Молодые ножи. Новая кровь (2 сезон)

Ведущим проекта остался шеф-повар, ресторатор и бизнесмен Константин Ивлев. Шеф Ивлев разработал концепцию телепередачи и продумал образовательную программу с этапами обучения для участников, чтобы передать свои знания и навыки начинающим кулинарам.

Процесс обучения состоит из занятий (мастер-классов от известных шефов), зачётов и экзаменов, как и в обычном учебном заведении. Под руководством Константина Ивлева ученики знакомятся с искусством подачи блюд и осваивают работу с современными кулинарными гаджетами.

Оценивать участников, делиться секретами кулинарного искусства Константину Ивлеву помогают опытные шеф-повара и эксперты — Илья Захаров и Анастасия Костюренко.

Каждую неделю самого слабого, по сумме полученных оценок за зачёты и экзамены, Константин отчисляет из своего «кулинарного колледжа». За победу в шоу определён денежный приз в размере 1,5 миллиона рублей и стажировка в премиум-ресторане Birch в Дубае^[2].

Участниками 2-го сезона стали 18 поваров-любителей в возрасте от 17 до 22 лет, которые приехали из разных городов России^[3]:

1. Мухаммад Абдуллаев (21 год, г. Каспийск) — работает поваром 7 лет. Из-за работы Мухаммада выгнали из кулинарного колледжа. Мечтает популяризировать дагестанскую кухню^[4].
2. Алина Алёшкова (19 лет, г. Красноярск) — недавно переехала в Красноярск, сейчас работает в корейском ресторане.
3. Владимир Герасимов (22 года, г. Якутск) — решился подать заявку на участие в проекте ещё во время службы в армии^[5].
4. Дмитрий Гребцов (19 лет, г. Майкоп) — с 15 лет парень работает на кухне.
5. Кирилл Данилов (19 лет, г. Казань) — работает поваром-кондитером, развивается в профессии и участвует в кулинарных фестивалях.
6. Глория Евсеева (18 лет, г. Геленджик) — работает поваром в ресторане.
7. Анастасия Зайцева (22 года г. Оренбург) — учится в ОГУ на Факультете прикладной биотехнологии и инженерии (пищевых производств), специальность — «Продукты питания животного происхождения». Работает поваром-универсалом в местном кафе^[6].
8. Сабрина Инькова (19 лет, г. Екатеринбург) — начинала работать официанткой, но вскоре стала поваром. Ради работы в ресторане бросила учёбу. Сабрина — участница одного из выпусков кулинарного шоу «Чёрный список. На кухне».
9. Кирилл Коцарь (21 год, г. Ростов-на-Дону) — мечтает стать профессиональным шеф-поваром.
10. Камиля Киямова (19 лет, г. Арск) — работает поваром-сушистом в кафе, специализируется на национальной татарской кухне и мечтает открыть свой ресторан.
11. Арсений Корюков (19 лет, г. Каменск-Уральский) — старший повар в кофейне, создаёт авторские рецепты.
12. Ксения Малышева (20 лет, г. Москва) — студентка МГУ, работает в ресторане. Ведёт гастроблог и имеет небольшой опыт в кулинарии.
13. Данил Никулин (21 год, г. Краснодар) — пришёл в кулинарию в 13 лет, сейчас работает су-шефом.
14. Владислав Павлов (22 года, г. Себеж) — юноша часть команды ресторана Ильи Захарова и уверенно идёт к своей цели стать шеф-поваром^[7].
15. Александра Рогова (18 лет, г. Санкт-Петербург) — чемпионка России по поварскому делу, участница 1 сезона «Молодые ножи. Новая кровь». На проект вернулась за победой.
16. Владислав Романов (18 лет, г. Москва) — учится на 1-м курсе кулинарного колледжа, но уже прошёл практику в нескольких ресторанах города. Мечтает стать известным шеф-поваром и открыть свой ресторан.
17. Егор Смирнов (17 лет, г. Омск) — спортсмен, бывший детский тренер по боевым искусствам. Начинал с продажи десертов, позже работал на технической кухне «Адского шефа» у Сергея Мищенко.
18. Виктор Щеглов (18 лет, село Черданцево, Свердловская обл.) — работает поваром.

Кулинарное шоу «Молодые ножи. Новая кровь (2 сезон)» выходит на телеканале «Пятница!» по средам в 19:00^[8]. Каждую неделю, по сумме полученных оценок за экзамены, Ивлев отчисляет за неуспеваемость одного участника из своей «кулинарной академии»^[9].