Я-ТОРТодел!

Канал «Я-ТОРТодел!» был зарегистрирован 7 января 2014 года на YouTube. Со временем стал появляться на других платформах и в социальных сетях. Наиболее активно канал начал развиваться в 2022 году^[4].

Специализируется на видеоуроках по приготовлению десертов, сладкой и несладкой выпечки, тортов различных стилей и сложности, а также по декоративной отделке тортов с объёмными 3D-фигурами и т. д. Видеоконтент включает рецепты муссов, кремов, бисквитов, коржей, кремов в домашних условиях. Первое видео на канале было посвящено технологии выравнивания торта под мастику с использованием ганаша на масляной основе^[5].

Блог «Я-ТОРТодел!» выделяется детальным подходом к процессу создания тортов — от выбора ингредиентов до технических тонкостей при нанесении кремов и покрытий. Видеоуроки адресованы и начинающим, и опытным кондитерам. Рецепты сопровождаются точными пропорциями и рекомендациями автора.

Среди самых популярных на канале «Я-ТОРТодел!» видео — рецепты следующих блюд:

• Творожный крем;
• Ганаш;
• Шоколадный торт «Спартак»;
• Крем для торта «Молочная девочка»;
• Торт «Молочный ломтик»;
• Заварной зефир;
• Меренги (безе) на палочке;
• Торт «Капитан Кукис» и др.

По состоянию на июль 2025 года YouTube-канал имел 1,06 млн подписчиков, около 155 млн просмотров^[6].

Автор блога

Автор блога «Я-ТОРТодел!» — кондитер-самоучка Виктория Игамбердиева (Тарнопольская). Родилась 21 марта 1984 года в городе Чимкенте (Казахская ССР, СССР). В дальнейшем переехала в Самарскую область^[7]. Окончила школу № 9 в городе Октябрьске Самарской области, затем Сызранский механико-технологический техникум в Сызрани^[8].

В одном из видео Игамбердиева рассказывала, что с декорированием тортов ей помогает художественное образование — блогер окончила школу искусств, занимается рисованием и лепкой. В юности профессионально занималась шитьём. Выпечкой и тортами стала заниматься во втором браке^[7].

В 2021 году Игамбердиева выпустила книгу «Я-ТОРТодел! Красивые торты с нуля» с рецептами коржей, начинок и покрытий для тортов, а также идей для декора^[9].

В 2023 году выпустила второе издание книги «Я-ТОРТодел!». Книга интерактивная: при наведении камеры смартфона на размещённый рядом с каждым рецептом QR-код можно увидеть авторское видео^[9].

В 2025 году вышла её третья книга^[9].

Виктория Игамбердиева также ведёт YouTube-канал «Мама Вика», где рассказывает о своей семейной жизни и делится секретами домашнего хозяйства.

Виктория замужем за Олегом Игамбердиевым. Есть трое детей: Никита, Кирилл, Иван. Семья проживает в городе Октябрьске Самарской области^[10].

По состоянию на июль 2025 года кулинарный блог «Я-ТОРТодел!» имел подписчиков: