Нижненемецкий дом

В прошлом для этого типа фермерского дома использовались другие названия, происходящие либо от его конструкции, либо от региона постройки:

• Халленхёйс (нем. Flett-Deelen-Haus) — тип дома с очень распространённой планировкой, включающей открытую кухню.
• Халленхёйс двухстоечной конструкции (нем. Kübbungshaus) — тип дома, названный несущим нагрузку боковым пристройкам.
• Нижнесаксонский дом (нем. Niedersachsenhaus).
• Саксонский дом (нем. Sächsisches Haus).
• Старосаксонский фермерский дом (нем. Altsächsisches Bauernhaus).
• Вестфальский фермерский дом (нем. Westfälisches Bauernhaus).
• Вестфальский дом (нем. Westfalenhaus).
• Niedersachsenhaus — наиболее распространённый и часто используемый термин, хотя с академической точки зрения он не является строго корректным.

Поскольку этот тип усадьбы объединяет жилые помещения, стойла и сеновал под одной крышей, он также описывается как «единый дом» (нем. Einhaus), а прилегающий двор — как «двор с единой крышей» (нем. Eindachhof). Особенностью нижненемецкого дома является его продольное «трёхнефное» разделение. Это существенно отличается от подобных домов в других частях Германии и Европы, которые построены с традиционным поперечным разделением, не говоря уже о других распространённых планировках усадеб, где хозяйство состоит из нескольких зданий с разными функциями, обычно расположенных вокруг двора.

Нижненемецкий дом впервые появился в Средневековье. Не так давно в голландской провинции Дренте был обнаружен халленхёйс, каркас которого можно датировать 1386 годом. В 2012 году в Бесте, в провинции Северный Брабант, нашли халлехёйс, датируемый 1262 годом и до сих пор используемый как хлев. Жилая часть самой фермы построена в новое время, около 1680 года. Ферма является памятником архитектуры. Самые старые хорошо сохранившиеся дома этого типа в Германии датируются концом XV века.

Региональные различия между домами возникали из-за необходимости адаптации к местным сельскохозяйственным и климатическим условиям. Конструкция также менялась со временем и соответствовала социальному классу владельца. С самого начала и в течение долгого времени люди и животные размещались в разных зонах главной комнаты. Постепенно жилые помещения были отделены от рабочей зоны и животных. Первыми улучшениями стали отдельные спальни для фермера и его семьи в задней части дома. Спальные места для батраков и служанок строились выше стойлов для скота (в Вестфалии) или рядом с ними (в Нижней Саксонии и Гольштейне). Готовое льняное полотно, предназначенное для продажи, также хранилось в специальной комнате. По мере роста спроса на комфорт и статус, одну или несколько комнат стали отапливать. Наконец, печь была перенесена в закрытую кухню, а не оставалась в открытом очаге в конце зала.

Нижненемецкий дом по конструкции похож на неолитический «длинный дом», хотя нет доказательств их прямой связи. Длинный дом впервые появился в период культуры линейно-ленточной керамики около 7000 лет назад. Такие дома были обнаружены в ходе археологических раскопок в самых разных регионах Европы, включая хребет Вилле к западу от Кёльна. Длинный дом отличался от более поздних типов домов центральным рядом столбов под коньком крыши. Поэтому он был не трёх-, а четырёхнефным. Изначально скот ночевал в загонах (нем. Hürden) на улице. С переходом сельского хозяйства к постоянным полям скот стали загонять в дом, который тогда стал так называемым домом-хлевом (нем. Wohnstallhaus).

Позже центральные столбы были убраны, чтобы сформировать трёхнефный длинный дом (нем. dreischiffigen Langhaus), который можно было найти почти во всей северо-западной Европе в Раннее Средневековье. Его стропильная конструкция по-прежнему опиралась на вкопанные в землю столбы и поэтому была не очень крепкой. В этих домах уже были стропила, но не было мансарды для хранения урожая. Наружные стены были сделаны только из плетня и глины.

К эпохе Каролингов дома, построенные для знати, имели деревянные несущие стойки, установленные на фундаментах из дерева или камня. Такие стойки были очень прочными и служили несколько сотен лет. Эти стойки впервые стали использоваться для фермерских домов в северной Германии с XIII века и позволили оборудовать чердак. В XV и XVI веках конструкция фахверка была усовершенствована.

В пределах северной Германии нижненемецкий дом имеет многочисленные региональные вариации, такие как в Фирланде и маршах неподалёку от Гамбурга и в Альтес-Ланде рядом с Штаде. в этих домах фронтоны, выходящие на дорогу, были крутыми, сделаны из цветной кирпичной кладки и часто выступающими. Кроме того, фасады были украшены неоклассическими и ренессансными мотивами периода эпохи грюндерства (примерно до 1871 года). Дизайн фронтонов и украшения восходят к району Гамбурга. Другой особенно впечатляющей региональной вариацией нижненемецкого дома является дом в Артланде рядом с Оснабрюком^[4].

[[Файл:Zweiständerhof Blockland.jpg|thumb|двухстоячный дом в бременском Блокланде] [[Файл:Bauernhof Melle 2.jpg|thumb|четырехстоячный дом рядом с Мелле (Оснабрюккер-Ланд)]]

Изначально нижненемецкий дом принял свою простейшую и базовую форму — двухстоячный дом (нем. Zweiständerhaus). В нём было два ряда стоек, на которые опирались балки перекрытия. Два ряда стоек шли по длине здания и создавали большое центральное гумно или токовую площадку (нем. Diele), характерную для этого типа фермерского дома. Снаружи от рядов стоек, под карнизами, часто строились низкие боковые комнаты или отсеки с не несущими внешними стенами. Эти отсеки служили хлевами или стойлами для крупного рогатого скота. Классической чертой двухстоечного дома является то, что чердак поддерживается не внешними стенами, а только двумя рядами стоек, которые образуют часть стен зала.

Промежуточным вариантом является трёхстоечный дом (нем. Dreiständerhaus). Это асимметричная версия двух- и четырёхстоечных домов, в которой конёк крыши расположен почти непосредственно над одной из стен гумна. На этой стороне карнизы такие же, как у четырехстоечного дома, часто на высоте потолка гумна. На другой стороне стропила расположены как у двухстоечной констукции. Часто нижняя часть крыши пристраивается с обеих сторон.

Конструкция четырёхстоечного дома (нем. Vierständerhaus) — более комфортная, эволюционировавшая, построенная зажиточными фермерами. Здание поддерживается четырьмя продольными рядами стоек, из которых два образуют стороны гумна, а два — внешние стены. Таким образом, внешние стены имеют несущую функцию. В домах более состоятельных фермеров также наблюдается более чёткое разделение между жилыми и животноводческими помещениями.

В дополнение к обычной планировке существуют также фермерские дома с большими воротами на обоих фронтонах здания, чтобы обеспечить сквозной проезд телег с одного конца в другой. В таком «сквозном доме» (нем. Durchgangshaus) расположение комнат было другим. Даже очаг располагался не на обычном месте. Этот вариант нижненемецкого дома часто встречается в Гольштейне и Мекленбург-Передней Померании, но также иногда в Вестфалии.

В Вестфалии все подобные фермерские дома имеют двускатную крышу. В частях Нижней Саксонии и в Гольштейне встречается смесь фермерских домов с двускатными и вальмовыми крышами, а в Мекленбурге почти все имеют вальмовые фронтоны. Чистая вальмовая крыша встречается редко.

Изначальное расположение жилых помещений в части гумна объясняет очень необычную планировку нижненемецкого дома. В то время как в других «единых домах» жилые помещения находятся спереди, у нижненемецкого дома спереди находится главный въезд. Большой фронтонный проём делался очень тщательно. Рама и особенно перемычка больших ворот (нем. Grote Dör) украшались надписями и орнаментами. На простых домах фронтон заполнен вертикальными деревянными рейками; в более сложных постройках фахверк крутого фронтона доходит почти до конька крыши. В Альтес-Ланде предпочтение отдаётся выступающим фронтонам. В Шаумбургской земле и районе Ганновера фронтон венчается секцией крыши с уклоном около 80°.

Ступенчатый фронтон на стороне жилой комнаты украшался в редких случаях, например, в Фирланде, где он выходил на дорогу.

Самым большим и важным помещением в нижненемецком доме было большое центральное гумно. В него обычно входили через большие, закруглённые сверху ворота во фронтоне. Эти ворота также служили входом для повозок с урожаем, ведущим в гумно, которое представляло собой обширный зал, отсюда и альтернативное название этого типа фермерского дома — «дом-зал». Гумно образовывалась пространством между двумя рядами несущих стоек. Это была рабочая комната фермерского дома с утрамбованным глиняным полом. Здесь собирали урожай перед тем, как хранить его наверху, на сеновале. Помещение также обеспечивало защиту от непогоды для таких занятий, как сушка сельскохозяйственных орудий, трепание льна, прядение текстиля или обмолот зерна. Здесь же проводились праздники, и здесь же выставляли недавно умерших членов семьи. По обеим сторонам гумна располагались полуоткрытые стойла или хлевы (нем. Kübbungen) для крупного рогатого скота или лошадей, а также комнаты для служанок и батраков. Домашнюю птицу держали рядом со входом по краям зала. Свиней из-за их запаха с самого начала изгоняли в отдельные сараи вне основного помещения. Только когда жилые помещения и зона гумна были полностью отделены друг от друга, свиньи также могли оказаться в зале. Гумно выходило в открытую обеденную и кухонную зону (нем. Flett).

Изначально в конце гумна, рядом с задней частью фермерского дома, находился открытая кухня и столовая, занимавшая всю ширину дома. Открытый очаг шириной около 1,5 метра располагался посередине зала и был обложен валунами. Он не был похож на очаги в других регионах. В таких условиях были невозможны многие виды готовки (*). Горшки должны были быть достаточно высокими, по сути котлами. Они подвешивались над огнём на крючьях, прикреплённых к деревянной раме, висящей над очагом, часто украшенной головами лошадей. Ночью над огнём натягивали железную решётку для предотвращения искр. Зажиточные семьи имели вместо деревянной рамы каменную арочную конструкцию (нем. Schwibbogen). Дым выходил через отверстие в крыше на фронтоне, (нем. Uhlenloch). Из-за открытого очага такие здания оценивались страховыми компаниями как наиболее пожароопасные. Открытый огонь также обеспечивал тепло стойлам и жилым помещениям. Таким образом, сено, хранившееся на чердаке, могло высыхать и защищаться от вредителей дымом. Когда семья фермера и батраки собирались на приём пищи, лучшие места были между очагом и комнатами. Поскольку между гумном и чердаком не было перегородки, зимние температуры в кухонной зоне никогда не поднимались выше 12 °C.

Последующим улучшением стало отведение дыма через дымовую трубу. Ещё позже стали строить очаг с каменным дымоходом. Это облегчило готовку и означало, что дом теперь свободен от дыма. С другой стороны, очаг больше не был источником света, и обогрев дома стал слабее. Ещё позже одну из больших комнат стали строить как горницу с отдельной печью, которую топили из гумна.

Когда в XIX веке коренным образом изменилось расположение комнат, отдельную кухню стали устраивать в жилом помещении в задней части фермерского дома. Таким образом, дом, который так долго был разделён продольно, теперь стал разделяться функционально поперёк здания.

Хлеб пекли вне фермерского дома в земляной или каменной печи. На северо-западе Германии она имела только одну камеру. Её сначала нагревали, затем угли выгребали и буханки закладывали внутрь, чтобы они испеклись за счёт тепла, накопленного в стенках печи.

Изначально в нижненемецких домах были только открытые жилые зоны в задней части дома по обе стороны от очага. Здесь стояли столы, стулья и встроенные кровати и, конечно же, был прямой контакт с животными. Только после Тридцатилетней войны, когда вырос спрос на комфорт, в задней части фермерского дома стали строиться отдельные комнаты, каждая длиной в один пролёт (ок. 2,5 м). Это жилое пространство называлось Kammerfach (от нем. Kammer — комната и Fach — пролёт). Одним из последующих изменений было добавление под жилыми комнатами неглубокого погреба. Отдельные жилые помещения были подняты над уровнем главного зала, как бы на пьедестале, а в более крупных четырёхстоечных домах иногда образовывали нечто вроде галереи.