Области знаний
Партнёрские проектыМатериалы БРЭСпецпроектыСтать автором
Настроить видСменить языкИнформация
О РУВИКИ
Найти статью

Дерби (коктейль)

Pause

«Дерби»[1] (англ. Derby) — алкогольный коктейль на основе джина, персикового биттера и листьев мяты. Классифицируется как коктейль на весь день (англ. All day cocktail). Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Незабываемые» (англ. Unforgettables)[2].

Общие сведения
Что важно знать
Дерби
Приготовление и подача
Состав джин, персиковый биттер, мята
Способ приготовления stir
Внешний вид
Украшения листья мяты

Состав

Для приготовления коктейля по официальному рецепту Международной ассоциации барменов требуется 60 мл джина, 2 капли персикового биттера и два листка мяты. Ингредиенты смешиваются в стакане со льдом, затем сцеживаются в коктейльный бокал. В качестве гарнира используются листочки мяты[3].

Вариации

Коктейль имеет огромное множество вариаций, условно подразделяемые на «персиковый» и «манхэттенский» стили. Официальный коктейль IBA относится к персиковым, для приготовления манхэттенского Derby используются 60 мл бурбона, 15 мл бенедиктина и 0,5 мл ангостуры, в качестве гарнира полагается долька лимона[4].

Примечания

  1. ↑ Официальные коктейли IBA. www.barclass.ru. Дата обращения: 9 декабря 2016. Архивировано из оригинала 9 марта 2017 года.
  2. ↑ Сайт Международной ассоциации барменов (англ.). Незабываемые коктейли. iba-world.com. Дата обращения: 12 марта 2017. Архивировано 9 марта 2017 года.
  3. ↑ Derby. International Bartenders Association. Дата обращения: 13 декабря 2016. Архивировано из оригинала 6 февраля 2017 года.
  4. ↑ Derby Cocktail (Bourbon). Cold Glass (11 февраля 2010). Дата обращения: 13 декабря 2016. Архивировано 20 декабря 2016 года.

Ссылки

Дополнительно по теме

Категории

Pause