Устойчивое рыболовство

По мнению Хилборна, чрезмерный вылов рыбы может привести к нерациональному использованию ресурсов общества. Однако это не обязательно ставит под угрозу сохранение или устойчивость экосистемы^[1].

Чрезмерный вылов рыбы традиционно определяется как вылов такого количества рыбы, которое меньше того, что могло бы быть получено при снижении уровня добычи.

Чрезмерный вылов означает, что рыбу вылавливают быстрее, чем популяции успевают восстанавливаться. Он нарушает хрупкий баланс экосистем и создаёт угрозу для продовольственной безопасности людей, зависящих от рыбы. По оценкам учёных, устойчивое рыболовство требует тщательного контроля над количеством вылавливаемой рыбы, чтобы запасы успевали восстанавливаться. Для этого учёные используют сложные математические модели, учитывающие биологию рыб, историю промысла и темпы размножения^[7].

В популяционной экологии и экономике максимальная устойчивая добыча — теоретический максимум добычи (или улова), который можно получить из запасов популяции без ущерба для неё в течение неопределённого периода времени. Данная концепция основана на идее поддержания численности популяции на уровне, обеспечивающем максимальный темп роста.

Почти все мелководные участки у берегов континентов, а также обширные области на континентальных склонах и подводных хребтах и горах неоднократно подвергались воздействию мощных донных тралов^[8].

В 2013 году специалисты по охране окружающей среды из России предложили создать более бережный вид трала для донных промыслов трески, пикши и других видов рыб в Баренцевом море. Рыбопромышленные компании Северо-западного бассейна, которые хотели подтвердить соответствие своих методов промысла международным экологическим стандартам Морского попечительского совета, поддержали эту инициативу и начали финансировать проект.

В течение 2014 года учёные проанализировали мировые практики и предложили инновационное техническое решение для этой задачи: упростить конструкцию грунтропа, заменить скольжение на качение и поднять траловые доски над поверхностью, чтобы они не соприкасались с ней. В 2024 году были проведены первые испытания опытных моделей на промысловом судне^[9].

Рост температуры воды в океане^[10] и увеличение закисления^[11] оказывают значительное влияние на морские экосистемы. Они влияют на распространение рыб и продуктивность морских и пресноводных видов. В результате во многих местах обитания наблюдается снижение устойчивого уровня вылова, что создаёт нагрузку на ресурсы, которые требуются для развития аквакультуры, а также на сообщества, которые зависят от рыболовства. Кроме того, изменение климата оказывает воздействие на способность океанов поглощать и хранить углерод^[12].

Повышение температуры океана приводит к увеличению числа мощных ураганов, тайфунов и штормов, которые наносят значительный ущерб прибрежным городам. Рост уровня воды представляет опасность для городской инфраструктуры, промышленности и может привести к загрязнению источников питьевой воды. Не только пресные источники, но и сельское хозяйство пострадают от воздействия солёной морской воды, что может вызвать массовый голод. Это, в свою очередь, может привести к глобальной миграции и появлению климатических беженцев^[13].

Изменение климата уже заметно влияют на популяции водных биологических ресурсов, их количество и распределение, что, в свою очередь, сказывается на результатах промысла^[9]. Повышение уровня моря представляет угрозу для прибрежных рыболовных сообществ, а изменение режима осадков и использования воды влияет на пресноводное рыбоводство и аквакультуру. В условиях потепления океанов рыба вынуждена перемещаться в более холодные северные воды, что может привести к их перенаселению.

40% поверхности мирового океана, по оценкам специалистов, находятся в критическом состоянии из-за антропогенного воздействия, которое привело к загрязнению, сокращению численности рыбных ресурсов и утрате прибрежных территорий, где обитают живые организмы.

В 1975 году в силу вступила Лондонская конвенция, которая налагала запрет на сброс и захоронение в море хлорорганических соединений, ртути и кадмия, а также их соединений, устойчивых пластмасс и других синтетических материалов, нефти и нефтепродуктов, радиоактивных отходов с высоким уровнем радиации, а также материалов, предназначенных для ведения биологической и химической войны. Остальные материалы можно было топить только после получения соответствующего разрешения и упаковки в герметичную и устойчивую к коррозии тару^[14].

Тем не менее, в 2020-е годы в воды мирового океана всё так же попадают и разрушают его экосистему токсичные металлы, пластмассы, химические вещества из промышленности и фармацевтики, нефть, бытовые и промышленные отходы, пестициды, удобрения и сточные воды. Около 80% этих веществ попадают в океан с осадками и напрямую, ещё 20% — с кораблей и нефтяных платформ^[15].

В организме крупных хищных рыб может накапливаться ртуть и другие токсичные вещества. Чем крупнее рыба, тем дольше она живёт и, соответственно, тем больше в ней накапливается вредных веществ, таких как тяжёлые металлы^[16].

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США совместно с Агентством по охране окружающей среды США выделили семь видов рыбы, в которых содержание ртути превышает допустимые нормы. К ним относятся королевская макрель, марлин, атлантический большеголов, акула, меч-рыба, большеглазый тунец, а также рыбы из семейства малакантовых^[16].

Отдельную опасность наличие ртути в рыбе может представлять для здоровья кормящих, беременных и планирующих ребёнка, а также детей в раннем возрасте.

Деятельность по управлению рыболовством строится на основе знаний о рыбном промысле, что позволяет применять их с наибольшей эффективностью для окружающей среды и общества. В современном мире регулирование рыболовства часто рассматривается как комплекс обязательных правил, направленных на достижение определённых целей и включающих в себя различные методы мониторинга, контроля и наблюдения^[17][18][19].

• Идеи и правила: Экономист Пол Ромер считает, что устойчивый экономический рост возможен только при условии сочетания инновационных технологий с соответствующими правилами^[20][21]. Так, например, в России при добыче рыбы с помощью тралов применяются особые приспособления — жёсткие селективные решётки. Они позволяют на 90% исключить из улова особей, которые не достигли промыслового размера^[9].
• Субсидии на рыболовство: Государственные субсидии играют значительную роль во многих аспектах мирового рыболовства. Они покрывают эксплуатационные расходы рыболовных флотилий, позволяя им вести промысел в отдалённых водах. Однако, многие эксперты высказываются против субсидирования рыболовства и предлагают глобальную реорганизацию стимулов, направленных на восстановление рыбопромысловых предприятий, испытывающих трудности^[22][23].

• Экономика: Ещё одна задача, которую ставят перед собой защитники окружающей среды, — это снижение негативного воздействия человека на природу. Для этого необходимо усовершенствовать систему торговли рыбой, используя такие инструменты, как, например, квоты на вылов^[24].
• Увеличение ценности прилова:. Прилов может служить источником белковых гидролизатов, пептонов, ферментных смесей и рыбьего жира, которые находят применение в различных отраслях промышленности, что позволит минимизировать отходы и, как следствие, уменьшить негативное воздействие на окружающую среду.

• Плата за экосистемные услуги: Специалист по экономике и экологии Эссам И. Мохаммед считает, что внедрение системы прямого экономического поощрения, которая позволит людям получать прибыль от эксплуатации своих ресурсов, может способствовать развитию устойчивого рыболовства во всём мире и сохранению природы^[25].

• Сертификация устойчивого рыболовства: Перспективным направлением являются независимые программы сертификации устойчивого рыболовства, которые осуществляются такими организациями, как Морской попечительский совет. Они способствуют повышению информированности потребителей о том, какие морепродукты они приобретают. Так, в России сертификация рыбных промыслов по стандарту Морского попечительского совета в значительной степени способствовала формированию концепций устойчивого и ответственного рыболовства, и вместе с тем является одним из механизмов его развития. В ходе оценки промысла по стандартам и выявляются экологические проблемы. На основе полученных данных разрабатываются рекомендации по снижению негативного воздействия на популяции целевых видов и видов прилова, а также на морские экосистемы и их обитателей, включая донные сообщества, морских млекопитающих и птиц. В процессе оценки собирается и анализируется вся доступная информация не только о промысловых видах, но и о всех категориях прилова, морских экосистемах и их элементах. При необходимости проводятся дополнительные исследования, включая теоретические, экспедиционные и научно-исследовательские и опытно-конструкторские работы.

Рыбоводство, также аквакультура, при правильном применении может стать экологически безопасным способом добычи рыбы. Оно регулируется законодательством и стратегиями управления, что позволяет предотвратить чрезмерный вылов рыбы, который может нанести ущерб популяциям рыб и морской экосистеме в целом. Основная идея рыбоводства заключается в разведении и выращивании рыбы в контролируемых условиях с последующей продажей полученной продукции в качестве пищевого продукта. Среди видов рыб, которые часто выращивают на специализированных фермах, можно выделить лосося, треску и палтуса. Для их содержания используются сетчатые садки, погружённые под воду^[26].

В устойчивом рыбоводстве не используются вредные химические вещества, гормоны и антибиотики, что положительно влияет на морскую среду и здоровье потребителей. Кроме того, в устойчивом рыбоводстве можно контролировать рацион рыб. Фермеры следят за тем, чтобы питание рыб было здоровым и сбалансированным. Однако одна из самых нерациональных практик в рыбоводстве — это использование гранул из отходов животноводства в качестве корма для рыб.

Качество воды в океане на рыбоводческих фермах и вокруг них зависит от действий фермеров. В связи с тем, что сетчатые садки занимают лишь небольшую площадь в океане, это обеспечивает отсутствие загрязнения воды отходами и другими побочными продуктами.

Все части рыбы, включая жир и кожу, могут быть использованы повторно. Например, рыбий жир может стать ценным ингредиентом в рационе как животных, так и людей^[27].