Получив образование в артиллерийской школе Седана, 1 августа 1779 года вступил студентом в королевский артиллерийский корпус. Второй лейтенант в 4-м артиллерийском полку 18 июля 1780 года, 3 июня 1787 года был назначен капитаном. Он служил во время революционных войн в рядах Северной армии. Когда Дюмурье перебежал к противнику, Сонжи, второй командующий артиллерией в Сент-Амане, берёт 80 тяжёлых крепостных орудий и эвакуирует их в Валансьен.
28 декабря 1793 года был произведён во временные командиры батальона 4-го артиллерийского полка. 20 мая 1795 года зачислен в ряды 8-го полка пешей артиллерии. С 1796 года служит под началом генерала Бонапарта в Италии. Отличился в сражениях при Сало 31 июля 1796 года, при Лонато 3 и 4 августа 1796 года и при Кастильоне 5 августа 1796 года. 15 августа 1796 года произведён в полковники и возглавил 1-й полк конной артиллерии.
9 января 1798 года занял должность начальника штаба артиллерии Английской армии в Дуэ, а 23 июня 1798 года возглавил артиллерийский парк Восточной армии. Принял участие в Египетской кампании Наполеона. Во время сирийской экспедиции участвовал в захвате Яффы с 3 по 7 марта 1799 года и находился в штаб-квартире при осаде Акры с 20 марта по 21 мая 1799 года. Храбрость и интеллект, которые он проявил в ходе данных событий принесли ему звание бригадного генерала 18 мая 1799 года. Затем он возглавил всю артиллерию Восточной армии. 6 января 1800 года был произведён в дивизионные генералы. Сонжи развернул неутомимую деятельность при осаде Александрии с 17 августа по 2 сентября 1801 года.
Возглавлял артиллерию сперва Армии Берегов Океана, затем Великой Армии. Участвовал в кампаниях 1805-07 годов. За успехи был награждён орденом Железной Короны (кавалер, 25 февраля 1806 года).