Битва шефов

Идея передачи «Битва шефов» принадлежит генеральному директору телеканала «Пятница!» Николаю Картозия. В подкасте «Антиглянец» он признался, что на волне популярности кулинарных шоу он решил снять комедийный сериал, в котором два популярных шефа в споре за то, кто из них лучше и опытнее, соберут свои команды поваров и вступят в битву за титул победителя. Но на телеканале «Пятница!» возникли проблемы с эфирными программами из-за того, что передачу «Орёл и решка» экстренно сняли с эфира. Тогда продюсер и принял решение реализовать идею не в форме сериала, а в виде очередного реалити-шоу:

«Нам нужно было срочно заткнуть дырку в эфире. Я в кулинарке ничего не понимаю, но понимаю в ситкомах. Пусть это будет как ситком, там всё будет построено на их отношениях, ты будешь смотреть исключительно эту веселую перепалку»^[1].

Ведущими шоу стали известные своим участием в других проектах канала повар Константин Ивлев («На ножах») и Ренат Агзамов («Кондитер»).

Два шеф-повара — Ренат Агзамов и Константин Ивлев — собирают свои команды поваров из тысяч претендентов, из которых до финала дойдёт только один, который и получит титул — «главный кулинарный талант страны». Чтобы дойти до финала, нужно оказаться не только изобретательнее и опытнее других поваров, но и достойно выйти из интриг и скандалов, а главное — приготовить блюда, которые объявят лучшими не только другие участники, но и шеф-повара.

В студию съезжаются участники со всей страны, которых отобрали редакторы. Они презентуют ведущим — шеф-поварам — свои блюда (как правило, это домашние заготовки, но в телестудии их можно «слегка» подправить). Ведущие отбирают к себе в команды 5-6 участников. Затем следуют три раунда, в которых худшие отсеиваются, а наиболее талантливый из конкурсантов получает приз — 100 000 рублей^[2].

С третьего сезона формат программы был изменён — она стала интерактивной. Теперь победителей шоу выбирают не ведущие, а телезрители. Путём голосования через интернет, пройдя по специальному QR-коду, можно влиять на исход финала и выбор победителя^[3].

Имена победителей выделены полужирным.

28 декабря 2022 в эфир вышел новогодний спецвыпуск^[23] «Битвы шефов» с участием приглашённых знаменитостей. Ренат Агзамов и Константин Ивлев готовили изысканные блюда, которые дегустировали гости. Для Ольги Бузовой были приготовлены фаршированные кальмары, для Розы Сябитовой — селёдка под шубой в новой авторской подаче, для актёра Романа Попова — фаршированный гусь, для Яна Цапника — квашеная капуста и солянка по-ивлевски, для Регины Тодоренко — курица с бананами.

25 декабря 2023 года вышел второй новогодний специальный выпуск программы, в котором кулинарными рецептами к новогоднему столу делились приглашённые знаменитости. Рэпер ST и Анна Плетнёва приготовили салат «Шишка», киберспортсменка Виолетта Бурганутдинова — «Наполеон» с красной икрой, астролог Тамара Глоба — мясное блюдо «Пламя дракона», Братья Гаязовы — пельмени, Наташа Королёва — телятину с соусом из шпрот, Хабиб — бутерброд в форме рулета. В финале Сергей Жуков в костюме Деда Мороза поздравил всех с Новым годом.

Передача «Битва шефов» постоянно подвергается критике. Зрители отмечают, что участники переигрывают, часто забывая об основной идее программы — приготовлении блюд, а ведущие ведут себя слишком агрессивно и провокационно^[24].

В интернете проект «Битва шефов» подвергся критике из-за того, что на съёмках выбрасывались продукты^[25].

В 2017 году на телеканале «НТВ» выходила в эфир одноимённая программа «Битва шефов»^[26]. В эфир вышло 11 выпусков по 60 минут. По задумке продюсеров в каждом выпуске встречались два соперника — профессиональные шеф-повара, которые должны были из предложеннвх им наборов продуктов приготовить 4 блюда. Ведущим шоу стал журналист Глеб Пьяных, который позднее утверждал, что название его шоу позаимствовал канал «Пятница!» — спустя пять лет после закрытия программы. Однако никаких судебных разбирательств не последовало.

• После успешного первого сезона, завершившегося в декабре 2021, новых выпусков не было в эфире больше 15 месяцев — в эфире шли повторы. Это породило волну слухов, которую подогрел инсайдер с телеканала, о том, что Ивлев и Агзамов поссорились^[27] и отказались работать вместе. Позднее в интервью YouTube-канал PeopleTalk Ренат Агмазов подтвердил непростые отношения с Константином и имевшую место ссору, но заверил, что шоу будет продолжаться^[28].
• Во 2 выпуске второго сезона шоу победил повар из Бурятии Андрей Малханов. Он запомнился зрителям своими историями о том, как готовил обеды для президента России:

  «Самый главный ценитель моей кухни — Владимир Владимирович Путин. Мне удалось его покормить аж два раза, он остался очень доволен».

  На первый отбор в шоу он принёс блюдо, которым угощал президента: козлёнка с грибами и израильский кускус — птитим. Малханов уточнил, что мясо томилось в собственном соку в течение 12 часов^[29].