Оффшорная аквакультура

Аквакультура — это отрасль, которая стремительно развивается в сфере производства продуктов питания. Это связано с тем, что запасы дикой рыбы сокращаются, а бизнес в этой становится всё более прибыльным. В 2008 году аквакультура обеспечивала 45,7 % рыбы, которая была выращена для употребления в пищу. С 1970 года объёмы производства в этой сфере увеличивались в среднем на 6,6 % в год^[5][6].

В 1970 году Национальное управление океанических и атмосферных исследований (NOAA) выделил средства на создание группы учёных, в которую вошли специалисты в области океанологии, инженерии и биологии моря. Их основной задачей было изучить перспективы развития оффшорной аквакультуры — отрасли, которая в то время считалась весьма перспективной, но пока ещё не была широко распространена^[7].

В США активно обсуждались возможности применения технологий морской аквакультуры в федеральных водах. Многочисленные эксперименты показали, что страна располагает техническими возможностями для выращивания пелагических рыб, моллюсков и морских водорослей с использованием методов морской аквакультуры^[8].

В сфере оффшорной аквакультуры есть несколько ключевых задач, среди которых — создание и установка садков, которые смогут выдержать шторм, преодоление логистических трудностей, связанных с работой на значительном удалении от берега, а также поиск видов рыб, способных обеспечить достаточный доход для покрытия затрат на выращивание в открытых морских водах^[9].

Для обеспечения устойчивости в условиях агрессивной морской среды конструкции морских ферм должны обладать повышенной прочностью и надёжностью^[10]. В то же время современные тенденции в развитии морских технологий ориентированы на снижение эксплуатационных затрат и упрощение технического обслуживания^[11].

В настоящее время коммерческое садковое рыбоводство в основном сосредоточено на выращивании высокоценных видов рыб, которые питаются комбикормами. К таким рыбам относятся:

• лососёвые: атлантический лосось, кижуч и чавыча;
• хищные морские и пресноводные рыбы, имеющие важное экономическое значение: японская сериола, красный морской лещ, жёлтый горбыль, европейский окунь, золотистоголовый морской лещ, кобия, морская форель и змееголов;
• пресноводные всеядные рыбы: китайские карпы, тилапии и сом^[12].

В системах разведения тунца, как и в случае с лососем, часто используются открытые садки, расположенные на поверхности воды. Однако в оффшорной аквакультуре обычно применяются погружные садки^[1]. Такие массивные конструкции способны вместить тысячи рыб. Они устанавливаются в тех горизонтах воды, где имеются оптимальные условия для роста рыбы, и большую часть времени находятся под водой. В случае необходимости их поднимают на поверхность воды, чтобы осмотреть и отсортировать рыбу, отобрать её для продажи или пересадки. После завершения всех необходимых операций садки снова опускают на заданную глубину^[11].

Подобные технологии применяются в водах Багамских островов, Китая, Филиппин, Португалии, Пуэрто-Рико и Испании. Погружение садков или систем культивирования моллюсков под воду позволяет снизить воздействие волн и уменьшить помехи для судоходства^[13].

Применение технологий дистанционного управления делает работу оффшорных ферм более эффективной и безопасной. Специалисты работают над созданием таких устройств, как 18-тонный буй, который способен самостоятельно обеспечивать питание и мониторинг состояния рыбы в течение продолжительного периода времени^[14].

В садковой аквакультуре используются различные типы садков. Наиболее распространены садки размером 4 х 4 х 2,5 метров или 5 х 5 х 2,5 метров. Также применяются малые садки размером 2 х 2 х 1,5 метров или 3 х 3 х 1,5 метров. Все садки, которые используются в водохранилищах, являются плавающими. В мелководных озёрах применяются стационарные садки^[12].

Популярность оффшорной аквакультуры связана с растущим спросом на высококачественную морскую рыбу и с возможностью использования широкого пространства для дальнейшего развития этого сектора. Поэтому выращивание рыбы в оффшорных садках рассматривается как наиболее перспективная альтернатива для увеличения производства морских рыб^[12].

Использование шельфовых вод в разнообразных сферах может содействовать формированию стабильной аквакультуры в регионах, где также есть потенциал для реализации других видов деятельности, например, производство энергии^[13]. Так, ведётся активная работа над проектами по выращиванию пелагических и моллюсковых рыб. Один из таких проектов предполагает переоборудование старой нефтяной платформы в экспериментальную базу для морской аквакультуры, расположенную в 10 милях от побережья Южной Калифорнии^[15].

Всемирный научно-исследовательский институт Hubb-Sea планирует выращивать мидий и абалонов на самой платформе, а также разводить белого морского окуня (лат. Atractoscion nobilis), полосатого окуня (лат. Morone saxatilis), голубого тунца (лат. Thunnus thynnus), калифорнийского палтуса (лат. Paralichthys californicus) и калифорнийского желтохвоста (лат. Seriola dorsalis) в плавающих садках^[15].

Плавающие садки наиболее распространены в рыбоводных хозяйствах. Они устойчивы к изменениям уровня воды и могут быть установлены в различных водоёмах, включая те, где есть приливы и отливы^[16].

По конструкции плавучие садки можно разделить на три типа:

• Понтонные садки — имеют связь с берегом, которая обеспечивается дорожками. Однако они наименее мобильны.
• Автономные разборные садки (ПАРС) — легко перемещаются, но их обслуживание возможно только с лодки или с помощью водолазов.
• Секционные садки — это промежуточный вариант между двумя вышеупомянутыми типами.

Стационарные садки предназначены для использования в водоёмах с постоянным уровнем воды, таких как пруды и озёра. В центре таких водоёмов устанавливают свайную эстакаду с гнёздами, в которых располагают садки. Садки представляют собой жёсткие каркасы, выполненные из дерева или металла. Для удобства обслуживания вдоль садков сооружают мостки^[16].

Комплексная мультитрофная аквакультура (ИМТА), или поликультура, представляет собой подход, при котором виды, нуждающиеся в корме, такие как пелагические рыбы, выращиваются совместно с организмами, способными получать питательные вещества из растворённых в воде органических веществ или из органических отходов. К таким огранизмам относятся морские водоросли, а также фильтраторы и детритофаги соответственно^[17][18].

Такой способ опирается на принципы устойчивого развития и способен помочь в решении некоторых вопросов оффшорной аквакультуры. Впервые этот подход стал успешно применяться в Испании, Канаде и других государствах^[8].

Воздействие оффшорной аквакультуры на окружающую среду пока не до конца изучено^[1]. Многие опасения относительно возможного влияния оффшорной аквакультуры перекликаются с влиянием прибрежной аквакультуры^[19].

Одна из ключевых проблем прибрежных рыбных ферм — это отходы жизнедеятельности рыб. Они оседают на морском дне и могут вредить бентосу — обитателям, живущим на или вблизи дна. Чтобы снизить этот вред, всё чаще рассматривается возможность переноса рыбных хозяйств дальше от берега — в открытое море^[20]. На больших глубинах питательные вещества из отходов быстрее рассеиваются, и это снижает риск загрязнения. Однако даже при хороших системах очистки, часть отходов — как растворённых, так и твёрдых — всё равно попадает в окружающую среду^[15].

Оффшорные фермы обладают значительным потенциалом для развития, что, в свою очередь, приведёт к увеличению объёма отходов. Исследователи анализируют, насколько морская экосистема способна адаптироваться к возрастающей нагрузке^[21][17].

Подобно тому, как это происходит в прибрежной аквакультуре прибрежных хищных рыб, значительную долю корма для них составляет мелкая непромысловая рыба. За исключением некоторых государств, оффшорная аквакультура в основном сосредоточена на разведении хищных рыб. Если эта тенденция сохранится, то добыча диких рыб для их питания может стать угрозой для окружающей среды.

Подобно прибрежной аквакультуре, оффшорные системы выращивания хищных рыб в значительной степени зависят от использования мелкой непромысловой рыбы в качестве основного компонента кормов. За исключением некоторых стран, в оффшорной аквакультуре основное внимание уделяется разведению хищных видов рыб, что приводит к высокому спросу на дикую морскую рыбу. Если тенденция сохранится, то может произойти перевылов дикой рыбы, что негативно скажется на морских экосистемах и устойчивости природных популяций.^[5].

В связи с высокой стоимостью оффшорных систем очень важно не допустить побег рыбы. Однако с развитием оффшорной индустрии такие случаи происходят всё чаще, что может нанести значительный ущерб местным видам, даже если выращиваемая рыба находится в пределах своего естественного ареала^[1].

Поскольку погружные садки — это закрытая конструкция, побег может произойти только в случае её поломки. Оффшорные садки способны выдерживать сильные течения, высокие волны и атаки хищников, например, акул. Внешняя сетка изготовлена из сверхпрочного полиэтиленового волокна и плотно обмотана вокруг рамы, что снижает шансы нападения хищников и не позволят сбежать разводимой рыбе. Однако сквозь сетку в таких вольерах могут проникать икринки^[22].

В сравнении с прибрежными системами, оффшорная аквакультура менее подвержена рискам заболеваний. В частности, отмечается более низкая распространённость паразитарных инфекций у мидий, выращиваемых в открытом море, по сравнению с особями, культивируемыми в прибрежной аквакультуре.

Тем не менее, в оффшорной аквакультуре всё чаще начинают разводить новые виды, экологические и эпидемиологические характеристики которых недостаточно изученны. Последствия передачи патогенов между культивируемыми видами и дикими видами требуют дальнейших научных исследований^[23].

Одной из приоритетных задач в системе обеспечения биологической безопасности в аквакультуре является предотвращение распространения патогенов между различными популяциями рыб. Использование стационарных морских садков может способствовать снижению риска прямой передачи инфекций за счёт большого расстояния между участками^[23].

Однако расширение производства хищных видов рыб в аквакультуре сопровождается ростом спроса на живые водные организмы, используемые в качестве пищи. Это может привести к передаче патогенов и распространению заболеваний за пределами аквакультурных хозяйств^[23].

Во многих государствах правительства активно поддерживают аквакультуру как способ создания рабочих мест и получения дохода, особенно в условиях сокращения запасов дикой рыбы. Однако это не относится к оффшорной аквакультуре: она требует значительных вложений в оборудование и инфраструктуру и, как следствие, внедрения автоматизированных производственных процессов^[5].