Барбарис Саржента
• Berberis sibirica Pall. — Барбарис сибирский
• Berberis sieboldii Miq. — Барбарис Зибольда
• Berberis stolonifera Koehne et Wolf — Барбарис побегоносный
• Berberis thunbergii DC. — Барбарис Тунберга
• Berberis veitchii C.K.Schneid. — Барбарис Вича
• Berberis vernae C.K.Schneid. — Барбарис весенний
• Berberis verruculosa Hemsl. & E.H.Wilson — Барбарис бородавчатый
• Berberis virescens Hook.f. & Thomson — Барбарис зеленоватый
• Berberis vulgaris L. — Барбарис обыкновенный
• Berberis wallichiana DC. — Барбарис Уоллиха
• Berberis wilsoniae Hemsl. — Барбарис Вильсона
• Berberis yunnanensis Franch. — Барбарис юньнаньский

Вид Барбарис самшитолистный (Berberis buxifolia Ламарк, Жан Батист) признан синонимом вида Berberis microphylla G.Forst..

Вид Барбарис восточный (Berberis orientalis Schneid.) признан синонимом вида Барбарис обыкновенный (Berberis vulgaris L.).

Примечания

Литература

• Барбарис // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
• Род 3. Барбарис — Berberis L. // Деревья и кустарники СССР : дикорастущие, культивируемые и перспективные для интродукции : в 6 т. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1954. — Т. 3 : Покрытосеменные. Семейства Троходендроновые — Розоцветные / ред. С. Я. Соколов. — С. 53—71. — 872 с. — 3000 экз.
• Род 547. Барбарис — Berberis L. // Флора СССР = Flora URSS : в 30 т. / гл. ред. В. Л. Комаров. — М. ; Л. : Изд-во АН СССР, 1937. — Т. 7 / ред. тома Б. К. Шишкин. — С. 553—560. — 792, XXVI с. — 5200 экз.
• Шевырёва Н. Барбарисы. Портрет на фоне истории // Вестник цветовода : журнал. — 2004. — № 11.

Ссылки

• Барбарис на сайте USDA NRCS  (неопр.). Архивировано 29 ноября 2012 года. (англ.) Проверено 25 сентября 2008 г