Французский 75
«Французский 75» (англ. French 75) — алкогольный коктейль на основе джина, шампанского и лимонного сока. Классифицируется как газированный коктейль[1][2]. Входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[3].
Что важно знать
| Французский 75 | |
|---|---|
| Тип | Коктейль |
| Происхождение | Франция |
| Год | 1920-е |
| Цвет | Оранжевый |
| Сайт | iba-world.com/contempora… |
История
В XIX веке был популярен коктейль «Кубок шампанского», состоящий из шампанского, лимонного сока, сахара и льда. Несмотря на то, что создание подобных напитков относятся к XIX веку, своё современное название и рецептуру коктейль «French 75» (французский 75) получил в течение 1920-х годов. Иногда вместо джина добавляют коньяк[4].
Рецепт и ингредиенты
- джин — 30 мл
- лимонный сок — 15 мл
- сахарный сироп — 2 капли
- шампанское — 60 мл.
Метод приготовления: шейк & стрейн. Все ингредиенты (компоненты), кроме шампанского, перемешивают в смесительном стакане (шейкере), после чего отцеживают и отфильтровывают в фужер для шампанского, затем доливают шампанское и аккуратно перемешивают[1][2].
Примечания
Ссылки
- Сайт Международной ассоциации барменов Архивная копия от 17 июня 2020 на Wayback Machine (англ.)
- Коктейль French 75 на сайте IBA (англ.)
- Коктейль French 75 на сайте Барменской ассоциации России
