Карнивор-диета
Карниво́р-дие́та (от англ. carnivore diet - «диета хищника») — это диета, согласно которой необходимо употреблять только пищу животного происхождения. При этом все растительные продукты — включая овощи, фрукты, злаки и бобовые — исключаются из режима питания. В рамках карнивор-диеты разрешены — мясо, рыба, яйца и некоторые молочные продукты[1][2].
Общие сведения
| Карнивор-диета | |
|---|---|
| англ. Carnivore diet |
История
Одним из пионеров карнивор-диеты был немецкий писатель Бернард Монкрифф, свою концепцию он озвучил в 1856 году и даже провёл эксперимент над собой: на протяжении года в рацион его питания входило только мясо. Ещё одним приверженцем карнивор-диеты в XIX веке был врач Арнальдо Кантани, который прописывал своим пациентам-диабетикам пищу животного происхождения[3]. В 2018 году «диета хищника» получила широкое распространения благодаря социальным сетям. Пользователи делились опытом и обмениваться мнениями о том, насколько полезно для здоровья есть только пищу животного происхождения[4][5].
Основные принципы
- Исключение растительных продуктов: все виды овощей, фруктов, злаков и бобовых исключаются из рациона.
- Потребление продуктов животного происхождения: основу рациона составляют мясо (красное и белое), рыба, яйца и молочные продукты (в основном, сыр и сливки)[6].
Критика
Несмотря на предполагаемые преимущества, карнивор-диета также вызывает опасения у многих специалистов в области здравоохранения, отсутствие растительных продуктов в рационе может привести к дефициту витаминов и минералов, клетчатки и антиоксидантов. Также употребления большого количества жареного мяса повышает уровень холестерина, который напрямую вредит сердцу и сосудам и может спровоцировать инфаркт[2][1].
