Международный день чая

Идея отмечать «День чая» обсуждалась в 2004 году на Всемирном общественном форуме в Мумбае, затем на заседании Центра по образованию и общению в Порту-Алегри. В 2005 году было принято решение отмечать Международный день чая 15 декабря. Эту дату выбрали неслучайно: 15 декабря 1773 года была принята «Мировая Декларация Прав работников чайной индустрии»^[3][4]; 16 декабря 1773 года произошло Бостонское чаепитие.

Первый неофициальный Международный день чая прошёл 15 декабря 2005 года^[5].

Процесс учреждения официального праздника начался в 2015 году, когда правительство Индии предложило Межправительственной группе по чаю ФАО рассмотреть вопрос о создании Международного дня чая. В 2018 году Китай выдвинул официальное предложение об учреждении праздника 21 мая, которое было одобрено Советом ФАО в декабре того же года^[6]. На основании этой рекомендации 19 декабря 2019 года Генеральная Ассамблея ООН приняла резолюцию A/RES/74/241, которая провозгласила 21 мая Международным днём чая ()^[7].

Согласно резолюции ООН, основные цели праздника — повышение осведомлённости об истории, а также о глубоком культурном и экономическом значении чая во всём мире^[8], содействие коллективным действиям для реализации мер в пользу устойчивого производства и потребления чая, а также привлечение внимания к его важной роли в борьбе с голодом и нищетой.

Праздник призван подчеркнуть важность чая для развития сельских районов и обеспечения устойчивых источников средств к существованию, а также поддержать чайную промышленность, которая является основным источником дохода и экспортных поступлений для некоторых из беднейших стран мира. Ведущим учреждением по проведению этого дня назначена ФАО.

По данным на 2024 год, мировое производство чая оценивается более чем в 18 млрд долларов США, а объём международной торговли составляет почти 10 млрд долларов в год^[9]. В мировом чайном секторе занято около 13 млн человек, из которых 9 млн — это мелкие фермерские хозяйства.

Для некоторых стран экспорт чая является критически важной статьёй дохода. Например, на долю чая приходится 19 % от общего объёма товарного экспорта в Кении, 11 % в Бурунди и 10 % в Шри-Ланке^[9]. Эти доходы помогают финансировать импорт продовольствия и поддерживают национальные экономики. Кроме того, сектор предоставляет рабочие места и способствует расширению прав и возможностей женщин^[10].

Отрасль сталкивается с серьёзными проблемами, включая последствия изменения климата, нестабильность цен, рост производственных затрат и ограниченный доступ к кредитам и технологиям. В связи с этим ФАО в рамках своего стратегического плана на 2022—2031 годы рассматривает чайную промышленность как один из ключевых элементов преобразования агропродовольственных систем с целью сделать их более эффективными, инклюзивными и устойчивыми^[11].

Наиболее широко празднование проходит в странах-производителях чая. К ним относятся Индия, Шри-Ланка^[12], Китай, Кения, Бангладеш, Вьетнам, Непал, Индонезия, Малайзия, Танзания и Уганда^[13]. Кроме стран-производителей, праздник отмечается в России^[14], странах Европы и среди любителей чая по всему миру.

Мероприятия, приуроченные к празднику, носят как развлекательный, так и образовательный характер. ФАО к официальной дате 21 мая проводит мероприятия, посвящённые социально-экономическим аспектам чайной индустрии, таким как поддержка мелких фермеров, роль женщин в отрасли и устойчивое развитие. В этот день по всему миру проходят чайные церемонии, фестивали, ярмарки-продажи, выставки и дегустации.

В России к крупным событиям относятся фестивали «Чайный путь» в Сочи, «Чашка» в Москве и Международный фестиваль чая и кофе в Санкт-Петербурге. Популярным форматом являются мастер-классы по завариванию чая, созданию чайных купажей и проведению чайных церемоний. Проводятся и профессиональные соревнования, например, чемпионат Tea Masters Cup. Культурные центры и библиотеки организуют лекции об истории напитка и тематические встречи, а некоторые мероприятия включают элементы национальной культуры, например, мастер-классы по китайской каллиграфии^[15].

В 2025 году празднование под эгидой ФАО прошло под девизом «Чай для лучшей жизни» (Tea for Better Lives). Главное мероприятие состоялось в штаб-квартире ФАО в Риме и включало выставки, дегустации и дискуссии, посвящённые роли чая в устойчивом развитии. В рамках празднования ФАО объявила о включении в список Систем сельскохозяйственного наследия мирового значения двух новых объектов: системы производства белого чая в Фудине (Китай) и системы выращивания мате в тени деревьев в штате Парана (Бразилия)^[16]. На мероприятии в Риме Россия представила дагестанский чай и башкирский мёд^[17].