Ризони

Ризони (орцо, орзо, итал. orzo — «перловка», лат. hordeum) — это разновидность итальянской сухой мелкой пасты, по внешнему виду напоминающая зёрна ячменя или крупного риса.

Ризони могут быть поданы и как основное блюдо, и как гарнир к супу, а также с салатом^[1].