Марикультура

Наземная марикультура практикуется в различных водоёмах, таких как резервуары, пруды или проточных каналах, в которые поступает морская вода.

Особенность наземной марикультуры заключается в использовании морской воды в качестве основного водного ресурса, в отличие от традиционных пресноводных аквакультур. Дополнительным преимуществом таких систем является возможность естественного поступления пищи и питательных веществ из водной толщи, что способствует снижению эксплуатационных затрат, а также обеспечивает для морских организмов условия, близкие к природным. В качестве примера можно привести разведение водорослей, включая планктон и морские водоросли, а также морских пелагических рыб и моллюсков, таких как креветки и устрицы, в искусственных водоёмах с морской водой.

Прибрежная марикультура — это практика разведения морских организмов, таких как водоросли, рыба и моллюски, в прибрежных водах, подверженных приливам и отливам. К таким водам относятся литоральные зоны и их эстуарии, включая заливы, солоноватые реки и естественные солёные водоёмы.

В прибрежной марикультуре широко применяются различные методы разведения, среди которых создание искусственных рифов, использование загонов, сетей и длинных рядов плавающих садков, которые крепятся ко дну^[3][4][5].

На фоне глобального развития аквакультуры и расширения методов морского выращивания термин «ранчо», который обычно ассоциировался с методами марикультуры, используемыми на побережье, приобрёл многозначность. Он может охватывать широкий спектр подходов — от содержания морских организмов в плавающих загонах, встроенных в искусственные рифы, до массового выращивания в садках, размещённых в ряд. Также термин используются для обозначения практик, при которых мигрирующим морским организмам прививают оперантное поведение для возвращения в район своего рождения^[5].

Культивирование морских организмов в условиях открытого океана, или оффшорная марикультура, представляет собой популярный метод в области аквакультуры. Для выращивания морских организмов в открытом океане используются различные приспособления, такие как садки, сети или длинные линейные конструкции, которые могут быть как подвижными, так и неподвижными, например, конструкции быть закреплены на сваях для статичного положения или же на длинном канате для свободного перемещения по обширной водной поверхности^[6][7].

Разведение морских организмов организуется в основном в окраинных морях. В прибрежной зоне Китая, Японии, Кореи, Филиппин, Индонезии и в других странах выращивают различные виды рыб и моллюсков: камбалу, желтохвоста, морских судаков, устрицы, мидии, гребешки и др. Также создаются плантации водорослей — порфиры, морской капусты и другие. Исследовательские и коммерческие объекты оффшорной аквакультуры функционируют в Панаме, Австралии, Чили, Китае, Франции, Ирландии, Италии, Японии, Мексике и Норвегии^[8][9].

Развитие науки и техники послужило причиной для возникновения новых направлений марикультуры. Во-первых, стало возможным интенсифицировать выращивание гидробионтов, а во-вторых, чрезвычайно актуальной стала проблема очистки водной среды от антропогенных загрязнений.

Интенсивная марикультура — это активное искусственное воздействие на одну или на все стадии жизненного цикла объекта культивирования. Интенсивная марикультура характеризуется^[10]:

• Высокой плотностью посадки: на относительно небольшой площади содержится значительное количество особей, таких как рыбы, моллюски и креветки;
• Искусственным кормлением: для питания применяется специализированный корм, зачастую с высоким содержанием белка;
• Активным вмешательством человека: проводится мониторинг параметров среды, вакцинация, профилактика заболеваний и применение ветеринарных препаратов.

Экстенсивная марикультура опирается на естественные условия (например, выращивание моллюсков или водорослей в морской акватории без дополнительного кормления). В основе экстенсивного разведения морских организмов лежит сохранение популяции с целью повышения шансов на выживание молодняка. При этом количество питательных веществ либо минимально, либо отсутствует вовсе^[10].

Санитарная марикультура — это культивирование гидробионтов для биологической очистки прибрежных вод.

Для этого применяется способность природных морских экосистем изменять характеристики водной массы благодаря способности части их организмов к накоплению, связыванию, переработке веществ, изымаемых из окружающей их среды.

Например, 1 квадратный метр поверхности мидиевой банки способен очистить от 50 до 90 кубических метров воды за 24 часа, при этом уменьшая количество вредных микроорганизмов в два раза после одного цикла фильтрации.

Альгакультура — это выращивание различных видов водорослей, включая микроводоросли, такие как фитопланктон, и макроводоросли, такие как морские водоросли^[11].

Выращивание водорослей в коммерческих и промышленных целях включает в себя производство различных продуктов, таких как нутрицевтики, содержащие омега-3 жирные кислоты (в форме масла из водорослей)^[12][13][14], натуральные пищевые красители, продукты питания, удобрения, биопластики, химическое сырьё, корма для животных и аквакультуры с высоким содержанием белка, фармацевтические препараты и топливо из водорослей. Кроме того, выращивание водорослей может применяться для регулирования уровня загрязнения и естественного поглощения углекислого газа^[15][16].

В процессе культивации моллюсков, как и в случае с водорослями, применяются различные подходы: как наземной, так и прибрежной методов аквакультуры. Моллюсков можно выращивать прямо на отмели, помещать в защитные сетки или мешки для выращивания на дне водных бассейнов или подвешивать над осадком на ярусах или плотах. В отличие от других отраслей сельского хозяйства, выращивание моллюсков не предполагает использование кормов, удобрений, инсектицидов и антибиотиков: моллюски берут необходимые им питательные вещества непосредственно из толщи воды^[17].

В марикультуре разводят различные виды моллюсков, такие как креветки, устрицы (включая производство искусственного жемчуга), моллюски, мидии и абалоны.

Моллюски могут стать частью комплексной мультитрофной аквакультуры, где они способствуют переработке остатков жизнедеятельности организмов, находящихся на более высоких трофических уровнях.

В основном, выращивание моллюсков происходит в безопасных местах, таких как эстуарии и заливы, а также недалеко от береговой линии. Однако благодаря новым технологиям и методам разведения, фермеры могут расширять свою деятельность и выращивать моллюсков всё дальше от берега, в открытом океане^[18].

Согласно информации, предоставленной Росрыболовством, 45 % видов аквакультуры в России приходится на мидийные и устричные фермы, а также на коллекторные фермы, где промысловые беспозвоночные выращиваются на специальных приспособлениях, таких как канаты или сетки. На них личинки промысловых беспозвоночных оседают и растут до товарного размера практически без участия человека. Выращивание таких видов не требует дополнительного внесения органических веществ, поскольку они самостоятельно фильтруют планктон и взвешенные частицы органики из окружающей среды. Кроме того, нет необходимости в использовании химических препаратов, как это происходит при выращивании рыб в садках^[19].

В аквакультуре выращивают различные виды пелагических рыб, такие как лосось, треска, морские гребешки, некоторые виды креветок, европейские омары, абалоны и морские огурцы^[20]. Виды рыб, которые были выбраны для разведения в морских загонах, не требуют дополнительного искусственного питания. Они получают все необходимые питательные вещества из окружающей среды.

Молодь рыб обычно высаживают на дно загона. По мере роста и развития они начинают осваивать всё большее пространство водоёма^[21].

Интенсивная марикультура может следующий ряд экологических угроз:

• органическое загрязнение (эвтрофикация) — избыток питательных веществ из пищи и экскрементов рыбы, производимой на фермах, приводит к повышению уровня органики в воде и образованию донных отложений, что крайне негативно сказывается на морских экосистемах;
• химическое загрязнение — искусственно выращенные виды рыб, попадая в естественную среду, могут конкурировать с местными дикими видами, скрещиваться с ними, ухудшая генетическое разнообразие и устойчивость популяций диких видов;
• инфекционные болезни (вирусные, бактериальные) и паразиты, которые могут передаваться диким популяциям^[19].

В Российской Федерации эти риски усугубляются тем, что существующие законы и нормативные акты, не обеспечивают должный уровень экологической безопасности, мониторинга и контроля. В первую очередь государство должно сосредоточиться на сохранении, восстановлении и устойчивом использовании природных ресурсов. Необходимо разработать и внедрить систему государственного экологического мониторинга, установить чёткие экологические стандарты и создать нормативную базу, регулирующую организацию и деятельность хозяйств^[19].

Развитие аквакультуры имеет ряд экономических и экологических преимуществ. Благодаря крупномасштабному производству, этот подход позволяет выращивать рыбу с меньшими затратами по сравнению с традиционным промышленным рыболовством. Кроме того, стабильные поставки и высокий уровень контроля качества позволяют легко включать такую продукцию в уже существующие системы продовольственного обеспечения^[22][23][24].

Марикультура, или разведение морских организмов в естественной среде, представляет собой пример экологически чистого производства, которое демонстрирует гармоничное взаимодействие человека и природы^[2]:

• Морские организмы естественным образом фильтруют большие объёмы воды, очищая её;
• Благодаря этому сохраняется и улучшается состояние экосистемы водоёмов, в том числе происходит развитие активного ила;
• В результате хозяйственной деятельности человек получает ценный продукт, богатый витаминами, минералами и другими полезными веществами;
• Мидийно-устричная ферма является практически безотходным производством, поскольку створки и несъедобные части организмов используются для изготовления кормов и добавок для животноводства;
• Организации, которые занимаются разведением морских организмов, несут ответственность за соблюдение санитарных и экологических требований на территории водоёмов и прилегающих земель.

В России марикультура слабо развита, хотя протяжённость береговой линии составляет около 60 тысяч километров, а площадь прибрежных морей, подходящих для развития марикультуры, — 0,38 миллиона квадратных километров^[25].

Продуктивность акватории у побережья Сахалина превышает 1,9 миллиона тонн, у Приморского края — 600 тысяч тонн, а у Хабаровского края — 700 тысяч тонн.

В стране есть несколько видов гидробионтов, которые представляют большой потенциал для выращивания. Среди них можно выделить дальневосточного трепанга, морского гребешка, серого морского ежа, тихоокеанских мидий и устриц, камчатского краба и ламинарию^[25].

В Дальневосточном федеральном округе наибольшее число мариферм расположено в южных районах. Благоприятный климат способствует развитию аквакультуры на побережье Японского и Охотского морей.

В 2017 году на территории ДФО был запущен ряд проектов, направленных на развитие морской аквакультуры. В результате площадь задействованных акваторий увеличилась в четыре раза. По итогам 2019 года производство продукции марикультуры увеличилось в 5 раз^[26].

В период с 2016 по 2021 год в Приморском крае наблюдался рост показателей в сфере марикультуры: производство — с 6,9 тысячи тонн до 57 тысяч тонн, а объём продаж — с 1,3 тысячи тонн до 2,1 тысячи тонн^[27].

В 2025 году председатель Дальневосточного союза предприятий марикультуры заявил, что прежде в сфере марикультуры не было реализовано ни одного крупного проекта с участием иностранного капитала. Он связал это с различными факторами, такими как климатические условия (например, часто гидробионтам наносят ущерб тайфуны), нехватка квалифицированных специалистов и случаи хищения урожая. Однако основная проблема заключается в том, что инвесторы не видят смысла вкладывать крупные суммы в проект, который может оказаться рискованным^[28].

В 1990-х годах на Сахалине и Курилах рыбопромышленники начали проявлять интерес к марикультуре. Однако активное формирование рыбоводных участков для марикультуры началось только в 2021 году. По первоначальным оценкам рыбохозяйственной науки, в морских водах островов можно выращивать до 70 тысяч тонн гидробионтов^[29].

В 2022 году в регионе началось производство морского гребешка. За год было выращено 63 миллиона особей. Также был запущен выпуск трепанга. В естественную среду обитания было выпущено более 551 тысячи особей «морского огурца». Кроме того, увеличилось количество посадок ламинарии.

В феврале 2025 года руководитель Росрыболовства Илья Шестаков заявил, что потенциал акватории у берегов Сахалина для развития аквакультуры составляет более 1,9 миллиона тонн, в Приморском крае — более 600 тысяч тонн, в Хабаровском крае — 700 тысяч тонн. Об этом свидетельствует текущее распределение долей в производстве марикультуры. Регионы Дальневосточного федерального округа обеспечивают 94 % производства, оставшиеся 6 % приходятся на предприятия Южного и Северо-Западного федеральных округов^[30].