Яблочный Спас

рус. Спас, Великий Спас^[3], Второй Спас, Спас на горе, Средний Спас^[4], Праздник первых плодов^[5], Горохов день^[6], Первые осенины^[7], Осенины^[8]; укр. Спас другий, Великий Спас^[3]; белор. Яблычны Спас, Вялікі Спас, Сярэдні Спас^[9], Другі Спас^[10]; серб. Преображење^[3]; болг. Прибризине, Пребразене, Приближине, Сотир, Стратир^[3]; польск. Przemienienie Pańskie.

В этот день в храмах освящали плоды и фрукты нового урожая, хлебные колосья. Освящённые колосья и семена сохраняли до следующего сева^[11].

У восточных славян существовало поверье, что на том свете детям, родители которых до этого дня не едят яблок, раздают гостинцы (среди них и райские яблоки). А тем детям, родители которых пробовали яблоки, — нет. Поэтому многие родители, а особенно те, у которых умерли дети, считают великим грехом съесть яблоко до Второго Спаса. Женщины, потерявшие детей, утром этого дня должны были отнести в храм несколько яблок, освятить, занести и положить на могилки умерших детей. В том случае, если могила ребёнка далеко или вовсе неизвестно где, следует освящённое яблоко положить на любую детскую могилу или оставить яблоки в храме. Многие крестьяне освящённые яблоки несли на кладбище и клали на могилы всем умершим родственникам^[12].

В русских деревнях девушки, разговляясь яблоками и думая о суженых, приговаривали: «Что загадано — то надумано! Что надумано — то сбудется! Что сбудется — не минуется!»^[13].

В день Яблочного Спаса запекали яблоки, пекли пироги, блины с яблоками, грибами и ягодами. В народных традициях пироги пекли из постного теста^[11].

В этот день провожали закат солнца в поле с песнями^[8]. В Новгородской губернии и соседних уездах других губерний вечером собирался хоровод молодёжи, направлявшейся за околицу — в поле. На пригорке молодёжь останавливалась и наблюдала за близким к закату солнцем. Как только солнце касалось горизонта, собравшиеся прекращали разговоры и запевали^[14]:

У южных и западных славян Яблочный Спас считался днём, с которого начинался сбор винограда; после освящения его в церкви виноград разрешалось употреблять в пищу. У капанцев в этот день не разрешали есть красный виноград, чтобы человек «не се пребрази», то есть чтобы у него на лице не выступили красные пятна^[15]. В этот день в виноградниках хозяева совершали магические действия, направленные на повышение урожайности винограда. Так в Неготинской Крайне (Восточная Сербия) хозяин стрелял по росшему в винограднике подсолнечнику; считалось что чем дальше разлетались семечки из него, тем больше будет урожай винограда^[15].

В Моравии и западной Словакии на Яблочный Спас совершали специальный обряд, называемый «запиранием винограда»^[15]. Заранее готовили жердь, на верхушку которой привязывали освящённый в церкви букет полевых цветов или злаков. Во время обряда жердь забивали в яму и туда же бросали первые лучшие гроздья винограда^[16].

У сербов бытовало поверье, что на Преображенье «преображается небо и земля» (сербохорв. преображава се и небо и земља), у македонцев существовало поверье, что в этот день улетают ласточки. Македонцы в Велесе считали, что на Преображение открывается небо и можно увидеть Бога и загадать желание (поверье, обычно относимое к Богоявлению или Рождеству)^[15].

Народное название праздника Преображения Господня Церковь считает ошибочным: Спас — это сокращение слова Спаситель, а словосочетание Яблочный Спаситель лишено смысла и в определённой мере кощунственно^[17].

Традиция освящать яблоки в праздник Преображения появилась с введением на Руси греческого календаря. Греки в этот день освящали виноград, но поскольку на севере виноград не растёт, его заменили яблоками^[18].

Корнями эта традиция уходит в Ветхий Завет: часть выращенных плодов приносили в жертву Богу в знак благодарности. В современной традиции принесёнными в храм плодами после благословения принято угощать близких, знакомых и незнакомых^[18].

• Какой второй Спас, такой и январь^[19].
• Каков день на второй Спас, таков и Покров^[20].
• Сухой день предвещает сухую осень, мокрый — мокрую, а ясный — суровую зиму^[21].
• Первая встреча осени — первые Осенины^[7].
• На Второй Спас освящают в церкви яблоки, мёд и горох в стручках^[1].