Символы Нового года

Основные статьи: Новый год, День Нового года и Новый год в России

Си́мволы Но́вого го́да — российские символы и традиции празднования Нового года.

Декор

Ёлка

Основная статья: Новогоднее дерево

Ёлка как элемент празднования Рождества появилась в России к середине XIX века. Эта традиция пришла от немцев, у которых она возникла в XV—XVI веках. Они традиционно украшали ёлку сладостями и свечами, под неё клали подарки для детей. В Россию этот обычай пришёл через императорскую семью, княгиню Александру Фёдоровну. Она устанавливала ёлку для своих детей в Зимнем дворце, а уже из императорского дома мода наряжать ёлку распространилась среди дворянства. Первая публичная ёлка была установлена в Петербурге в 1852 году. После революции украшенная ёлка воспринималась властями как атрибут религиозного праздника Рождества и традиция прервалась. Возродилась она в 1935 году, когда в Кремле была проведена ёлка для детей. Также существует традиция водить вокруг ёлки хороводы.

Во время новогоднего праздника у ёлки в Кремлёвском Дворце съездов, 30 декабря 1970 год

Праздничный венок

Еловый венок как символ праздника появился в XIX веке благодаря Иоганну Хинриху Вихерну, богослову из Гамбурга, который взял на воспитание нескольких детей из бедных семей. В декабре 1839 года они постоянно спрашивали, когда настанет Рождество, и тогда Вихерн сделал из деревянного колёса и еловых веток венок, на котором установил 20 маленьких красных свечек и 4 большие белого цвета. Каждое утро он зажигал по маленькой свечке, отсчитывая дни до праздника, а большие свечи зажигал по воскресеньям.

Другие аксессуары

• Новогодний фонарь.
• Новогодние флажки.

Сказочные герои

Дед Мороз

В XVIII—XIX веках персонаж с именем Дед Мороз или какой-либо дух, отвечающий за мороз и холод, среди русского крестьянства не был известен. Похожие упоминания встречаются в восточнославянском ритуале приглашения «мороза» на праздничную трапезу. Необходимо было накормить Мороза ( его также называли Трескун и Студенец), чтобы он не морозил посевы. В XIX веке образ изменился благодаря писателю Владимиру Одоевскому и превратился в волшебника-дарителя Мороза Ивановича. В 1937 году возник образ современного Деда Мороза, когда в здании московского Дома Союзов провели первую новогоднюю ёлку с его участием после нескольких лет запрета празднования Нового года.

Поезд Деда Мороза

Основная статья: Поезд Деда Мороза

Поезд деда Мороза — празднично оформленная передвижная резиденция Деда Мороза, проект ОАО «РЖД» и правительства Вологодской области. Впервые Дед Мороз отправился в путешествие по России в 2021 году. За три года он уже посетил более 170 городов, проехал 78 тысяч км и провёл в пути 190 дней. В 2023 году поезд Деда Мороза вошёл в Книгу рекордов России, проехав за три месяца 33 686 км.

Поезд Деда Мороза

Снегурочка

Снегурочка — девушка, которую часто изображают в снежно-голубом платье. В сказках она представлена в роли внучки Деда Мороза, помогает ему доставлять подарки. Образ ожившей ледяной девочки часто встречается и в северных сказках. Александр Островский в 1873 году, под влиянием сказок Афанасьева, написал пьесу «Снегурочка». Популярности этому образу прибавила и опера Николая Римского-Корсакова с одноимённым названием. Современный наряд Снегурочка получила в 1935 году в Советском Союзе, когда появилась на новогоднем празднике для детей в Кремле.

Снеговик

Снеговик символизирует зиму и снег, который ассоциируется с Новым годом. Снеговики делают из снега или льда и украшают их шарфами, шапками и морковкой в качестве носа.

Праздничный стол

В меню новогоднего стола отражалась история страны. На протяжении многих веков основными продуктами были овощи, крупы, рыба и ягоды. Как в богатых, так и в бедных домах еда на столе была одинаковая. В XVIII—XIX веках в праздничном меню знати появились ананасы, клубника, устрицы, трюфели и сыры. В послереволюционные годы пекли пироги и готовили холодец, который можно приготовить из дешёвых мясных продуктов. В послевоенное время новогодние столы украшали мандарины, бананы, торт «Наполеон», салаты оливье и с крабовыми палочками, Советское шампанское. В 1980—1990 годах к новогоднему столу старались сделать заливную рыбу.

Мандарины

Во времена СССР к концу декабря, когда многие фрукты становились недоступными, в других странах созревали мандарины. Считается, что традиция праздновать Новый год с мандаринами началась после прибытия сухогруза с этими фруктами в порт Ленинграда в 1963 году из Марокко.

Тамара Бессонова. Новый год, 1955 год

Салат оливье

Основная статья: Оливье (салат)

Салат «оливье» был изобретён французским поваром Люсьеном Оливье. По одной из версий, салат был художественно-оформленным блюдом в ресторане «Эрмитаж» в Москве, но посетители смешали компоненты, из-за чего повар переосмыслил состав блюда. В 1939 году в СССР впервые была издана «Книга о вкусной и здоровой пище», салат оливье уже был там под названием «Салат из дичи». В первоначальном рецепте были деликатесы: рябчики и куропатки, раковые шейки и говяжий язык. С популярностью салата стали появляться его домашние варианты, где в качестве мясного компонента использовали телятину, говядину, курицу, варёную колбасу.

Оригинальный салат Оливье

Шампанское и тосты

Традиция поднимать бокалы с шампанским на Новый год пришла от дворянства. Шампанское было неотъемлемой частью светских вечеринок. Чаще всего его подавали на праздники, в том числе на Новый год. Игристое вино новогодним напитком стало во времена Отечественной войны 1812 года. Французы шли на Россию и вместе с провиантом везли с собой тысячи ящиков шампанского. Армия Наполеона не сомневалась, что будет пить его в Москве в знак победы над Россией. Война с Наполеоном завершилась в декабре и под Новый год шампанское откупорили русские солдаты. В 1813 и 1814 году за победу вновь пили этот напиток, так и прижилась традиция. Мода чокаться бокалами возникла во времена Александра II, тогда же стали произносить праздничные тосты.

Праздничная открытка,1940 год

С начала 1920-х годов началось постепенное формирование новой общественной элиты из партийных и советских работников. В 1936 году нарком пищевой промышленности Анастас Микоян говорил:

Весело стало жить, значит, и выпить можно, но выпить так, чтобы рассудка не терять и не во вред здоровью

В тот же год ЦК ВКП(б) и Совнарком СССР приняли постановление о развитии винодельческой промышленности, выпуск шампанского за 5 лет должен был возрасти в 60 раз. Было решено на старом заводе «Абрау-Дюрсо» и на других заводах параллельно организовать производство шампанского по дешёвому способу, с сокращением срока выдержки до 25 дней. Благодаря этому напиток стал доступным.

Развлечения

Кино и телевизионная программа

В 1960-х годах сложился уклад новогоднего праздника, существующий и в настоящее время. Атрибутом домашнего празднования стал телевизор — его включали за несколько часов до Нового года, когда стол был уже накрыт, принято смотреть советские программы и фильмы:

• Чародеи
• Карнавальная ночь
• Джентльмены удачи
• Ирония судьбы, или с лёгким паром
• Операция «Ы» и другие приключения Шурика

Балет Щелкунчик

Премьера балета «Щелкунчик» состоялась в конце XIX века. Постепенно он стал одним из символов новогодних и рождественских праздников. В дни новогодних праздников музыку Петра Чайковского можно услышать по всему миру: на концертах, представлениях, ярмарках.

Новогоднее обращение президента

В ночь с 31 декабря на 1 января перед гражданами страны по традиции выступает президент Российской Федерации. Традицию телевизионных новогодних обращений ввёл генеральный секретарь ЦК КПСС Леонид Брежнев, первое выступление по центральному телевидению состоялось 31 декабря 1970 года в 23:50.

Фейерверки

20 декабря 1699 года Пётр I подписал указ «О праздновании Нового года», в нём горожанам предписывалось поздравлять друг друга, украшать дома ветвями сосновых и еловых деревьев и устраивать огненные представления. Указ Петра I № 1736 «О праздновании Нового года»:

Когда на большой Красной площади огненные потехи зажгут и стрельба будет, потом по знатным дворам, боярам и окольничим, и думным и ближним, и знатным людям полатного, воинского и купецкого чина, знаменитым людям, каждому на своём дворе из небольших пушечек, буде у кого есть, и из нескольких мушкетов или иного мелкого ружья учинить трижды стрельбу и выпустить несколько ракетов, сколько у кого случится, и по улицам большим, где пространство есть, генваря с 1 по 7 число, по ночам огни зажигать из дров или хворосту, или соломы, а где мелкие дворы, собрався пять или шесть дворов, такой огонь класть, или, кто похочет, на столбиках поставить по одной, по две или по три смоляные и худые бочки, и наполня соломою или хворостом, зажигать, перед бурмистрскою ратушею стрельбе и таким огням и украшению, по их рассмотрению быть же.

В Москве фейерверки стали продавать с 1980 года, с тех пор москвичи традиционно запускают их сразу после полуночи в новогоднюю ночь. Что касается салюта, в городе его запускают с помощью установок и пушек.

Примечания

Ссылки

• Новогодний «Голубой огонёк.» 1963/64
• Новый год в советском кино | Центральное телевидение