Марь амброзиевидная

Марь амброзиевидная (Dysphania ambrosioides)[1][2], известная под народными названиями эпазот (epazote), апазот (apazote), пасоте (pasote), пайко (paico) или кааре (ka’are), — вид ароматических травянистых растений. Используется как пряность и лекарственное растение (антипаразитарное средство) в Мексике и многих странах Латинской Америки, таких как Аргентина, Боливия, Чили, Колумбия, Эквадор, Гватемала, Сальвадор, Парагвай, Перу и Венесуэла, а также на юге США. В Мексике растение также называют акауалильо (acahualillo) или те-де-мильпа (té de milpa)[3].

Растение происходит из Америки[4]. Оно было известно и использовалось ацтеками на территории современной Мексики под названием на языке науатль epazotl, от которого произошло современное название, используемое в этой стране. Растёт на песчаных почвах и достигает больших размеров по берегам рек и озёр. Слово «эпазот» происходит от науатль epatl (зловонная трава) и tzotl (сладкий), что относится к сильному и сладковатому запаху этой травы.

История

Предполагается, что растение было завезено в Европу в 1577 году Франсиско Эрнандесом де Толедо, который был врачом короля Филиппа II. Ему принадлежит первое известное в Старом Свете упоминание об epazotl. Он также впервые описал лечебные свойства, которые приписывали растению коренные жители Мексики: они использовали его как антигельминтное средство (для изгнания кишечных паразитов). Также применяется как спазмолитик.

Описание

Это однолетнее или недолговечное многолетнее ароматическое растение с довольно неравномерно ветвящимися стеблями. Стебель опушённый, простой или ветвистый, обычно стелющийся, с сильным запахом, высотой от 40 см до 1 м. Листья продолговато-ланцетные, зубчатые, длиной от 3 до 10 см и шириной от 1 до 5 см, постепенно уменьшающиеся к верхушке, почти цельнокрайние или выемчато-зубчатые.

Соцветия с многочисленными мелкими зелёными цветками образуют ветвистую метёлку на верхушке стебля, с листьями или без них. Околоцветник длиной 1 мм, железистый, охватывающий плод. Перикарпий тонкий, легко отделяющийся, железистый. Семя горизонтальное или вертикальное, диаметром около 0,7 мм, с тупым краем, чёрное, блестящее и гладкое[5][6][7].

Распространение и среда обитания

Широко распространена в Долине Мехико, хотя не очень часто встречается как сорняк на полях и рудеральных землях. В Мексике известна в штатах Агуаскальентес, Нижняя Калифорния, Южная Нижняя Калифорния, Чьяпас, Чиуауа, Коауила, Колима, Мехико, Дуранго, Герреро, Идальго, Халиско, Мехико, Мичоакан, Морелос, Наярит, Нуэво-Леон, Оахака, Пуэбла, Керетаро, Сан-Луис-Потоси, Синалоа, Сонора, Табаско, Тамаулипас, Тласкала, Веракрус и Юкатан[8].

Растение часто встречается на приусадебных участках в сельской местности и хорошо адаптировано к тёплому, полутёплому, сухому и умеренному климату. Растёт в ассоциации с тропическими листопадными, полулистопадными, вечнозелёными и полувечнозелёными лесами, ксерофильными кустарниками, мезофильными горными лесами, дубовыми и смешанными сосновыми лесами. Встречается практически по всей Мексике как в диком, так и в культивируемом виде. Из-за высокой семенной продуктивности и приспособляемости к различным типам почв и климата не считается растением, требующим охраны по норме 059 Секретариата окружающей среды и природных ресурсов (SEMARNAT) Мексики. В Долине Мехико встречается на высоте до 3000 м н.у.м. Растёт на почвах, богатых органическим веществом, азотом и с достаточной влажностью. Натурализована в тёплых и умеренных регионах Европы[7].

В Колумбии распространена на высотах от 50 до 3600 м н.у.м. в биогеографических регионах Амазония, Анды, Карибская равнина, Сьерра-Невада-де-Санта-Марта, Валье-дель-Каука и Долина реки Магдалена, с зарегистрированными находками в департаментах Амасонас, Антьокия, Атлантико, Бояка, Каука, Кундинамарка, Уила, Магдалена, Нариньо, Норте-де-Сантандер, Путумайо, Сантандер и Валье-дель-Каука[9].

Таксономия

Вид был первоначально описан как Chenopodium ambrosioides Карлом Линнеем и опубликован в Species Plantarum 1: 219—220 в 1753 году; в настоящее время это название является как синонимом, так и базионимом[10]. Позднее вид был перенесён в род Dysphania Сергеем Мосякиным и Стивеном Эрлом Клемантсом в Ukrajins’kyj Botaničnyj Žurnal 59(4): 382 в 2002 году[11].

Этимология

См. также: Dysphania

ambrosioides: видовой эпитет, сочетающий название рода Ambrosia и греческий суффикс -оидес (-oides), означающий «подобие»; буквально «подобный Ambrosia», что указывает на сходство внешнего вида растения с видами упомянутого рода[12].

Этимология

Слово epazote происходит из языка науатль. Это составное слово из epatl, что означает «зловоние», и tzotl, что означает «пот, слёзы»[13].

Также называется пайко (кечуа payqu) в Чили, Эквадоре и Перу.

Культурное значение

Кулинарное использование

В мексиканской кухне используется во многих блюдах, таких как элоте (elotes) и эскитес (esquites), чёрная фасоль, уитлакоче (huitlacoche), чилеатоле (chileatole), некоторые виды кесадилий, некоторые виды тамалей, эскамолес (escamoles), в некоторых супах из морепродуктов, таких как чильпачоле из голубого краба, а также в широчайшем разнообразии бульонов, супов, рагу, соусов и некоторых моле традиционной мексиканской кухни, в которых эта приправа незаменима.

Медицинское использование

Свойства

Активные вещества:

  • Эфирное масло (0,8—1 %), также называемое хеноподиевым маслом:
  • аскаридол (60—80 %), это соединение токсично и имеет не очень приятный вкус. Предполагается, что содержание аскаридола в мексиканском эпазоте ниже, чем в европейском и азиатском.
  • Терпеновые углеводороды (20 %): альфа-терпинен, лимонен, p-цимол; сапонозиды[14].

Считается, что растение предотвращает метеоризм, вызванный употреблением фасоли, поэтому его используют для её ароматизации. Также применяется при лечении аменореи[15], дисменореи, малярии, хореи, истерии, катаров и астмы[16].

Как антигельминтное средство особенно эффективно против аскарид и анкилостом, менее эффективно против остриц. Обладает эмменагогическим и спазмолитическим действием. Показано при кишечных паразитах: аскаридозе, анкилостомозе[14].

Противопоказано при беременности и почечной недостаточности. Эфирное масло может вызывать головные боли, головокружение, тошноту, рвоту с кровью, тремор рук и ног. В высоких дозах эфирное масло может вызвать раздражение почечной паренхимы и даже смерть от паралича бульбарных дыхательных центров. Не рекомендуется назначать эфирное масло внутрь[14]. На Канарских островах, где растение известно как пасоте, оно используется как лекарственное растение в виде настоя при проблемах с пищеварением.

Токсичность

Эфирное масло этого растения, извлекаемое из листьев и незрелых семян, содержит пероксигенированные монотерпены, такие как аскаридол (от 10 % до 70 % в зависимости от происхождения), и фенилпропаноиды, такие как сафрол[17]. Передозировка может привести к смерти. Некоторые из симптомов включают острый гастроэнтерит с болью, рвотой и диареей[18].

Народные названия

  • В Перу, Эквадоре и Чили растение известно как «пайко» (paico). В Колумбии его также почти всегда называют пайко, а также именами «амброзия» (ambrosía), «священная трава» (hierba sagrada, Гуахира), «эпасота» (epasota), «пасота» (pasota), «пазота» (pazota, Араука и Касанаре) и «йербасанта» (yerbasanta, Атлантико, Боливар, Чоко, Кордова, Гуахира, Магдалена, Сукре). В Венесуэле известно под разными именами в зависимости от региона: «ормигера» (Hormiguera), «пасоте» (Pasote), «пасота» (Pasota), «пазоте» (Pazote). В Парагвае, Боливии и на северо-востоке Аргентины — как «кааре» (ka’arẽ)[19].

Примечания

  1. USDA, ARS, National Genetic Resources Program. Germplasm Resources Information Network - (GRIN) National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Дата обращения: 6 декабря 2007. Архивировано 8 мая 2009 года.
  2. Dysphania ambrosioides. Дата обращения: 6 апреля 2020.
  3. Lexicón de Fauna y Flora. — Madrid: Comisión Permanente de la Asociación de Academias de la Lengua Española, 1970. — С. vii + 569.
  4. Cabieses (1993): 271.
  5. Espinosa, F. J. y J. Sarukhán, 1997. Manual de Malezas del Valle de México. Claves, descripciones e ilustraciones. Universidad Nacional Autónoma de México. Fondo de Cultura Económica. México, D. F.
  6. Martínez, M., 1979. Catálogo de nombres vulgares y científicos de plantas mexicanas. Fondo de Cultura Económica, México, D.F.
  7. 1 2 Rzedowski, G. C. de y J. Rzedowski, 2005. Flora fanerogámica del Valle de México. Primera reimpresión. Edición digital 2010. Instituto de Ecología y Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad. Pátzcuaro, Michoacán, México.
  8. Villaseñor R., J. L. y F. J. Espinosa G., 1998. Catálogo de malezas de México. Universidad Nacional Autónoma de México. Consejo Nacional Consultivo Fitosanitario. Fondo de Cultura Económica. México, D.F.
  9. Bernal, R. Bernal, R., S.R. Gradstein & M. Celis (eds.): Chenopodium ambrosioides L. Catálogo de plantas y líquenes de Colombia. Bogotá, Colombia: Instituto de Ciencias Naturales, Universidad Nacional de Colombia (2015). Дата обращения: 13 января 2019.
  10. Chenopodium ambrosioides (англ.). Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Дата обращения: 27 ноября 2012.
  11. Dysphania ambrosioides (англ.). Tropicos.org. Missouri Botanical Garden. Дата обращения: 27 ноября 2012.
  12. ambigens - amorphus (англ.). Dictionary of Botanical Epithets. Дата обращения: 24 февраля 2024.
  13. DRAE (исп.). buscon.rae.es. Дата обращения: 18 июля 2018.
  14. 1 2 3 Dysphania ambrosioides. Plantas útiles: Linneo. Дата обращения: 4 декабря 2009. Архивировано 23 ноября 2010 года.
  15. The Green Pharmacy, James A. Duke, Ph.D. pgs. 51-53.
  16. Ibid. M. Grieve. pgs. 855—856.
  17. European Food Safety Authority (EFSA). Compendium of botanicals reported to contain naturally occuring substances of possible concern for human health when used in food and food supplements // EFSA Journal. — 2012. — Т. 10, № 5. — С. 2663. — doi:10.2903/j.efsa.2012.2663.
  18. Tampion, John. Chenopodium ambrosioides L. // Dangerous Plant. — David and Charles. — С. 64. — ISBN 0715373757.
  19. Bernal, R., G. Galeano, A. Rodríguez, H. Sarmiento y M. Gutiérrez. Resultados de búsqueda: Chenopodium ambrosioides. Salud Ka'arẽ. (2017). Дата обращения: 19 января 2019. Архивировано 14 января 2019 года.

Литература

  • Medicinal plants used in traditional herbal medicine in the province of Chimborazo, Ecuador // African Journal of Traditional, Complementary, and Alternative Medicines. — 2016. — Т. 14, № 1. — С. 10–15. — ISSN 0189-6016. — doi:10.21010/ajtcam.v14i1.2. — PMID 28331911. — PMC 5357882.
  • Medicinal properties of genus Chenopodium Linn. (англ.) // NPR Vol.6(2) [March-April 2007]. — 2007. — ISSN 0975-1092.
  • Medicinal plants in Mexico: healers' consensus and cultural importance (англ.) // Social Science & Medicine. — 1998. — Vol. 47, no. 11. — P. 1859–1871. — doi:10.1016/S0277-9536(98)00181-6.
  • [Fernando Cabieses Molina Apuntes de medicina tradicional: la racionalización de lo irracional]. — Lima: Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología, 1993.
  • A survey of medicinal plants of minas gerais, brazil (англ.) // Journal of Ethnopharmacology. — 1990. — Vol. 29, no. 2. — P. 159–172. — doi:10.1016/0378-8741(90)90052-U.
  • Chenopodium ambrosioides L. Improves Phagocytic Activity and Decreases Bacterial Growth and the Systemic Inflammatory Response in Sepsis Induced by Cecal Ligation and Puncture // Frontiers in Microbiology. — 2017. — Т. 8. — ISSN 1664-302X. — doi:10.3389/fmicb.2017.00148. — PMID 28203235. — PMC 5285340.
  • Bioactivity and chemical characterization in hydrophilic and lipophilic compounds of Chenopodium ambrosioides L. (англ.) // Journal of Functional Foods. — 2013. — Vol. 5, no. 4. — P. 1732–1740. — doi:10.1016/j.jff.2013.07.019.
  • From popular use to pharmacological validation: A study of the anti-inflammatory, anti-nociceptive and healing effects of Chenopodium ambrosioides extract (англ.) // Journal of Ethnopharmacology. — 2013. — Vol. 145, no. 1. — P. 127–138. — doi:10.1016/j.jep.2012.10.040.
  • Medicinal plants in the Evolution of Therapeutics - A case of applied ethnopharmacology // Ethnopharmacology. — EOLSS Publications, 2009. — Т. I. — ISBN 9781905839964.
  • Actividad antibacteriana in vitro del extracto acuoso y etanólico de las hojas de Chenopodium ambrosioides (paico), frente a Staphylococcus aureus, Pseudonomas aeruginosa y Escherichia coli, mediante los métodos de difusión en agar y macrodilución. Iquitos - Perú - 2015 // Universidad Nacional de la Amazonía Peruana. — Iquitos, 2016.
  • Studies on the Ant—Inflammatory and Analgesic Properties of Chenopodium Ambrosioides Leaf Extract in Rats // International Journal of Pharmacology. — 2007. — Т. 3, № 1. — С. 111–115. — doi:10.3923/ijp.2007.111.115.
  • Ascaridole-less infusions of Chenopodium ambrosioides contain a nematocide(s) that is(are) not toxic to mammalian smooth muscle (англ.) // Journal of Ethnopharmacology. — 2004. — Vol. 92, no. 2—3. — P. 215–221. — doi:10.1016/j.jep.2004.02.018.
  • Studies on the traditional herbal anthelmintic chenopodium ambrosioides L.: Ethnopharmacological evaluation and clinical field trials (англ.) // Social Science & Medicine. — 1985. — Vol. 21, no. 8. — P. 879–886. — doi:10.1016/0277-9536(85)90144-3.

Дополнительно по теме