Серин
Серин | |||
---|---|---|---|
| |||
Общие | |||
Систематическое наименование |
2-амино-3- гидроксипропановая кислота |
||
Сокращения |
Сер, Ser, S UCU,UCC,UCA,UCG;AGU,AGC |
||
Хим. формула | HO2C-CH(NH2)CH2OH | ||
Рац. формула | C3H7NO3 | ||
Физические свойства | |||
Молярная масса | 105,09 г/моль | ||
Плотность | 1,537 г/см³ | ||
Термические свойства | |||
Температура | |||
• плавления | 228 °C | ||
Химические свойства | |||
Константа диссоциации кислоты |
2,13 9,05 |
||
Изоэлектрическая точка | 5,86 | ||
Классификация | |||
Рег. номер CAS | [56-45-1] | ||
3D model (JSmol) | Интерактивная схема | ||
PubChem | 5951 | ||
UNII | 452VLY9402 | ||
CompTox Dashboard EPA | DTXSID60883230 | ||
Рег. номер EINECS | 200-274-3 | ||
SMILES | |||
InChI | |||
ChEBI | 17115 | ||
ChemSpider | 5736 | ||
ECHA InfoCard | 100.000.250 | ||
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. | |||
Медиафайлы на РУВИКИ.Медиа |
Сери́н (англ. Serine; α-амино-β-оксипропионовая кислота; 2-амино-3-гидроксипропановая кислота) — гидроксиаминокислота, существует в виде двух оптических изомеров — L и D.
L-серин участвует в построении почти всех природных белков. Впервые серин был выделен из шёлка, в белках которого он обнаружен в наибольших количествах. Серин относится к группе заменимых аминокислот, в организме человека он может синтезироваться из промежуточного продукта гликолиза — 3-фосфоглицерата.
Серин участвует в образовании активных центров ряда ферментов (эстераз, пептидгидролаз), обеспечивая их функцию. Протеолитические ферменты, активные центры которых содержат серин, играющий важную роль при выполнении каталитической функции, относят к отдельному классу сериновых пептидаз.
Действие некоторых фосфорорганических соединений основано на необратимом присоединении молекулы яда к OH- группам остатков серина, приводящему к полному ингибированию каталитической активности ферментов. Токсический эффект прежде всего связан с ингибированием ацетилхолинэстеразы.
Фосфорилирование остатков серина в составе белков имеет важное значение в механизмах межклеточной передачи сигналов.
Кроме того, серин участвует в биосинтезе ряда других аминокислот: глицина, цистеина, метионина, триптофана.
Глицин образуется из серина при действии серин-оксиметилтрансферазы в присутствии тетрагидрофолиевой кислоты. Кроме того, серин является исходным продуктом синтеза пуриновых и пиримидиновых оснований, сфинголипидов, этаноламина, и других важных продуктов обмена веществ.
В процессе распада в организме серин подвергается прямому или непрямому дезаминированию с образованием пировиноградной кислоты, которая в дальнейшем включается в цикл Кребса.
D-серин образуется из L-серина при помощи фермента серин-рацемазы и является эндогенным лигандом глицинового сайта NMDA-рецептора. Деградация D-серина происходит под воздействием оксидазы D-аминокислот.
Это статья-заготовка об органическом веществе. Помогите РУВИКИ, дополнив эту статью, как и любую другую. |
В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |