Международный день торта

В 2009 году миланский Клуб «Королевство Любви» (международное арт-сообщество, членами которого являются музыканты, кулинары и другие люди связанные с творчеством, реализующие глобальные культурные, гуманитарные и миротворческие инициативы) начал традицию создания Музыкальных тортов. Миланой Горенштейн в Иерусалиме был создан первый музыкальный торт «Сладкая Мечта». В последующем, эта традиция была поддержана и другими странами^[1][2][3].

В 2011 году миланский Клуб «Королевство Любви» выступил с инициативой к учреждению «Международного дня торта» под девизом «I Cake You» («Я дарю тебе торт» или «Я с тобой делюсь тортом»). Торт позиционировался как символ дружбы и мира между народами. Датой празднования установили — 20 июня^[4].

Целью учреждения данного дня являлась идея объединить людей всего мира при помощи торта, независимо от их национальности, вероисповедания и границ^[4].

20 июня 2011 года впервые был отмечен «Международный день торта». В праздновании международного дня приняли участие следующие страны: Россия, Украина, Белоруссия, Молдавия, Азербайджан, Грузия, Армения, Израиль, США^[5].

В США ежегодно отмечается:

• «Национальный день торта» (26 ноября)^[6];
• «Национальный день шоколадного торта» (27 января)^[7].
  

  Хорст Кёлер и Ханс-Герт Пёттеринг — Кёльнская церковная ярмарка, 50-летие Европейского Союза, 2007 год

Ежегодно выбирается тема дня для проведения главных международных мероприятий:

• 2011 — «Я дарю тебе торт»^[8];
• 2012 — «Космос»^[8];
• 2013 — «Планета Любви»^[8];
• 2014 — «Парад Планет»^[8];
• 2015 — «В гостях у Сказки»^[8];
• 2016 — «Путешествие во Времени»^[8];
• 2017 — «Сад Любви»^[8];
• 2018 — «Наше Кино»^[8];
• 2019 — «Волшебство Танца»^[8];
• 2023 — «Искусство»^[9];
• 2024 — «Без кота жизнь не та»^[10].
  

  Летний свадебный торт с цветами

«Международный день торта» широко освещается в различных СМИ. К примеру, в социальных сетях публикуются посты под хештегами #InternationalCakeDay, #ICakeYou, #ДеньТорта и т. д.^[4].

В этот день проходят такие мероприятия как^[4]:

• «Парад тортов»;
• фестивали с дегустацией тортов;
• кулинарные мастер-классы;
• ярмарки;
• конкурсы между кондитерами;
• выставки самых необычных тортов на тему дня (изготавливаются из различных материалов: испечённые, нарисованные, слепленные, связанные и т. д.);
• музыкально-кондитерские шоу и флешмобы;
• благотворительные акции (аукцион авторских арт-фартуков).

Организаторами праздника являются Международный оргкомитет «Королевство Любви» при содействии национальных оргкомитетов. За проведение мероприятий отвечают международные и национальные профессиональные организации кондитеров, различные общественные организации, а также заинтересованные люди.

20 июля 2011 года был испечён первый в мире коллективный «Многонациональный» миротворческий торт. В его приготовлении приняли участие люди из разных стран (Россия, Украина, Белоруссия, Молдавия, Азербайджан, Грузия, Армения, Израиль, США). Кондитеры присылали фотографии испечённых ими изделий на сайт праздника. После того, как параметры всех тортов были суммированы, в конечном итоге границы первого в мире коллективного «Многонационального» миротворческого торта охватили Европу, Азию, Америку и Ближний Восток^[2][5].

В России в «Международный день торта» ежегодно проходят благотворительные акции в детских домах и детских больницах^[5].

В Японии кондитеры изготавливают в этот день десерты украшенные свежими фруктами и цветами^[1].

• Слово «‎‎торт» пошло от латинского «tortus» — «‎‎закрученный», также оно переводится с итальянского «torta» как «‎‎лепёшка» или «‎‎круглый хлеб»^[1];
• В Древнем Египте изготавливались сладкие пироги с начинкой из мёда и орехов, также сладкая круглая выпечка была и в Древней Греции и Риме^[1];

• В Древней Греции в храм богини Артемиды верующими приносились круглые пирожные, украшенные зажжёнными свечами, чтобы они светились, словно Луна;

• В Древнем Риме существовал свадебный обряд — ломать хлеб над головой невесты для удачи^[1];

• В XVIII веке на свадебных торжествах маленькие кусочки торта пропускали через обручальное кольцо, после раздавали незамужним подругам невесты. Подруги должны были положить их под подушку, чтобы увидеть во сне будущего мужа;

• Во Франции изначально мясной пирог именовался тортом^[5];

• Торт считается произведением искусства. В его приготовлении используются техника декорирования при помощи мастики, крема и других материалов. Также торты изготавливаются в виде скульптур или картин^[1];

• В 1858 году для старшей дочери королевы Виктории был изготовлен первый многоярусный свадебный торт, покрытый чисто белой глазурью;

• В 1975 году был испечён самый первый торт на день рождения. Его преподнесли как приглашение на празднование^[5];

• У каждой страны свой уникальный вид торта. К примеру: Германия — шварцвальдский вишнёвый торт, Франция — тарт татен, Япония — воздушные бисквитные торты с фруктами и сливками^[1];
• В США был приготовлен самый высокий в мире торт — 10 ярусов и 30 метров в высоту^[4];

• Мастерами из Швейцарии был изготовлен самый маленький торт в мире, умещавшийся на кончике пальца руки^[5];

• Самый тяжёлый торт был испечён в США — более 50 тонн^[5];

• Кондитерами из Перу было изготовлено рекордно длинный торт — 246 метров в длину, в приготовлении которого приняло участие 300-то кондитеров. В процессе приготовления было затрачено более 500 кг сахарного песка^[4];
• В Токио, для выставки драгоценных камней, был изготовлен самый дорогой торт с бриллиантами — 230 бриллиантов «Бриллианты: чудо природы». На разработку торта было затрачено 6 месяцев, сам торт изготавливался 1 месяц. Цена изделия составляла 1,6 миллиона долларов^[4].

• В 2005 году к 100-летию Лас-Вегаса был изготовлен один из крупнейших в мире тортов, весом 6,18 тонны (вес африканского слона);

• Самый дорогой торт в мире был изготовлен по заказу миллионера из ОАЭ, в честь дня рождения и помолвки своей дочери — 75 миллионов долларов, весом 450 кг. (изделие было украшено сладкими фигурами различных знаменитостей, подиуму с моделями, встроен мультимедийный монитор, транслирующий показы мод).

Свадебный торт в 20 ярусов