Аспарагиновая кислота
- Сюда перенаправляется запрос Аспартат. Не следует путать с Аспартамом — пищевым подсластителем и Аспаркамом — лекарственным препаратом.
Аспарагиновая кислота (аминоянтарная кислота, аспартат, аминобутандионовая кислота) — алифатическая Аминокислоты, входящая в состав 20 незаменимых аминокислот организма человека. Обладает способностью участвовать в образовании пептидных связей и играет ключевую роль в синтезе белка. Ее присутствие в клетках обеспечивает синтез ДНК и РНК[2].
Кроме того, аспарагиновая кислота играет важную роль в метаболических процессах организма, способствует поддержанию нормальной энергетической активности и повышает устойчивость человека к физическим нагрузкам. Биохимическая структура данного соединения позволяет обеспечивать защиту клеток организма человека от вредного воздействия свободных радикалов[3].
Основной источник аспарагиновой кислоты — Пищевые продукты. Она содержится в большом количестве в мясе, рыбе, яйцах, молочных продуктах, орехах, зерновых и бобовых культурах. Ежедневное потребление данного вещества является необходимостью для поддержания нормального обмена веществ и роста организма человека[2].
Что важно знать
| Аспарагиновая кислота | |
|---|---|
| Общие | |
| Сокращения |
Асп, Asp, D GAU,GAC |
| Хим. формула | HO2CCH(NH2)CH2CO2H |
| Рац. формула | C4H7NO4 |
| Физические свойства | |
| Молярная масса | 133,1 г/моль |
| Химические свойства | |
| Константа диссоциации кислоты | 3,86[1] |
| Классификация | |
| Рег. номер CAS | [56-84-8] |
| 3D model (JSmol) | Интерактивная схема |
| PubChem | 5960 |
| UNII | 30KYC7MIAI |
| CompTox Dashboard EPA | DTXSID7022621 |
| Рег. номер EINECS | 200-291-6 |
| SMILES | |
| InChI | |
| ChEBI | 17053 |
| ChemSpider | 5745 |
| ECHA InfoCard | 100.000.265 |
| Безопасность | |
| NFPA 704 | |
Получение аспартата
Биосинтез осуществляется в результате изомеризации треонина в гомосерин с последующим его окислением или в результате гидролиза аспарагина. Выделяют аспартат из белковых гидролизатов. Аспарагиновую кислоту получают конденсацией ацетаминомалонового эфира с эфиром хлоруксусной кислоты с последующим гидролизом и декарбоксилированием продуктов конденсации или кислотным гидролизом аспарагина. Методы выделения и анализа аспарагиновой кислоты основаны на нерастворимости её кальциевых и бариевых солей.
Физиологическая роль
Аспарагиновая кислота:
- присутствует в организме в составе белков и в свободном виде
- играет важную роль в обмене азотистых веществ
- участвует в образовании пиримидиновых оснований и мочевины.
Аспарагиновая кислота и аспарагин являются критически важными для роста и размножения лейкозных клеток при некоторых видах лимфолейкоза. Фермент микробного происхождения L-аспарагиназа, нарушающий превращение аспарагиновой кислоты в аспарагин и наоборот, оказывает сильное специфическое цитостатическое действие при этих видах лейкозов.
Применение
Сама кислота и её соли используются как компоненты лекарственных средств. Например, препарат аспаркам, содержащий аспарагинаты калия и магния, применяется в терапии сердечно-сосудистых расстройств.
Примечания
| Стандартные | |
|---|---|
| Нестандартные | |
| См. также | |
