Шварцвальдский дом

В зависимости от местоположения отдельной фермы сформировались различные типы шварцвальдского дома, приспособленные к конкретным климатическим условиям. Герман Шилли, инициатор создания музея под открытым небом «Фогтсбауэрнхоф», выделяет семь типов шварцвальдского дома^[3]:

1. «Языческий дом» (Heidenhaus), или «горный дом» (Höhenhaus), — самая древняя форма шварцвальдской фермы, в основном встречается в Высоком Шварцвальде. Жилые комнаты такого дома обращены в сторону склона холма. Происхождение названия объясняется так: «Фермеры Высокого Шварцвальда сохранили до наших дней знание о том, как строить уникальные средневековые дома с разными функциональными элементами под единой крышей. Возможно, поэтому они считали, что эта форма дома была изобретена язычниками, и называли его „языческим домом“. Несомненно, этот термин должен был символизировать архаичный вид этого типа дома и его предположительно древнее происхождение…»^[4]
2. «Языческий дом новой формы» (Heidenhaus in seiner neueren Form) отличается от старого "Языческого дома" поворотом плана этажа примерно на 180°, так что жилые комнаты теперь обращены в сторону долины. Крыша в обоих типах строений обычно полная вальмовая и опускается до уровня первого этажа.
3. «Цартенский дом» (Zartener Haus) обычно встречается на ровных долинах. Его название происходит от деревень Цартен и Кирхцартен в долине Драйзам в южном Шварцвальде.
4. «Шауинсландский дом» (Schauinslandhaus), названный в честь горы Шауинсланд близ Фрайбурга, расположен в высокогорных районах, близ вершин южного Шварцвальда. Он стоит, в отличие от вышеупомянутых типов, своей длинной стороной к склону, для более удобной перевозки силоса.
5. «Хоценский дом» (Hotzenhaus) до сих пор широко распространён в суровом по климату Хотценвальде. Здесь дом также обычно обращён длинной стороной к склону и имеет длинную крышу со всех сторон.
6. «Гутахский дом» (Gutacher Haus) встречается на восточной окраине Шварцвальда. Возможно, это самая типичная форма фермерского дома, которая ассоциируется с Шварцвальдом.
7. «Дом долины Кинциг» (Kinzigtäler Haus) встречается в основном в бассейнах рек Ахер, Ренх, Кинциг и Шуттер, то есть в центральной части Шварцвальда. Внешне похож на гутахский дом, но отличается от него конструкцией и планировкой.

Дом объединяет под одной крышей как жилые, так и рабочие помещения, а также стойла для животных. В основном деревянный надземный сруб дома обычно стоит на каменном цокольном этаже, сложенном из природного камня.

Большая крыша с длинными свесами опускается по бокам до уровня первого этажа, затеняя стены дома летом и позволяя низкому зимнему солнцу прогревать их зимой. В зависимости от локальных условий крышу крыли деревянной дранкой или соломой, тогда как сегодня её обычно покрывают черепицей. В высокогорных районах Шварцвальда, где преобладают животноводство и лесное хозяйство, преимущественно использовалась дранка, а в долинах — солома. Полувальмовая крыша, скаты которой наклонены во все стороны, уменьшает парусность и снижает износ.

Чердак используется как сеновал, к нему ведет мостик со стороны поднимающегося склона позади дома.. Сено можно было легко сбрасывать вниз в стойла через специальное отверстие-люк (Heuloch).

Центром жилой зоны была изразцовая печь. На алеманнском диалекте её также называли Kunscht. Нагреваясь от кухни, она одновременно обогревала гостиную, а также спальни наверху. Распределение тёплого воздуха на верхние этажи можно было регулировать с помощью деревянных заслонок. Часто дымохода не было, вместо этого дым отводился через дымовой канал, использовался для копчения мяса и затем выходил через крышу. Это нейтрализовало влажность от стойл.

В задней части дома располагались стойла для скота; животные способствовали обогреву дома зимой. Иногда помещения для батраков и служанок находились над стойлами.

Погреб, сложенный из природного камня, защищал здание от сырости грунта. Он служил прохладным хранилищем для скоропортящихся продуктов как зимой, так и летом.

В зависимости от местных условий и масштабов хозяйства рядом с основной фермой могло находиться несколько хозяйственных построек, включая «либдинг» (Libding) — небольшой домик для старых фермеров, которые жили здесь после передачи хозяйства детям. Часто рядом с усадьбой также была часовня. Иногда также имелась небольшая пекарня, сараи для инвентаря, повозок, саней, а при наличии ручья — небольшая зерновая мельница для собственных нужд. Рядом со многими фермами был также «лёштеих» (Löschteich) — пруд, который служил резервуаром воды на случай пожара.

Шварцвальдские дома существуют до сих пор. Однако их внутреннее пространство обычно модернизировано под потребности современных фермеров. Иногда рядом с фермерским домом строятся новые коровники, чтобы содержание дойных коров соответствовало современным стандартам. Часто рядом с усадьбами возводятся силосные башни для корма. Фермеры часто переоборудуют освободившиеся помещения в гостевые комнаты и сдают их туристам.

Несколько ферм из разных частей Шварцвальда были восстановлены с исторической с точностью в музее под открытым небом «Фогтсбауэрнхоф».

В телевизионном проекте «Schwarzwaldhaus 1902» телекомпания Südwestrundfunk пригласила современную семью пожить в шварцвальдском доме в деревне Мюнстерталь в южном Шварцвальде, воссоздав условия столетней давности.