Коммуна расположена на Лазурном берегу Франции южнее города Ванс. Площадь коммуны — 7,26 км², население — 3338 человек[2][3] (2006) с тенденцией к росту: 3548 человек[4] (2012), плотность населения — 488,7 чел./км².
Селение возникло на рубеже VIII века, когда жители побережья, устав от постоянных набегов сарацинов, ушли в горы и обустроили там хорошо укрепленные деревни («каменные гнёзда»). В 1538 году по приказу Франциска I этот форпост был обнесён каменной стеной.
Сен-Поль-де-Ванс оставался бы одной из многих средневековых укреплённых горных деревень Приморских Альп, но его выделило из общего строя то, что в 20-е годы XX столетия его облюбовали для себя художники из Парижа. Синьяк, Боннар, Утрилло, Модильяни зачастили в Сен-Поль-де-Ванс.
Они останавливались в отеле «Золотая голубка» (фр.La Colombe D'Or). Зачастую расплачивались за стол и кров своими работами. Хозяин отеля Поль Руо определённо не остался в накладе. Сейчас отель является собственником работ таких известных всему миру художников, как Утрилло, Вламинк, Дюфи, Боннар, Сутин, Пикассо, Модильяни, Кокто, Шагал. Эти художники, уже став знаменитыми, не забывали Сен-Поль-де-Ванс. В результате и сама деревня, и отель «Золотая голубка» стали культовым местом для поклонников изобразительного искусства. На стенах отеля можно видеть работы выдающихся мастеров. Экспозиция постоянно меняется.
В 2010 году из 2215 человек трудоспособного возраста (от 15 до 64 лет) 1501 были экономически активными, 714 — неактивными (показатель активности 67,8 %, в 1999 году — 64,5 %). Из 1501 активных трудоспособных жителей работали 1363 человека (744 мужчины и 619 женщин), 138 числились безработными (62 мужчины и 76 женщин). Среди 714 трудоспособных неактивных граждан 238 были учениками либо студентами, 211 — пенсионерами, а ещё 265 — были неактивны в силу других причин[8][9].
На протяжении 2010 года в коммуне числилось 1437 облагаемых налогом домохозяйств, в которых проживало 3339,0 человек. При этом медиана доходов составила 25 тысяч 514 евро на одного налогоплательщика[10].
Сен-Поль-де-Ванс застроен домами XVI—XVIII веков, которые сами по себе являются памятниками истории и культуры. Ныне в этих домах расположены — помимо бутиков и сувенирных лавочек — мастерские художников и художественные галереи[11].
Небольшие площади деревни украшают скульптурные работы известных мастеров, в том числе и авторская копия «Мыслителя» Родена.
За чертой села в пиниевой роще расположен Фонд Майо[fr], здание которого само по себе считается произведением архитектурного искусства. Оно спроектировано испанским архитектором Жозепом Льюисом Сертом. В оформлении интерьера приняли участие многие знаменитые художники. Шагал выполнил настенное мозаичное панно. Поработали над зданием и Брак и Миро. Этот музей называют ЛувромЛазурного Берега — благодаря большому количеству значительных произведений изобразительного искусства, хранящихся в нём. В экспозиции картины Боннара, Брака, Матисса, Шагала, Кандинского, Леже. Скульптуры и мозаика Миро, Арпа, Колдера, Джакометти[12][13].
↑Base chiffres clés: emploi - population active 2010(фр.). Основные показатели: занятость и трудовая активность населения в 2010 году. INSEE. Дата обращения: 25 августа 2015. Архивировано 26 апреля 2014 года. (последние данные приведены за 1999 год, временная занятость учтена частично)
↑Revenus fiscaux des ménages en 2010(фр.). Облагаемые налогом доходы домашних хозяйств (2010). INSEE. Дата обращения: 25 августа 2015. Архивировано 24 сентября 2015 года. Примечание: дети и внуки, которые проживали в двух местах учтены как 0,5 человека. Глава домашнего хозяйства — один налогоплательщик (НП), другие взрослые члены семьи — по 0,5 НП, дети до 14 лет — по 0,3 НП.