Навоз

Слово «навоз» является безаффиксным производным от глагола «навозити» (от «возить»), то есть, буквально, — «то, что привозится». Встречается в документах с XVI века^[3].

Примерный химический состав свежего подстилочного (солома) навоза (в %). При использовании торфяной подстилки количество азота будет выше, а фосфора и калия ниже^[2].

Навоз применялся в качестве естественного удобрения с глубокой древности. В России до революции навоз был основным сельскохозяйственным удобрением^[4]. Количество органических удобрений (в основном навоза), вывозимого на поля в СССР (1960-е годы), составляло примерно 500 млн тонн^[2].

В зависимости от степени разложения, навоз подразделяют на несколько видов^[1]:

• свежий — содержит семена сорных трав, яйца гельминтов, споры грибов, а также при добавлении в почву может «сжечь» корни растений и угнетающе действовать на большинство культур; солома незначительно изменяет цвет и прочность;
• полуперепревший — теряет около 25 % от первоначального веса; солома становится тёмно-коричневой, теряет прочность и легко разрывается; навоз добавляют в почву при осенней перекопке или используют в виде водного раствора для подкормки капусты, тыквы, шпината, огурцов, кабачков;
• перепревший — приобретает вид однородной массы; используют как ценное удобрение на полях для восстановления плодородия почвы; в процессе хранения теряет до 50 % от начального веса; добавляют при перекопке почвы (10 кг на 1 м²); используют для приготовления грунта для рассады (1 часть навоза с 2 частями почвы) и приготовления жидкой подкормки (2 кг на 10 л воды);
• перегной — рыхлая тёмная масса, потери от разложения составляют до 75 % от первоначального веса и сухого органического вещества; подходит всем растениям; вносится под перекопку весной и осенью в соотношении 1:4^[5]; используют для мульчирования посевов, а также приготовления парниково-тепличных почвосмесей и органо-минеральных смесей^[1].

Свежий и полуперепревший навоз более эффективен на увлажнённых почвах, перепревший — в засушливых районах. Для внесения в почву лучшим считается полуперепревший навоз, так как в перепревшем виде и перегное процентное содержание азота и фосфора значительно меньше^[6].

Также различают два вида навоза по наличию дополнительных компонентов^[6]:

• подстилочный — перемешан с подстилочным материалом (верховой торф, солома, древесные опилки), который используется в местах содержания животных для поглощения жидкости и газов от выделяемых ими экскрементов;
• бесподстилочный — отличается высоким содержанием легкоразлагаемых органических соединений, поэтому меньше влияет на воспроизводство гумуса, чем подстилочный навоз.

Различают три основных метода хранения навоза^[7]:

• горячий — благодаря рыхлому хранению в кучах, в навозе активно развивается микрофлора, разрушающая органические компоненты, в результате чего за полгода он теряет до 60 % массы сухого органического вещества и до 50 % содержащегося в нём азота;
• горячепрессованный (метод Кранца) — применялся до появления синтетических азотных удобрений и заключался в ускоренном разложении навоза при минимизации потерь соединений азота в результате уплотнения сразу после разогрева до 50—60 °C (воздухопроницаемость навоза снижается, а теплопроводность повышается, что мешает развитию микрофлоры); полуперепревший навоз таким способом получают за 1,5—2 месяца, перепревший — за 3—4 месяца;
• холодный метод — свежий навоз выкладывают на бетонную поверхность в защищённых сухих прохладных помещениях, после чего сразу максимально уплотняют.

На глинистых почвах из-за медленного разложения воздействие навоза на урожай продолжается до 7 лет (иногда — до 16 лет), на легко- и среднесуглинистых — 6—8 лет, на песчаных почвах — 3—4 года^[6].

Применение навоза в качестве удобрения позволяет не только внести в почву достаточное количество всех необходимых растениям макро- и микроэлементов, но и улучшает физико-механические свойства почвы. Также навоз способствует активации почвенной микрофлоры и вносит в почву дополнительное количество углекислого газа. Навоз улучшает условия усвоения растениями большинства минеральных удобрений^[4].

Навоз используют также и как удобрение для подкормки комнатных растений (обычно разбавляя его водой в пропорции 1 к 10). Для этих целей лучше всего подходит лосиный навоз по причине почти полного отсутствия у него запаха^[8].

Компост на основе конского навоза считается лучшим субстратом для промышленного производства шампиньонов. Наиболее ценен навоз лошадей, питавшихся сеном, овсом, ячменём. Во второй половине XX века в связи с сокращением поголовья лошадей стали применять навоз других животных, птичий помёт. Для выращивания шампиньонов лучше всего подходит навоз крупного рогатого скота, полученный в зимнее время, поскольку в этот сезон животным дают концентрированные корма и используют повышенные нормы соломы и опилок для подстилки^[9].

Навоз также употребляется как связывающее вещество при строительстве домов в смеси с песком или тощей глиной и соломой (саманные постройки).

Кизяк (название происходит от тюркского тезек) — высушенный навоз, используется в качестве топлива у тюркских народов. По свидетельству этнографа и географа М. Песселя, в Гималаях в домашних печах «обычное топливо — ячий кизяк, причём, сгорая, он даёт приятный дым, отдалённо напоминающий ладан»^[10].

В результате ферментативного разложения навоза образуется богатый метаном (60—70 %) биогаз, который можно использовать для отопления и хозяйственных нужд^[11].

Клетчатка (целлюлоза, входящая в состав клеточных оболочек всех высших растений) не переваривается животными, поэтому навоз содержит её в большом количестве, причём в измельчённом виде. Из неё можно изготавливать бумагу: из хорошо промытого в проточной воде навоза получают целлюлозу, которая далее обрабатывается обычным порядком. Во Франции в XIX веке бумагу изготавливали из конского навоза, в Африке — из слоновьего навоза, на острове Тасмания — из кенгуриного, в Скандинавии — из лосиного^[12].