Квашеные лимоны
 | В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
| Квашеные лимоны | |
|---|---|
 Квашенные лимоны в банке | |
| Входит в национальные кухни | |
| алжирская кухня, арабская кухня, индийская кухня, камбоджийская кухня, марокканская кухня, тунисская кухня | |
| Продукты | |
| Основные | лимоны, соль, вода |
| Возможные | специи |
 Медиафайлы на РУВИКИ.Медиа | |
Квашеные лимоны — популярная добавка к блюдам в странах Северной Африки, Ближнего Востока и Индии. Также известна как «деревенские лимоны» или лимы. Может использоваться как закуска.
В рассол из соли, воды и лимонного сока закладываются лимоны, порезанные кубиками, на четвертинки, половинки или целые. Изредка добавляются специи. Закваска происходит при комнатной температуре в течение недель или месяцев.
Ссылки
 |
