Возглавлял отдел лугов и пастбищ Дединовской опытной станции, в 1979 году защитил кандидатскую диссертацию «Приемы повышения продуктивности пойменных пастбищ и сенокосов в нечернозёмном центре». С 1980 года был директором Московской селекционной станции (село Узуново)[2].
В 1985—1991 годах — первый секретарь Серебряно-Прудского райкома КПСС. Избирался депутатом Московского областного Совета народных депутатов[3].
С 7 сентября 1990 до 14 февраля 1993 года член Политбюро и секретарь ЦК КП РСФСР.
В 1991 году занял пост директора Научно-исследовательского зонального института садоводства Нечернозёмной полосы (НИЗИСНП; 8 декабря 1992 года переименован во Всероссийский селекционно-технологический институт садоводства и питомниководства, ВСТИСП)[4]. Оставил этот пост после избрания в 2003 депутатом Государственной Думы РФ.
Его деятельность во главе ВСТИСП содействовала превращению этого института в важнейший научный центр по садоводству федерального значения. Под руководством В. И. Кашина во ВСТИСП создано более 80 новых сортов плодовых и ягодных культур, разработано 18 новых методик, 15 отраслевых стандартов на посадочный материал, получено около 150 авторских свидетельств на изобретения и патентов[3].
В 1992—1993 годах принимал участие в воссоздании КПРФ.
В 1994 году защитил докторскую диссертацию на тему «Устойчивость садоводства России»[5].
В 1995—1997 года председатель комиссии ЦК КПРФ по аграрным вопросам.
19 февраля 1997 года избран академиком Российской академии сельскохозяйственных наук (РАСХН) по отделению растениеводства. После слияния в 2013 году РАСХН с Российской академией наук (РАН) стал (с 30 сентября 2013 года) академиком последней по отделению сельскохозяйственных наук (секция растениеводства, защиты и биотехнологии растений)[6]. Член редколлегии журнала «Садоводство и виноградарство»[7].
7 декабря2003 года был избран депутатом Государственной Думы ФС РФ четвёртого созыва по списку КПРФ, был членом фракции «КПРФ», заместителем председателя комитета ГД по природным ресурсам и природопользованию. С 2005 года председатель Всероссийского Штаба протестных действий. Заместитель руководителя межфракционного депутатского объединения по аграрно-продовольственной политике. Член Межпарламентской комиссии по сотрудничеству Федерального Собрания Российской Федерации и Парламента Республики Молдова.
Юрий Афонин и Владимир Кашин на заседании Государственной Думы, 2021 год
В 2005 году подписал «письмо 5000» в Генпрокуратуру РФ.
2 декабря 2007 года был избран депутатом Государственной Думы ФС РФ пятого созыва по списку КПРФ, был членом фракции «КПРФ», заместителем председателя комитета ГД по природным ресурсам, природопользованию и экологии.
С 2003 по 2019 год, в течение исполнения полномочий депутата Государственной Думы IV, V, VI и VII созывов, выступил соавтором 127 законодательных инициатив и поправок к проектам федеральных законов[9].
Выступая 22 сентября 2015 года в Государственной Думе РФ, В. И. Кашин критически оценивал результаты реформ, проведённых в России за 25 лет: «Итог мы видим — общество расколото на нищих и сверхбогатых, уничтожены промышленность и село, практически недоступными становятся образование и здравоохранение, нищенские заработные платы и пенсии, людей душат налоги и поборы, и „невидимая рука рынка“ выгребает из карманов последние копейки. Более 23 миллионов наших граждан имеют доход ниже прожиточного минимума, и их число продолжается расти. Около 60 % мест в вузах — платные. Примерно 48 % затрат на здравоохранение осуществляется также за счёт населения. Идёт массовое закрытие лечебных учреждений и сокращение врачей»[10].
Орден Почёта (4 июня2014 года) — за достигнутые трудовые успехи, значительный вклад в социально-экономическое развитие Российской Федерации, заслуги в гуманитарной сфере, активную законотворческую и общественную деятельность, многолетнюю добросовестную работу[14];
Медаль Столыпина П. А. II степени (1 декабря2017 года) — за заслуги в законотворческой деятельности, направленной на решение стратегических задач социально-экономического развития страны[15];
Орден Дружбы (Южная Осетия) — за заслуги в укреплении дружественных отношений между народами, большой личный вклад в организацию сбора гуманитарной помощи жителям Республики Южная Осетия во время Грузинской агрессии в августе 2008 года[16];
Кашин В. И. . Реформа в АПК. — М.: Колос, 1993. — 94 с. — ISBN 5-10-003087-9.
Кашин В. И. . Научные основы адаптивного садоводства. — М.: Колос, 1995. — 334 с. — ISBN 5-10-003328-2.
Потапов В. А., Кашин В. И., Курсаков А. Г. . Методы обработки экспериментальных данных в плодоводстве: Рекомендации. — М.: Колос, 1997. — 144 с. — ISBN 5-10-003409-2.
Кашин В. И., Косякин А. С., Одинцов В. А. . История садоводства России. — Рязань: Русское слово, 1999. — 447 с. — ISBN 5-900312-79-8.
Статьи
Кашин В. И., Куликов И. М., Косякин А. С. Земляника — высокорентабельная ягодная культура // Садоводство и виноградарство. — 1993. — № 4. — С. 2—5.
Кашин В. И. Научные основы развития современного садоводства // Плодоводство и ягодоводство России. — 1993. — Т. 1. — С. 3—17.
Кандыба Д. Н., Кашин В. И., Приходько Ю. Н. Выявление некоторых флоэмограниченных вирусов малины и земляники методом электрофореза в полиакриламидном геле // Плодоводство и ягодоводство России. — 1998. — Т. 5. — С. 60—63.
Кашин В. И., Упадышев М. Т., Донецких В. И., Цымбал А. А., Бешнов Г. В. Магнитно-импульсная обработка черенков садовых культур // Тракторы и сельхозмашины. — 2000. — № 7. — С. 12—13.
Кашин В. И., Косякин А. С., Волков Ф. А., Провоторов Я. П. Стабильность плодоношения яблони в Центральной России // Плодоводство и ягодоводство России. — 2000. — Т. 7. — С. 13—20.
Кашин В. И. Питомниководство как главное звено в научно-практическом обеспечении садоводства России // Плодоводство и ягодоводство России. — 2002. — Т. 9. — С. 3—28.
Кашин В. И., Поликарпова Ф. Я., Борисова А. А., Немцев С. В., Варламов В. П. Лактат хитозана при размножении садовых растений зелёными черенками // Плодоводство и ягодоводство России. — 2002. — Т. 9. — С. 212—218.
Кашин В. И. Проблема научного обеспечения садоводства России // Плодоводство и ягодоводство России. — 2003. — Т. 10. — С. 3—37.
Кашин В. И. Природные ресурсы как часть национальных богатств России // Использование и охрана природных ресурсов в России. — 2009. — № 5. — С. 3—7.
Кашин В. И. Актуальные проблемы использования природных ресурсов и охраны окружающей среды в Российской Федерации // Недропользование XXI век. — 2013. — № 3 (40). — С. 4—13.
Кашин В. И. Земля и вода — главные источники жизни // Плодоводство и ягодоводство России. — 2014. — Т. 21, № 2. — С. 139—150.
Кашин В. И. Проблемы законодательного обеспечения недропользования // Использование и охрана природных ресурсов в России. — 2015. — № 5 (143). — С. 12—14.
↑ 12КПРФ в лицах (неопр.). // Официальный сайт КПРФ Балаковского райкома Саратовской области. Дата обращения: 8 мая 2016. Архивировано из оригинала 14 ноября 2015 года.