Шринкфляция
Шринкфля́ция (англ. shrinkflation) — это снижение производителем количества, объёма или веса товара в упаковке при сохранении или непропорционально малом снижении отпускной цены[1][2]. Уменьшая объём или вес товара, переходя от цен на вес к ценам на объём (или наоборот, в зависимости от плотности товара), производители создают у покупателей мнимую видимость низкой цены на товар.
Название появилось в английском языке путём составления слов «сжиматься» (англ. to shrink) и «инфляция» (англ. inflation)[2]. В некоторых российских средствах массовой информации также используется термин «даунсайзинг»[3].
Экономическое содержание
Производители различных пищевых продуктов и потребительских товаров, а также сетевые супермаркеты, чтобы не отпугивать покупателя слишком быстрым или слишком большим повышением цены, снижают количество товара в привычной упаковке, рассчитывая на то, что потребитель может не обратить на это внимания, если не станет изучать данные на упаковке внимательно[4][5]. Чтобы покупатель не заподозрил изменений, внешний вид и дизайн упаковки при этом почти не меняется[6].
По оценкам экономистов Джорджа Акерлофа и Роберта Шиллера, которые они приводят в своей книге «Охота на простака. Экономика манипуляций и обмана»[7], такие действия производителей не обязательно продиктованы соображениями злого умысла или жадности; возможно, их вынуждает к этому рынок[5]. Так, шринкфляция является одним из инструментов производителей по сохранению прибыли во время стагфляции[4].
Сами производители, помимо роста издержек, также в качестве обоснования для уменьшения количества товара в упаковке называют повышение его качества, изменение рецептуры, смену дизайна упаковки[4] или даже заботу о здоровье потребителя[3].
По оценкам властей Великобритании, шринкфляция не влияет на общие инфляционные показатели в стране, в то же время власти Новой Зеландии внимательно отслеживают изменение упаковки при формировании индекса потребительских цен, поскольку для потребителя шринкфляция является одной из разновидностей инфляции[8].
История
Впервые к шринкфляции прибегли компании в США в 1970-е годы на фоне охватившей страну стагфляции[4].
Национальная статистическая служба Великобритании в 2017 году заявила, что в Великобритании шринкфляция регулярно наблюдается уже в течение пяти лет, и за это время ей подверглись более двух с половиной тысяч продуктов[5] (при этом за то же время упаковки свыше шестисот товаров, наоборот, увеличились). Особенно ярко явление стало заметно в связи с ростом для производителей издержек, связанных с грядущим выходом страны из Европейского союза[2].
Характерен пример с растительным маслом, традиционно торговавшимся в СССР в розлив на вес, а также разливавшимся в стеклянные бутылки по 0,5 кг: с внедрением ПЭТ-тары масло стали разливать примерно по 0,9 кг в одну литровую бутылку, некоторые производители стали уменьшать и ёмкость бутылок до 0,9 литра (0,828 кг)[9].
В России впервые широко использовали шринкфляцию производители соков и молока во время кризиса 2008—2010 годов[10]. Вот некоторые цифры:
- фруктовый сок: с 0,5 литров (2013) до 0,485 литра (2018).
- коровье молоко: с 1 и 1,5 литров (2012) до 0,95 и 1,45 литра, соответственно (2018).
- сметана: с 350 граммов (2013) до 330 граммов (2016) и, наконец, до 315 граммов (2018).
- майонез: с 450 граммов (2010) до 400 граммов (2018).
- пиво: с 0,5 литров (2012) до 0,45 литра (2018).
14 ноября 2025 года Союз потребителей России заявил, что из-за практики шринкфляции и других маркетинговых уловок российские покупатели ежегодно теряют около 1 трлн рублей, что составляет до 3% от их расходов на продукты питания, и предложил правительству изменить правила продажи товаров, обязав ритейлеров указывать на ценниках стоимость в пересчете на килограмм или литр для обеспечения прозрачности ценообразования[11].
