Менажница

Существует предположение, что предшественниками менажницы были небольшие подносы без ручек, появившиеся в Англии в XVII веке. Их использовали для подачи еды членам королевской семьи, после её проверки на предмет яда^[2]. Своё название блюдо получило от французского слова «melanger» — смешивать^[1][2]. Менажницы, в современном понимании этого предмета, появились в 1960-х годах. Вначале это были одноразовые предметы, которые использовались в основном для подачи еды в общественном транспорте^[1]. Спустя время менажницы стали выпускать как один из объектов для сервировки стола^[3].

С момента своего появления менажница претерпела ряд изменений. Есть менажницы, которые представляют собой единое блюдо, а есть отдельные миски, из которых составляется единая композиция. Многоярусные менажницы предназначены для подачи десертов и закусок^[3].

Менажницы, в которых 2 или 4 отделения, используются для подачи закусок. Блюда с большим количеством делений нужны для подачи соусов и ингредиентов для салата^[3], а менажницы, состоящие из 3 делений, используется для подачи икры или соусов и носит название кабаретка^[3].

Менажницы изготавливаются из фарфора, стекла, дерева и других материалов^[2].