Окончила филологический факультет Кировоградского педагогического института (1969). В 1969—1972 годах — ассистент кафедры русского языка и литературы Кировоградского педагогического института.
В 1972—1974 годах — преподаватель-почасовик кафедры русской литературы Московского государственного педагогического института. В 1974—1976 младший научный сотрудник Отдела теории книговедения Государственной Библиотеки СССР имени В. И. Ленина. В 1976 году окончила аспирантуру Московского государственного педагогического института и защитила диссертацию на соискание учёной степени кандидата филологических наук по теме «Развитие повествовательных форм в творчестве Достоевского».
Вспоминала, что начало её публицистическому импульсу положило появление в годы Перестройки в печати статьи Нины Андреевой «Не могу поступаться принципами»; однако в 1994 году Сараскина, как высказывалась сама, «резко порвала и ушла из всей прессы, ушла в книги. И поняла, что единица литературной жизни — это не заметка, это не статья, это не интервью, а это — книга. И я ушла в книги с 1994 года, по принципиальным соображениям порвала с прессой»[1].
Sergej Fudel': Messaggi dal km 101. — Milano: La Casa di Matriona, 2007. — 275 с. [В соавторстве с о. Николаем Балашовым] (итал.)
Fiodor Dostoïevski. Une victoire sur les Démons. Traduit du russe par Bruno Bisson. — Lausanne-Paris: L’Age d"Homme, 2008. — 382 p. ISBN 978-2-8251-1474-2 (фр.)
Изучение личности на уроках чтения в начальной школе. Методические рекомендации к проведению опытно-экспериментальной работы в 1-3 классах. — М.: АНП. 1983. — (9 п. л.).
Региональная программа изучения жизни и творчества Ф. М. Достоевского в 3-11 классах школ г. Старая Русса и Старорусского района. Пояснительная записка. Методическое обеспечение. Принципы работы. — М.; Старая Русса, 1995. — 92 с.