Энергетический напиток

Функциональные напитки - это общее название безалкогольных напитков, обладающих повышенной физиологической ценностью и оказывающих те или иные стимулирующие и другие эффекты. Основной эффективности функциональных напитков служит то, что все они обогащены различными специализированными пищевыми ингредиентами (витаминами, макро- и микроэлементами, пищевыми волокнами, пробиотиками, отдельными аминокислотами, жирными кислотами, фосфолипидами, биологически активными добавками, экстрактами различных трав и растений и продуктами высоких технологий модифицированного химического состава)^[2].

Функциональные напитки делятся на три основных подгруппы: спортивные напитки, энергетические напитки и собственно функциональные (улучшающие функции работы тех или иных систем и органов человека) напитки^[2].

Энергетические напитки обладают стимулирующим эффектом, основанном на входящих в их состав натуральных компонентах (экстракты растений), а также добавках, полученных в лабораторных условиях (комплексы витаминов и минералов, аминокислоты). Как правило, энергетические напитки употребляются в преддверии ожидаемой повышенной физической или умственной нагрузки^[2].

Спортивные напитки, в отличие от энергетических, служат в основном для восполнения баланса затраченных во время тренировки питательных веществ, снижению уровня усталости после занятия или соревнований. Спортивные напитки обладают сильным тонизирующим эффектом, но его механизм основан на других компонентах и принципе действия, нежели энергетические - спортивные напитки употребляются после повышенной нагрузки, а не до нее, как часто бывает с энергетическими^[2].

Первый напиток, напоминающий по свойствам современные энергетики, появился в Англии в 1927 году, его автором стал фармацевт Уильям Уокер. Этот продукт значительно уступал по составу и эффективности более поздним вариантам энергетиков, однако обладал стимулирующим эффектом благодаря сочетанию глюкозы, кофеина и газированной воды^[3].

Современные энергетические напитки появились во второй половине XX века, их распространение началось с 1960-х годов. Развитие индустрии производства энергетических напитков шло как в Европе, так и в Азии^[3].

Одним из первых получивших массовое распространение энергетических напитков стал японский Липовитан-Д, который появился в 1962 году и сохраняет свою популярность на японском рынке^[4].

В Европе, а затем и в США первым массовым энергетиком стал Red Bull, создатель которого Дитрих Матешиц привёз его формулу из путешествия в 1982 году, и в 1984 создал компанию «Red Bull GmbH». Напиток был выведен на рынок в 1987 году^[3].

На российский рынок энергетические напитки пришли в 1990-х годах.

В армейских структурах разных стран энергетические напитки применяются достаточно давно. При этом их употребление может быть как санкционировано командованием, так и являться личной инициативой бойцов. В разное время составлялись отдельные рейтинги эффективности промышленных энергетических напитков для применения их в боевых условиях^[5].

В России существуют разработанные для армии энергетики Тайга и Пустыня, которые также поступают в свободную продажу^[6]. Кроме того, могут применяться более специализированные и не поступающие в свободную продажу энергетические и стимулирующие препараты^[7].

Также для армейских нужд выпускаются сухие концентраты энергетических напитков^[8].

Энергетические напитки во многом эффективны благодаря наличию кофеина и сахара^[9]. Кроме того, эффективность обеспечивается наличием комплекса витаминов группы В, таурина и растительных экстрактов^[10].

Во многом эффекты действия энергетических напитков на когнитивную деятельность, такие как повышение внимания и скорости реакции, в основном объясняются присутствием кофеина, который в энергетиках содержится в более высоких дозировках, чем в кофе. Влияет на эффективность и сочетание комбинированных ингредиентов напитков^[11].

Для смещения свойств энергетического напитка в сторону большей функциональности и востребованности людьми с повышенными физическими нагрузками (в т.ч. спортсменами) производители могут добавлять в них различные сочетания аминокислот: L-карнитина, L-цитруллина, тирозина, метионина. Также в состав напитков добавляются минеральные элементы, например магний, участвующий в передаче нервных импульсов. Кроме того, используют жирные кислоты, такие как липоевая кислота, которая участвует в высвобождении энергии из глюкозы, стимулирует холестериновый обмен в сочетании с инозитолом, тиамином, рибофлавином^[1][12].

Напитки содержат тонизирующие вещества, чаще всего кофеин (в некоторых случаях вместо кофеина в составе заявляются экстракты гуараны, чая или мате, содержащие кофеин, или же кофеин под другими названиями: матеин, теин. Кроме того, в них может содержаться теобромин и теофиллин (алкалоиды какао), также являющиеся гомологами кофеина, адаптогены и т. д. В последнее время добавляется таурин. В феврале 2009 г. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) опубликовало своё научное заключение по таурину и глюкуронолактону^[13] как ингредиентам безалкогольных тонизирующих энергетических напитков. В заключении EFSA подтверждено, что эти ингредиенты в тех количествах, в которых они содержатся в энергетических напитках, безопасны для здоровья человека. Также добавляются L-карнитин, L-цитрулин, тирозин, магний и ряд других компонентов^[12]. В составе большей части энергетических напитков содержатся содержатся следующие компоненты: углеводы, таурин, кофеин, гуарана, ниацин (B₃), пантотеновая кислота (В₅), пиридоксин (В₆), фолиевая кислота (В₉), аскорбиновая кислота (С). Остальные компоненты могут различаться в зависимости от производителя и типа напитка^[14].

Энергетик — средне- или сильногазированный напиток (содержит большое количество угольной кислоты (H₂CO₃), так как это способствует более быстрому усвоению компонентов и быстрому наступлению эффекта с одной стороны, а с другой — используется для безопасного консервирования продукта.

Одна порция большинства энергетических напитков содержит вдвое большую дозу кофеина, чем в одной чашке кофе. При частом употреблении энергетических напитков, могут проявляться побочные эффекты^[15]:^[16][17]

• Головные боли, мигрени.
• Повышенная тревожность.
• Бессонница, нарушение режима сна.
• Повышение уровня сахара в крови.
• Повышение кровяного давления.
• Нарушение работы сердечно-сосудистой системы.
• Появление зависимости от кофеина.
• Рвота, диарея.
• Аллергия на ингредиенты напитка.

Употребление энергетических напитков подростками и детьми может нанести вред сердечно-сосудистой и нервной системе^[18].

Следует с осторожностью употреблять любые энергетические и тонизирующие напитки при наличии проблем с сердечно-сосудистой системой^[14].

Существуют алкогольные коктейли с энергетическими напитками. Энергетики выполняют стимулирующую функцию, а алкоголь — угнетающую. Вред такого сочетания заключается в способности энергетиков замаскировать влияние алкоголя, в результате которой человек не сможет принять его влияние в расчёт, ослабляя контроль за количеством выпитого^[19]. Алкоголь в больших дозах вызывает естественную усталость, но стимулирующий эффект энергетиков способен перебить его. Распространённое смешивание энергетиков с водкой и другим алкоголем привело к появлению в продаже готовых алкоэнергетических коктейлей^[10].

На 2012 год во Франции, Германии и других странах ЕС, а также Канаде, Норвегии и других странах (всего более 170) безалкогольные энергетические напитки продаются свободно в обычных магазинах^[20].

Продажа энергетиков с содержанием алкоголя в России запрещена с 1 января 2018 года^[21]. Кроме того, в некоторых регионах действует ограничение на продажу энергетических напитков несовершеннолетним вне зависимости от содержания алкоголя^{[22][23][24][25]}. При этом рост продаж энергетиков в России в 2014—2019 годах значителен не только на фоне безалкогольных напитков в целом, но и в сравнении с другими продуктами питания.^[26] В Госдуму внесён законопроект о запрете продажи энергетиков лицам до 18 лет.^[27] В случае принятия закона запрет вступит в силу с 1 сентября 2023 года.

В ноябре 2022 года в Новосибирской области, депутаты местного Заксобрания приняли закон о запрете продажи безалкогольных энергетических напитков, гражданам не достигших 18 лет.^[28] Нарушение запрета грозит административным штрафом. Физические лица могут получить от 500 до 1,5 тыс. руб. штрафа, должностные — от 3 тыс. до 5 тыс. руб., а юрлица — от 10 тыс. до 15 тыс. руб.^[29]

18 июня 2024 года Госдума приняла в первом чтении законопроект, запрещающий с 1 сентября 2024 года продажу безалкогольных тонизирующих напитков несовершеннолетним^[30]. При этом в здании Госдумы из автоматов по продаже еды и напитков убрали энергетики, на этом настоял председатель парламента Вячеслав Володин^[31]. 31 июля законопроект принят в окончательном, III чтении. Запрет на продажу несовершеннолетним вступает в силу с 1 марта 2025 года^[32].

В июле 2024 года управление Федеральной антимонопольной службы по Ингушетии запретило Московской пивоваренной компании маркировать энергетические напитки как «халяль». Причина в ГОСТе — халяльная пища не должна содержать вредных компонентов, в то время как Минздрав сообщает о потенциальных рисках от употребления энергетиков^[33].

9 августа 2024 года президент Росии Владимир Путин подписал указ о запрете продажи энергетических напитков несовершеннолетним^[34]. С 1 марта 2025 года продавец должен отказать покупателю, если есть сомнения в отношении возраста и отсутствует документ, позволяющий его установить^[35].

В декабре 2024 года группа депутатов внесла в Госдуму РФ законопроект о введении штрафов до 500 тысяч рублей за продажу несовершеннолетним энергетических напитков. 16 мая 2025 года комитет Госдумы по госстроительству и законодательству рекомендовал нижней палате парламента принять законопроект во II чтении^[36].

22 мая 2025 года Госдума во II и III, окончательном чтении приняла законопроект о штрафах до 500 тысяч рублей за продажу детям энергетических, напитков^[37]. 4 июня 2025 года закон одобрен Советом Федерации. В Кодекс РФ об административных правонарушениях внесены изменения, согласно которым за продажу несовершеннолетнему энергетического напитка для граждан предусмотрен штраф в размере до 50 тыс. рублей, для должностных лиц — до 200 тыс. рублей, для юридических — до 500 тыс. рублей^[38].

Председатель Госдумы Вячеслав Володин заявил, что парламентарии будут добиваться уголовной ответственности за продажу энергетиков несовершеннолетним^[39].

15 сентября 2025 года правительственная комиссия по законопроектной деятельности одобрила законопроект об ужесточении рекламы энергетических напитков^[40]. Однако по данным «Коммерсанта», вступление поправок в силу перенесено с 1 сентября 2025 года на 1 марта 2026 года, так как авторы законопроекта не успели внести изменения ко второму чтению^[41].

29 декабря 2025 года Владимир Путин подписал закон о подтверждении возраста через мессенджер Max при покупке алкогольной продукции, энергетических напитков и табачных изделий^[42].

С 1 марта 2026 года реклама энергетиков и других тонизирующих напитков в обязательном порядке должна содержать предупреждение о вреде чрезмерного потребления. В радиорекламе предупреждение должно звучать не менее трех секунд, в теле- и видеорекламе — появляться на экране не менее пяти секунд и занимать минимум 7% площади кадра^[43].

В декабре 2010 года алкогольные энергетические напитки, содержащие кофеин, были полностью изъяты из продажи на всей территории США на основании заключения властей об их вреде для здоровья^[44].

В Литве с 2014 года введён запрет на продажу энергетических напитков для лиц, не достигших совершеннолетия. Аналогичные меры уже приняли в Латвии^[45].

В мае 2009 года в шести федеральных землях Германии был введён запрет на продажу напитка Red Bull Cola^[46], но после дополнительных исследований запрет был снят.

С 1 января 2020 года в Азербайджане введён запрет на продажу напитков для лиц, не достигших совершеннолетия^[47].

В июне 2009 года продажа Red Bull Cola была запрещена на Тайване: после приостановления продажи Red Bull Cola в Германии^[48]. По другим данным, в Тайване запретили не Red Bull Cola (Red Bull Simply Cola), производившийся для Германии в Швейцарии, и вообще не продававшийся в азиатских странах, а Red Bull Energy Drink, производившийся в Австрии и по другому рецепту, без использования экстракта листьев коки^[49].