Цзинь сюань

Цзинь Сюань (кит. 金萱, пиньинь jīn xuān [tɕiн.ɕyɛн]; буквально «Золотой красоднев») — чай типа улун, выведенный в 1980 году в Тайване. Чай также известен как №12 или как «молочный улун».

Этот сорт чая можно выращивать на бо́льших высотах, и его урожайность примерно на 20% выше по сравнению с традиционными сортами чая. Эти обстоятельства сделали его одним из самых популярных сортов.^[1]

Обладает легким цветочным привкусом, иногда напоминающим молоко. Однако широко разрекламированный молочный вкус Цзинь Сюаня достигается с помощью добавления ароматизаторов. Ароматизаторы значительно заглушают естественный вкус чая.^[2] Ответственные продавцы обычно указывают, натуральный улун или ароматизированный.