Зомби (коктейль)
Зо́мби (англ. Zombie) — алкогольный коктейль, приготовленный из фруктовых соков, ликёра и нескольких видов рома. Изобретён в 1934 году барменом Доном Бичкомбером в голливудском ресторане Don the Beachcomber[1][2]. Компоненты коктейля сами по себе составляют около 32% алкоголя (в зависимости от марки используемого рома). Смешивание колотым льдом приводит снижению алкоголя до 16-20%[3].
Что важно знать
| Зомби | |
|---|---|
| Приготовление и подача | |
| Состав |
Золотой ром – 20 мл |
| Принадлежности для приготовления |
Хайбол .svg){kind=small} |
| Подача | Со льдом |
| Внешний вид | |
| Украшения | Веточка мяты |
История
В 1934 году владелец голливудского ресторана Дон Бичкомбер создал коктейль, главная цель которого — «мёртвого поставить на ноги », но чаще его использовали для достижения обратного эффекта. Cчитается, что два выпитых «Зомби» равносильны семи «Манхэттенам». Впервые Дон приготовил три порции нового коктейля для приятеля, провожая его в Сан-Франциско. По возвращении друг бармена заявил, что всю поездку чувствовал себя настоящим зомби. Этот отзыв и дал название коктейлю. Впоследствии Бичкомбер ввёл лимит на этот напиток — два коктейля Зомби на человека[4].
Состав
- Золотой ром – 20 мл;
- Тёмный ром – 20 мл;
- Светлый ром – 20 мл;
- Абрикосовый ликёр – 15 мл;
- Вишнёвый ликёр – 15 мл;
- Гранатовый сироп (гренадин) – 5 мл;
- Ананасовый сок – 30 мл;
- Апельсиновый сок – 30 мл;
- Лёд в кубиках – 200 грамм;
- Колотый лед – 250 грамм;
- Апельсин – 1 долька;
- Коктейльная вишня – 1 штука.
- Смешать в шейкере с льдом в кубиках три рома, ликёры, соки и гренадин, интенсивно встряхнуть.
- Наполнить бокал колотым льдом, затем перелить в него смесь из шейкера.
- Украсить готовый напиток долькой апельсина и вишенкой[5][6], пить через трубочку[7].
Бармены и авторы изменяют состав коктейля под себя, опубликованные рецепты могут отличаться, даже Дон с годами изменял состав рецепта[3]. Один из вариантов — сохранение основы из различных сортов рома, с добавлением бренди, Бакарди и замена соков. Существует другая разновидность коктейля — Зомби Вуду [8], в его составе есть абсент и ежевика[9].
Примечания
