Метакса

Метакса изготавливается из смеси выдержанных винных дистиллятов, получаемых из винограда из разных регионов Греции трех регионов – Аттики, Коринфа и Крита. 

После выдержки в бочках в течение 12 месяцев из вина методом двойной возгонки получают дистиллят, вновь выдерживаемый в бочках из французского лимузенского дуба.

Затем проводится марьяж, дистилляты купажируются с небольшим количеством мускатного вина с островов Самос и Лемнос, после чего в полученную смесь добавляются экстракты средиземноморских трав и растительные экстракты, состав которых держится в тайне.

Далее опять осуществляется выдержка, по окончании которой Метакса разливается по бутылкам и маркируется соответствующим количеством звёзд.

С 1968 года производство сосредоточено в пригороде Афин — Кифисии.